شکلات خانگی,تارت شکلاتی,شکلات فنجانی

مینی تارت های ترافل شکلاتی

مواد لازم برای 24 عدد تارت ترافل

شکلات تیره

360 گرم

شکلات نیمه شیرین

360 گرم

شکلات شیری

360 گرم

خامه

360 گرم

قهوه دم کشیده سرد

2 ق غ

شکلات نعنایی یا پسته یا پرتزل

برای تزئین

 

طرز تهیه :

در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه مینی تارت های ترافل شکلاتی آشنا میکنیم .

1 – شکلات تیره را خرد کرده و در مایکروفر با فواصل 30 ثانیه ای حرارت داده و برداشته هم بزنید تا زمانیکه ذوب شود .

2 – از قالب های سیلیکونی کاپ کیک استفاده کنید و داخل هر کدام 1 ق غ از شکلات ذوب شده بریزید و با قلم مو شکلات را به تمام سطح قالب بکشید و 10 دقیقه در یخچال بگذارید خودش را بگیرد .

3 -  شکلات نیمه شیرین و شکلات شیری و خامه را مخلوط کرده با فواصل 30 ثانیه ای در مایکروفر بگذارید و برداشته هم بزنید تا شکلات کاملا ذوب شود . قهوه را اضافه کرده و مخلوط نمایید .

4 – شکلات ها را از یخچال بیرون آورده و داخلشان را با گاناش پر کرده و رویشان شکلات نعنایی خرد شده ، پسته یا پرتزل بپاشید .

5 – شکلات ها را 2 ساعت در یخچال بگذارید تا کاملا سفت شوند . به آرامی از قالب ها جدا کرده و در ظرفی مناسب بچینید و در یخچال بگذارید تا زمان پذیرایی .

نکته : در صورتی که قالب سیلیکونی نداشتید میتوانید از قالب های کاپ کیک معمولی استفاده کنید و داخلشان را با کپسول کاغذی بپوشانید .

مترجم : سمانه طبسی

تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران

تبلیغات