loading...

در این بخش از سایت آکاایران طرز تهیه موس شکلات را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

معمولاً به یک نوع دسر سرد با منشأ فرانسوی گفته می شود اما موس تنها به یک دسر شیرین محدود نمی شود و نوعی غذا نیز بشمار می آید که در آن ممکن است از گوشت، ماهی و سبزیجات استفاده شود. در این مطلب طرز تهیه دسر موس شکلاتی را آموزش داده ایم. با آکاایران همراه شوید تا شیوه تهیه آن را فراگیرید.

تهیه موس شکلات روش اول:

موس شکلاتی 

موس شکلات

مواد لازم:

مواد لازم میزان
شکلات تخته ای تلخ 150 گرم
سفیده تخم مرغ 2 عدد
خامه 300 گرم
شکر 1/3 پیمانه
پودر قند 25 گرم

طرز تهیه:

آکاایران: شکلات تخته ای را خرد کرده و به تکه های کوچک تقسیم کنید.سفیده های تخم مرغ را هم در کاسه ای ریخته و با همزن هم بزنید. حالا شکر را در چند مرحله به آن اضافه کرده و هم زدن را آنقدر ادامه دهید تا سفیده سفت شود و فرم بگیرد و در صورت برگرداندن کاسه از آن جدا نشود.کاسه حاوی سفیده فرم گرفته را در یخچال بگذارید تا آب نیندازد.حالا نصف مقدار خامه را در شیرجوش یا قابلمه ای کوچک روی حرارت ملایم بگذارید و دائم هم بزنید تا در خامه حباب هایی ایجاد شود، حالا حرارت را خاموش کنید.حالا تکه های شکلات را به خامه گرم اضافه کنید و دائم هم بزنید تا خامه شکلاتی شود یعنی تکه های شکلات در گرمای خامه حل شوند.

باقیمانده خامه را با پودر قند مخلوط کنید و خوب هم بزنید.سفیده فرم گرفته را از یخچال بیرون آورده و در چند مرحله به خامه شکلاتی اضافه کرده، هم بزنید، طوری که پف آن نخوابد.در این مرحله نوبت اضافه کردن خامه شیرین شده با پودر قند است. بعد از هم زدن مواد و یکدست شدن آنها موس شکلاتی آماده است، حالا در ظرفی که می خواهید سرو کنید ریخته و داخل یخچال قرار دهید. برای تزئین از خامه فرم گرفته، پودر کاکائو یا ترافل رنگی یا هر ماده دیگری به دلخواه استفاده کنید.

 

طرز تهیه موس شکلات روش دوم:

موس شکلاتی

تهیه موس شکلات

مواد لازم:

مواد لازم میزان
تخم مرغ 4 عدد
خامه 300 گرم
ژلاتین 1 ق غ + 1 ق چ
شیر 1 پیمانه
شکر 1 پیمانه
وانیل 1/4 ق چ
شکلات تخته ای 200 گرم
پودر کاکائو 2 ق غ

طرز تهیه:

آکاایران: ژلاتین را در 1/4 پیمانه آب ولرم حل کنید. شکلات تخته ای را با 3 ق غ شیر به روش بن ماری آب کنید. 4عدد زرده را با شکر و وانیل هم میزنیم تا سفید و کشدار شود
یک پیمانه شیر را جوشانده سپس پودر کاکائو را به آن اضافه میکنیم همزده و از روی شعله برمیداریم تا کمی از حرارت بیافتد زرده های زده شده را به شیر اضافه کرده و خوب هم میزنیم (البته آرام آرام زرده ها را اضافه میکنیم)
دوباره شیر وزرده ها را روی شعله میگذاریم تا بجوشد بع شکلات تخته ای آب شده را اضافه میکنیم از روی حرارت برمیداریم ژلاتین و سپس خامه را اضافه میکنیم هم میزنیم تا یکدست شود حالا سفیده ها را با 2 ق شکر انقدر میزنیم تا از ظرف برنگردد ....... سفیده ها را به مواد قبلی اضافه کنید و خوب هم بزنید و در ظرف مناسب بریزید بعد از یک ساعت آماده می شود.

 

امیدواریم با تهیه این موس شکلات خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.

نـوش جان

گردآوری: شیرینی پزی آکاایران

موس کیک شکلاتی

نحوه ی درست کردن موس کیک شکلاتی

به گزارش ایران ناز موس کیک شکلاتی یکی از خوشمزه ترین دسرهایی است که در منزل تان می توانید درست کنید. در این مقاله طرز تهیه موس کیک شکلاتی را آموزش داده ایم.   مواد مورد نی
آموزش طرز تهیه موس شکلاتی جدید -آکا

آموزش طرز تهیه موس شکلاتی جدید -آکا

آموزش طرز تهیه موس شکلاتی نوین آموزش طرز تهیه موس شکلاتی نوین   به گزارش موس شکلاتی دسری خوشمزه که بسیار ساده و خیلی سریع آماده می شود.   آماده سازی و طبخ : 35 دق
طرز تهیه کیک شکلاتی

طرز تهیه کیک شکلاتی با رویه موس شکلاتی

طرز تهیه کیک شکلاتی با رویه موس شکلاتی طرز تهیه کیک: در ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد (325 درجه فارنهایت) گرم کنید. یک قالب به قطر 25 سانتیمتر را با کره چرب کنید و روی
طرز تهیه موس شکلاتی ریکوتا

طرز تهیه موس شکلاتی ریکوتا

طرز تهیه موس شکلاتی ریکوتا طرز تهیه:با غذاساز یا بوسیله همزن برقی، ریکوتا، پودر شکر و شکلات ذوب شده رو با هم مخلوط میکنیم تا ترکیب یکدست و نرمی داشته باشیم. به گزارش موس شکلات
طرز تهیه موس شکلاتی :)

طرز تهیه موس شکلاتی :)

طرز تهیه موس شکلاتی :) موس شکلاتی دسری خوشمزه که بسیار ساده وخیلی سریع آماده می شود. به گزارش ابتدا همه ی مواد(جزء خامه) را با هم خوب مخلوط کرده وهم زده تا شکر وسایر مواد حل
موس کیک شکلاتی

موس کیک شکلاتی

موس کیک شکلاتی برای 12 – 16 نفر زمان آماده سازی : 2 ساعت زمان پخت : 40 دقیقه مواد لازم برای کیک آب جوش 125 میلی لیتر شکلات کاکائویی خرد شده 56 گرم
پاولوا ی شکلاتی با موس شکلاتی ماسکارپونه

پاولوا ی شکلاتی با موس شکلاتی ماسکارپونه

پاولوا ی شکلاتی با موس شکلاتی ماسکارپونه پاولوا، یک دسر بر پایه مرنگ است که به نام بالرین روسی (آنا پاولوا)  نامگذاری شده است. Pavlova یک مدل مرنگ بزرگه که به شکل کیک درستش
طرز تهیه موس شکلاتی

طرز تهیه موس شکلاتی

طرز تهیه موس شکلاتی آکاایران موس شکلاتی موس شکلاتی دسری خوشمزه که بسیار ساده و خیلی سریع آماده می شود. به گزارش آکاایران آماده سازی و پخت : 35 دقیقهمواد لازم جهت تهی
موس شکلاتی

موس شکلاتی

در این بخش از سایت آکاایران طرز تهیه موس شکلات را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد. معمولاً به یک نوع دسر سرد با منشأ فرانسوی گفته م
موس کیک شکلاتی

موس کیک شکلاتی - آکا

موس کیک شکلاتی یکی از خوشمزه ترین دسرهایی است که در منزل تان می توانید درست کنید. در این مقاله طرز تهیه موس کیک شکلاتی را آموزش داده
تبلیغات