loading...

کاپ کیک شکلاتی,کاپ کیک شکلاتیسیب زمینی,تزئین اپ کیک شکلاتی

کاپ کیک شکلاتی با پوره سیب زمینی

برای 15 عدد کاپ کیک

مواد لازم

آرد

1 و نیم فنجان

بکینگ پودر

1 و یک چهارم ق چ

نمک

نصف ق چ

شکر

دو سوم فنجان

کاکائو

4 ق غ

پوره سیب زمینی سرد

یک سوم فنجان

کره نرم

نصف فنجان

شیر

یک چهارم فنجان

تخم مرغ

2 عدد

 

طرز تهیه :

در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی با پوره سیب زمینی آشنا میکنیم .

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . قالب های کاپ کیک را با کپسولهای کاغذی بپوشانید و آماده کنید .

آرد ، کاکائو ، بکینگ پودر و نمک را مخلوط نموده کناری بگذارید .

کره و شکر را با هم مخلوط نموده هم بزنید تا کرمی شود سپس پوره سیب زمینی را اضافه کرده هم بزنید تا کاملا پوک و حجیم شود .

در ظرفی دیگر شیر و تخم مرغ را با هم مخلوط نمایید تا تخم مرغ از لختگی دراید .

مخلوط آرد را به صورت متناوب با مخلوط شیر و تخم مرغ در 3 مرحله به کره اضافه نمایید . شروع و پایان کار باید با آرد باشد .

قالب های مافین یا کاپ کیک را تا سه چهارم از خمیر پر کرده و به مدت 15 – 20 دقیقه در فر بگذارید تا کیک ها بپزند و اگر با انگشت وسط کیک را فشار دادید و به حالت اول برگشت میتوانید کاپ کیک ها را از فر خارج کنید .

قبل از تزئین اجازه دهید کاپ کیک ها کاملا سرد شوند .

مواد لازم برای فراستینگ شکلاتی روی کاپ کیک ها

کره نرم

نصف فنجان

پودر شکر شیرینی پزی

2 و دو سوم فنجان

خامه قنادی

نصف فنجان

وانیل

1 و نیم ق چ

پودر کاکائو الک شده

سه چهارم فنجان

 

کره را با همزن برقی بزنید تا کرمی شود . کاکائو ، شکر و وانیل و خامه را اضافه کرده هم بزنید تا پوک و حجیم شود سپس داخل قیف با ماسوره ی ستاره ای بزرگ ریخته و روی کاپ کیک ها را تزئین کنید.

برای تهیه چیپسهای پوشیده شده با شکلات که در تصویر میبینید به 30 عدد چیپس و 1 فنجان شکلات چیپسی و کمی اسپرینکل نیاز دارید .

شکلات ها را روی حرارت بخار آب ذوب کنید . نیمی از چیپسها را به صورت مایل داخل شکلات بزنید و سپس رویشان اسپرینکل پاشیده کناری بگذارید تا کاملا خنک شوند و شکلت رویشان سفت شود . سپس روی هر کاپ کیک یک عدد چیپس شکلاتی هم بگذارید .

مترجم : سبا

تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران

تبلیغات