کیک,کیک خانگی,کیک دولایه

کیک فلن نارگیلی و شکلاتی

برای 12 نفر

زمان آماده سازی : نیم ساعت

زمان پخت : 1 ساعت

مواد لازم کیک شکلاتی
سس کارامل یا سس دولسه دلچه 4 ق غ
تخم مرغ بزرگ 4 عدد
پودر شکر 100 گرم
آرد کیک 125 گرم
جوش شیرین 1 ق چ
بکینگ پودر 1 ق چ
پودر فوری اسپرسو 10 گرم
روغن مایع 75 میلی لیتر
مواد لازم فلن نارگیلی
شیر نارگیل 400 میلی لیتر
شیر تغلیظ شده شیرین 397 گرم
تخم مرغ بزرگ 3 عدد
وانیل 1 ق چ
 

طرز تهیه :

در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه کیک فلن نارگیلی و شکلاتی آشنا میکنیم .

سک قالب میان تهی 23 سانتی را چرب کنید یا اسپری جدا کننده بزنید .

با قاشق کارامل را کف قالب بریزید .

تخم مرغ و شکر را با هم مخوط نموده با همزن برقی بزنید تا کشدار شود . آرد ، بکینگ پودر ، جوش شیرین ، قهوه را با هم مخلوط نموده با الک به ترکیب تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر یکدست شود . روغن مایع را با خمیر مخلوط نمایید و داخل قالب بریزید .

فر را با دمای 170 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود .

برای تهیه فلن شیر تغلیظ شده و شیر نارگیل ، تخم مرغ و وانیل را با هم مخلوط نموده روی لایه ی خمیر کیک بریزید ، لایه فلن زیر لایه کیک رفته و ناپدید میشود که طبیعی است .

روی قالب را با فویل پوشانده و در ظرفی بزرگتر که تا نیمه آب جوش پرکرده اید داخل فر بگذارید و به مدت 50 – 60 دقیقه بگذارید بپزد . پس از پخت فویل را جدا کرده و 1 ساعت اجازه دهید خنک شود . و حداقل 4 ساعت و ترجیحا 1 شب در یخچال بگذارید خنک شود سپس لبه های کیک را با کاردک از قالب جدا کرده و از قالب برگردانید .

مترجم : سمانه طبسی

تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران

کیک فلن نارگیلی و شکلاتی
4 (74%) 36 رای