کوکی,انواع کوکی,کوکی کاراملی

کوکی سیب و جو دوسر با سس کاراملی

زمان آماده سازی : 30 دقیقه

زمان کل : 1 ساعت و 5 دقیقه

مواد لازم برای 36 عدد کوکی
آرد 1 و نیم فنجان
جوش شیرین سه چهارم ق چ
نمک یک چهارم ق چ
پرک جو دوسر 1 و نیم فنجان
شکر قهوه ای 1 فنجان 2 ق غ
تخم مرغ 1 عدد
شیر 2 ق غ
وانیل سه چهارم ق چ
سیب پوست گرفته و خرد شده 2 عدد
شکلات کاراملی 2 عدد
آب 2 ق غ
 

طرز تهیه :

در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه کوکی سیب و جو دوسر با سس کاراملی آشنا میکنیم .

فر را با دمای 160 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید .

آرد ، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط نموده سپس پرک جو دوسر را هم اضافه کنید .

کره و شرک قهوه ای را مخلوط کرده با سرعت متوسط هم بزنید تا کرمی شود . تخم مرغ ، شیر و وانیل را مخلوط کرده 2 دقیقه هم بزنید تا حجیم شود . سرعت هم زن را کم کرده آرد را اضافه کرده مخلوط کنید تا یکدست شود و در اخر سیب ها را اضافه نمایید .

از خمیر قاشقها ی سرپر برداشته و به شکر گرد با فاصله های 5 سانتی از هم در یسنی فر بچینید و به مدت 14 دقیقه در فر بگذارید تا بپزند و طلایی شوند . سپس روی توری سیمی منتقل کنید تا کاملا خنک شوند .

کارامل را با آب مخلوط نموده روی حرارت ملایم حدود 7 دقیق بگذارید تا ذوب شود و هر ازگاهی هم بزنید نسوزد .  سس گرم را روی کوکی ها ریخته و حداقل 15 دقیقه یا بیشتر صبر کنید خودش را بگیرد .

این کوکی ها را تا 5 روز در ظرف بدون نفوذ هوا میتوانید نگهداری کنید .

مترجم : سمانه طبسی

تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران

کوکی سیب و جو دوسر با سس کاراملی
4 (74%) 36 رای