بستنی طالبی

در این مقاله از سایت آکاایران مطلبی در مورد بستنی طالبی ارائه شده است ، همچنین برای مشاهده مقالات بیشتر لینک +بستنی +طالبی را کلیک نمایید و یا در دسته از سایت شیرینی پزی آکاایران مقالات بیشتری را مشاهده نمایید

در این بخش از سایت آکاایران طرز تهیه بستنی طالبی را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

این روزها هوا گرم است و در هوای گرم هیچ چیز به اندازه ی یک بستنی خوشمزه نمی چسبد. بستنی ها انواع مختلفی دارند و در این میان بستنی طالبی یک عطر و طعم دیگری دارد. در این مطلب آکاایران طرز تهیه بستنی طالبی را آموزش داده است. با ما همراه شوید تا شیوه ی تهیه آن را فراگیرید.

 طرز تهیه بستنی طالبی روش اول:

بستنی طالبی,بستنی طالبی,ژله بستنی طالبی

بستنی طالبی

مواد لازم:

طالبی خردشده  200 گرم
 شکر 1 پیمانه (150 گرم)
 تخم مرغ  1 عدد (55 الی 60 گرم)
 نمک  4/1 قاشق چایخوری
 وانیل شکری 4/1 قاشق چایخوری
 ماءالشعیر (بدون طعم) 1 پیمانه (160 میلی لیتر)
خامه شیرین 2 پیمانه (400 گرم)

طرز تهیه:

آکاایران: طالبی را با نیمی از شکر در مخلوط کن بریزید تا کاملاً پوره شود، سپس در ظرف لعابی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا حدی که غلیظ شود. از روی حرارت بردارید و بگذارید کاملاً سرد شود. تخم مرغ را با همزن برقی از یک جهت بزنید تا کف کند. بقیة شکر، نمک و وانیل را اضافه کرده و هم زدن را ادامه دهید تا کرم رنگ و کشدار و حجم آن دو برابر شود. درجه همزن را کم کنید و ماءالشعیر را به تدریج اضافه کرده و زدن را ادامه دهید تا یکدست شود. خامه را نیز در ظرف جداگانه با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد. سپس به مواد بالا افزوده و با درجه کم همزن برقی بزنید و مخلوط کنید تا یکدست شود. بعد مخلوط طالبی کاملاً سرد شده را به مواد بالا بیفزایید و با درجه کم همزن بزنید تا یکدست شود. مواد آماده را در ظرف مناسبی ریخته در آن را ببندید و درون فریزر قرار دهید. پس از دو تا سه ساعت بیرون آورده و با همزن برقی بزنید تا نرم شود، مجدداً درون فریزر قرار دهید. این عمل را سه بار (هر دو تا سه ساعت یک بار) انجام دهید. پس از آن به مدت 24 ساعت درون فریزر قرار دهید تا بستنی آماده شود.

 

طرز تهیه بستنی طالبی روش دوم:

بستنی طالبی,بستنی طالبی,ژله بستنی طالبی

تهیه بستنی طالبی

مواد لازم:

 شکر 100 گرم
آبلیمو 3 قاشق غذاخوری
 خامه 200 گرم
پودر قند 4 قاشق غذاخوری
 ثعلب 1 قاشق چایخوری
پودر پسته به میزان لازم

طرز تهیه:

آکاایران: پوست طالبی را بگیرید و تخم های ان را خارج کنید و درون میکسر طالبی ، شکر ، ثعلب و آبلیمو را مخلوط کنید تا یکدست شوند. مواد را درون ظرفی فلزی بریزید و در آن را ببندید و چند ساعت داخل فریزر قرار دهید ، هر 30 دقیقه یک بار مخلوط را کمی هم بزنید تا مانع از یخ زدن بستنی شود. درون کاسه ای خامه را با پودر قند بزنید تا سفت شود و فرم بگیرد سپس آن را به بستنی اضافه و مخلوط کنید ، کمی زمان دهید تا بستنی بسته شود ( این مرحله برای طعم دهی بیشتر میباشد و اجباری برای اضافه کردن خامه نیست ).

برای تزئین بستنی را میتوانید درون طالبی خالی شده قرار دهید یا داخل بستنی خوری بهمراه تکه های طالبی ، پودر پسته و … سرو نمائید.

امیدواریم با تهیه این بستنی طالبی خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.

نـوش جان

گردآوری: شیرینی پزی آکاایران

بستنی طالبی گردآوری توسط بخش انواع کیک و بیسکوئیت و شکلات سایت آکاایران

اخبار اکاایران

اخرین مطالب آکاایران

تبلیغات