مرنگ,مرنگ آب نباتی,مرنگ عروسکی

 موش آب نباتی

برای 16 عدد موش آب نباتی

زمان آماده سازی : 1 ساعت

کل زمان به همراه زمان لازم برای خشک شدن : 24 ساعت

مواد لازم
سفیده تخم مرغ هم دما با اتاق 2 عدد
کرم تارتار یک چهارم ق چ معادل 1 گرم
شکر دانه ریز نصف فنجان معادل 100 گرم
آب نبات برای دم موش ها 16 عدد
مروارید سیاه در دو اندازه برای بینی و چشم
دراژه برای گوشها
 طرز تهیه :

فر را با دمای 60 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.

کف دو عدد سینی بزرگ فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.

تعداد 6 -  8 عدد آبنبات در فاصله 5 سانتی از هم در هر کدام از سینی ها بچینید قسمت منحنی آبنبات ها باید به سمت لبه ی بیرونی سینی فر باشند.

در یک کاسه بزرگ تمیز و غیر پلاستیکی تخم مرغ ها را با هم زن بزنید و زمانی که کاملا کف کرد کرم تارتار را اضافه نموده و به هم زدن ادامه دهید تا سفیده تخم مرغ کاملا حجیم شده و تمام ظرف را پر کند .

شکر را نصف قاشق نصف قاشق اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید تا تخم مرغ براق و سفت شود ولی نباید خشک و شکننده شود.

مرنگ را داخل قیفی با سر حدود 1 سانتی بریزید و از انتهای آب نبات هایی که چیده اید شروع به کشیدن یک قطه اشک بزرگ کنید و در انتها بدون این که قیف را فشار دهید به سمت بالا یا جلو بکشید تا از مرنگ جدا شده و طرح بینی موش را ایجاد کند.

مرنگ,مرنگ آب نباتی,مرنگ عروسکی

 

مرنگ,مرنگ آب نباتی,مرنگ عروسکی

 

اگر بینی موش به سمت پایین افتاد میتوانید با کمک انگشت شکلش را اصلاح کنید.

چشم ، بینی و گوشه موش ها را چسبانده و به مدت دقیقه در فر بگذارید

مرنگ,مرنگ آب نباتی,مرنگ عروسکی

بهتر است در وسط کار سینی را بچرخانید. بعد از خاموش کردن فر اجازه دهید موشها داخل خود فر خنک شوند . نی های آبنباتی بعد از پخت نرم میشوند و اگر زود اقدام به جابجایی موشها کنید شکلشان خراب خواهد شد.

مرنگها را بگذارید کاملا سرد و سفت و سخت شوند که موقع جابجایی نشکنند.

بهتر است مرنگ ها را تا یک شب از فر خارج نکنید تا کاملا خودشان را بگیرند.

مترجم : سبا

تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران

مرنگ,مرنگ آب نباتی,مرنگ عروسکی

موش آب نباتی
4 (74%) 36 رای