موش آب نباتی
برای 16 عدد موش آب نباتی
همچنین بخوانید : سیب آب نباتیزمان آماده سازی : 1 ساعت
کل زمان به همراه زمان لازم برای خشک شدن : 24 ساعت
| مواد لازم | |
| سفیده تخم مرغ هم دما با اتاق | 2 عدد |
| کرم تارتار | یک چهارم ق چ معادل 1 گرم |
| شکر دانه ریز | نصف فنجان معادل 100 گرم |
| آب نبات برای دم موش ها | 16 عدد |
| مروارید سیاه در دو اندازه | برای بینی و چشم |
| دراژه | برای گوشها |
فر را با دمای 60 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.
کف دو عدد سینی بزرگ فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
تعداد 6 - 8 عدد آبنبات در فاصله 5 سانتی از هم در هر کدام از سینی ها بچینید قسمت منحنی آبنبات ها باید به سمت لبه ی بیرونی سینی فر باشند.
در یک کاسه بزرگ تمیز و غیر پلاستیکی تخم مرغ ها را با هم زن بزنید و زمانی که کاملا کف کرد کرم تارتار را اضافه نموده و به هم زدن ادامه دهید تا سفیده تخم مرغ کاملا حجیم شده و تمام ظرف را پر کند .
همچنین بخوانید : فاج آب نباتی، یک دسر بی نظیر شکر را نصف قاشق نصف قاشق اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید تا تخم مرغ براق و سفت شود ولی نباید خشک و شکننده شود.
مرنگ را داخل قیفی با سر حدود 1 سانتی بریزید و از انتهای آب نبات هایی که چیده اید شروع به کشیدن یک قطه اشک بزرگ کنید و در انتها بدون این که قیف را فشار دهید به سمت بالا یا جلو بکشید تا از مرنگ جدا شده و طرح بینی موش را ایجاد کند.
اگر بینی موش به سمت پایین افتاد میتوانید با کمک انگشت شکلش را اصلاح کنید.
همچنین بخوانید : طرز تهیه موش اب نباتی چشم ، بینی و گوشه موش ها را چسبانده و به مدت دقیقه در فر بگذارید
بهتر است در وسط کار سینی را بچرخانید. بعد از خاموش کردن فر اجازه دهید موشها داخل خود فر خنک شوند . نی های آبنباتی بعد از پخت نرم میشوند و اگر زود اقدام به جابجایی موشها کنید شکلشان خراب خواهد شد.
مرنگها را بگذارید کاملا سرد و سفت و سخت شوند که موقع جابجایی نشکنند.
بهتر است مرنگ ها را تا یک شب از فر خارج نکنید تا کاملا خودشان را بگیرند.
مترجم : سبا
تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران
