دونات,انواع دونات,طرز تهیه دونات

دونات پرتقالی

مواد لازم برای 6 عدد دونات

آرد

1 فنجان

بکینگ پودر

1 ق چ

جوش شیرین

نصف ق چ

جوز هندی

1 پینچ

پودر دارچین

1 ق چ

شکر

نصف فنجان

شکر قهوه ای روشن

2 ق غ

تخم مرغ

2 عدد بزرگ

عصاره ونیل

1 ق چ

روغن مایع

3 ق غ

دوغ کره یا شیر

3 ق غ

مواد لازم برای پرتقال خونی کاراملی

آب

3 فنجان

شکر

1 فنجان

عسل

نصف فنجان

پرتقال خونی اسلایس شده

1 عدد

مواد لازم برای سس پرتقال خونی روی دونات

پودر شکر الک شده

1 و نیم فنجان

رنده ی پوست پرتقال خونی

1 ق غ

نمک

1 پینچ

آب پرتقال خونی

3 – 4 ق غ بسته به غلظت سس دلخواهتان

 

طرز تهیه :

در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه دونات پرتقالی آشنا میکنیم .

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . قالب های دونات را با اسپری جدا کننده چرب کنید و کناری بگذارید .

آرد ، بکینگ پودر ، جوش شیرین ، جوز هندی و دارچین را مخلوط نمایید . در کاسه ای دیگر ، شکر ، شکر قهوه ای ، تخم مرغ ، وانیل ، روغن مایع و دوغ کره را مخلوط کنید . مواد مرطوب را به مواد خشک اضافه کده هم بزنید تا یکدست شده و اثری از آرد باقی نماند .

قالب های دونات را تا سه  چهارم از خمیر پر کنید و به مدت 12 – 14 دقیقه در فر بگذارید تا بپزند و پف کنند . سپس از فر درآورده حدود 2 دقیقه کناری بگذارید .

سپس از قالب روی توری سیمی برگردانده بگذارید به دمای اتاق برسد .

طرز تهیه پرتقال خونی کارملی :

در تابه ای مناسب  آب ، شکر و عسل را مخلوط کرده با حرارت بالا به جوش بیاورید . وقتی سیوپ شروع به جوشیدن کرد اسلایش های گرتقال را اضافه کرده دما را کم کنید و 30 دقیقه بجوشانید تانرم شده و عطرشان بلند شود .

اسلایس های پرتقال را از سیروپ کشیده روی کاغذ روغنی بگذارید تا خنک شوند . سیروپ را برای مصارف بعدی میتوانید نگهداری نمایید .

طرز تهیه سس پرتقال خونی :

پودر شکر ، رنده ی پوست پرتقال ؛ نمک و 3 ق غ آب پرتقال خونی را مخلوط کنید اگر فکر میکند غلظت سس زیاد است میتوانید 1 قاشق چ و کم  کم آب پرتقال اضاف کرده هم بزنید تا به غلظت دلخواهتان برسد .

دونات ها که کاملا سرد شده اند را در این سس بزنید و روی توری سیمی بگذارید و با یک برش پرتقال کاراملی تزئین نمایید و بگذارید سس اضافه از دونات ها جدا شود سپس سرو نمایید .

مترجم : سمانه طبسی

تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران

تبلیغات