loading...

کیک تولد,کیک تولد زیبا,کیک تولد پسرانه

چیزکیک تولد

مواد لازم برای یک عدد چیز کیک 15 سانتی

مواد لازم پوسته چیزکیک

پودر بیسکویت

1 فنجان

شکر

1 ق غ

نمک

کمی

کره ذوب شده سرد

4 ق غ

 

طرز تهیه :

در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه چیزکیک تولد آشنا میکنیم.

مواد خشک را با هم مخلوط نموده کره را اضافه کنید و هم بزنید تا حالت ماسه ای و مرطوب بگیرند . مواد پوسته را کف قالب کمربندی که با کاغذ روغنی پوشانده اید پرس کنید و کناری بگذارید .

مواد لازم خمیر چیزکیک وانیلی

خامه قنادی

1 و سه چهارم فنجان

شکر

نصف فنجان

پنیر خامه ای سرد

280 گرم

عصاره وانیل

1 ق چ

پودر ژلاتین

1 ق غ

آب سرد

1 ق غ

رنگ خوراکی قرمز یا صورتی ، آبی ، زرد

چند قطره

 

خامه قنادی را با همزن بزنید تا غلیظ شود سپس شکر را اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود . پنیر خامه ای را کم کم اضافه کرده مخلوط نمایید سپس وانیل را اضافه کرده هم بزنید .

پودر ژلاتین را روی آب سرد بپاشد و روی حرارت بخار آب ژلاتین را حل کنید وقتی کمی خنک شد به مواد پنیری اضافه کرده مخلوط نمایید .

خمیر چیزکیک را به اندازه مساوی در سه ظرف جداگانه بریزید و هر کدام را جداگانه رنگ کنید . هر کدام از رنگها را داخل قالب ریخته مدتی در فریزر بگذارید ببندد سپس لایه بعدی را اضافه کنید . یا این که سه عدد قالب تهیه کنید و هر رنگ را در یک قالب بریزید و در فریزر بگذارید که کیفیت کارتان بهتر شود .

بعد ازینکه تمام لایه ها کاملا در فریزر خودشان را گرفتند چیزکیک را از فریزر خارج کرده و از یک حوله که داخل آب داغ زده اید کمک گرفته حوله را دور قالب بپیچید تا راحت تر جدا شود .

اگر از چند قالب برای چیز کیکتان استفاده کرده اید رنگ ها را روی لایه ی پوسته و رنگ آبی برگردانید و کاغذ روغنی کف چیزکیک را جدا کنید .

دوباره چیز کیک را به فریزر برگردانید و کرم رویش را آماده کنید .

مواد لازم کرم کره روی چیز کیک

کره نرم

1 فنجان

پودر شکر شیرینی پزی

2 و نیم فنجان

عصاره وانیل

1 ق چ

شیر یا خامه

در صورت نیاز

اسپرینکل

 

 

کره و شکر را با هم مخلوط نموده با سرعت پایین هم بزنید تا یکدست شود سپس سرعت را بالا برده 3 دقیقه هم بزنید .

وانیل را اضافه کرده یک دقیقه دیگر به هم زدن ادامه دهید . در صورت تمایل رنگ خوراکی به کرم اضافه کرده هم بزنید .

در صورتی که حس کردید کرم کره بیش از حد ضخیم است یک قاشق یک قاشق شیر یا خامه اضافه کنید تا به غلظت مناسب برسد.

کیک تولد,کیک تولد زیبا,کیک تولد پسرانه

با کاردک دور تا دور و بالای چیز کیک را با کرم کره بپوشانید و با ماسوره ستاره ای 2D که در تصویر مشخص است حاشه ی دور چیز کیک را ستاره بزنید و اسپرینکل های رنگی روی ستاره ها بریزید و چیز کیک را دوباره تا زمان پذیرایی در یخچال نگهداری نمایید .

مترجم : سبا

تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران

تبلیغات