کیک,کیک خانگی,کاپ کیک

مافین موز و تمشک

مواد لازم برای 13 عدد مافین

آد

1 و سه چهارم فنجان

شکر

نصف فنجان

بکینگ پودر

1 ق چ

جوش شیرین

نصف ق چ

نمک

1 ق چ

کره ذوب شده

یک سوم فنجان

تخم مرغ هم دما با اتاق

1 عدد بزرگ

دوغ کره یا شیر هم دما با اتاق

1 فنجان

موز کاملا رسیده و پوره شده

سه چهارم فنجان

تمشک یا توت فرنگی اسلایس شده

نصف فنجان

 

طرز تهیه :

در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه مافین موز و تمشک آشنا میکنیم .

فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . قالب های مافین را با کپسولهای کاغذی پوشانده کناری بگذارید .

آرد ، شکر ، بکینگ پودر ، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط نمایید .

کره ذوب شده ، تخم مرغ هم زده  و دوغ کره را با هم مخلوط کنید سپس مواد خشک را اضافه کرده هم بزنید تا خمیر یکدست شود .

پوره موز را با خمیر مخلوط کنید و تمشک ها را اضافه کرده به آرامی مخلوط کنید له نشوند .

قالب های مافین را تا سه چهارم از خمیر پر کنید  و به مدت 18 – 22 دقیقه در فر بگذارید تا بپزند و طلایی شوند . اگر با دست وسط مافین را فشار دادید و به حالت اولیه برگشت میتوانید آنها رااز فر بیرون بیاورید و 3 – 5 دقیقه صبر کنید خنک شود سپس از قاب روی توری سیمی منتقل کنید و بگذارید به دمای اتاق برسد .

مافین ها که سرد شدند رویشان پودر شکر پاشیده و با چوب کاکائو تمشک تازه تزئین نمایید .

مترجم : سمانه طبسی

تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران

تبلیغات