کیک شکلاتی,کاپ کیک شکلاتی,تزئین کاپ کیک

کاپ کیک آووکادو شکلاتی با کرم نارگیلی طعمی متفاوت و بی نظیر

مواد لازم برای 24 عدد کاپ کیک آووکادو شکلاتی

آرد

3 فنجان

پودر کاکائو الک شده

یک سوم فنجان

پودر اسپرسو فوری

2 ق چ

نمک

نصف ق چ

بکینگ پودر

2 ق چ

جوش شیرین

2 ق چ

شکر

2 فنجان

روغن نارگیل

یک چهارم فنجان

پوره آووکادو

نصف فنجان

آب

2 فنجان

سرکه سفید

2 ق غ

عصاره وانیل

1 ق چ

مواد لازم برای فراستینگ نارگیلی

خامه نارگیل

840 گرم

پودر شکر الک شده

1 و نیم فنجان

 

طرز تهیه :

در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه کاپ کیک آووکادو شکلاتی با کرم نارگیلی طعمی متفاوت و بی نظیر آشنا میکنیم .

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . قالب های کاپ کیک را با کپسول های کاغذی بپوشانید .

آرد ، پودر کاکائو ، اسپرسو ، نمک ؛ بکینگ پودر ، جوش شیرین و شکر را مخلوط کرده کناری بگذارید .

روغن نارگیل ، آووکادو ، آب ، سرکه و وانیل را مخلو ط کرده به مواد خشک اضافه کرده هم بزنید خمیر یکدست شود .

قالب های کاپ کیک را تا سه چهارم از خمیر پر کرده به مدت 20 – 22 دقیقه در فر بگذارید بپزند و اگر خلال دندان وسط  کیک زدید و خمیری به آن نچسبید میتوانید از فر بیرون بیاورید 5 دقیقه کناری بگذارید از حرارت بیوفتد سپس روی توری سیمی منتقل کنید و بگذارید کاملا خنک شوند .

برای تهیه فراستینگ نارگیلی خامه نارگیل را حداقل 6 ساعت و ترجیحا 24 ساعت در یخچال بگذارید خنک شود و وقتی از یخچال بیرون آوردید قوطی خامه راهم نزنید .

کاسه همزن را هم در فریزر بگذارید کاملا یخ شود .

قوطی خامه نارگیل را باز کرده و با قاشف خامه ی روی قوطی را که سفت شده در کاسه ریخته و مایع ته قوطی را بگذارید بماند و برای مصارف دیگر کنار بگذارید .

خامه ی نارگیل را هم بزنید تا نرم شود سپس پودر شکر را اضافه کرده هم بزنید یکدست شود رویش را پوشانده و حداقل 15 دقیقه در یخچال بگذارید سرد شود . خامه ی نارگیل مثل خامه ی قنادی فرم نمیگیرد و رقیق تر است برای همین باید در یخچال بگذارید که کمی خودش را بگیرد سپس با قاشق روی کاپ کیک ها را که سرد شده با خامه ی نارگیل پر کنید و رویش شکر ماسه ای یا اسپرینکل بپاشید .

مترجم : سمانه طبسی

تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران

تبلیغات