کوکی,انواع کوکی,کوکی دو رنگ

کوکی های حلزونی سیب

زمان آماده سازی : 35 دقیقه

زمان کل : 3 ساعت و نیم

مواد لازم برای 60  عدد کوکی

شکر سفید

نصف فنجان

شکر قهو های

نصف فنجان

کره نرم

نصف فنجان

وانیل

نصف ق چ

تخم مرغ

1 عدد

آرد

1 و دو سوم فنجان

جوش شیرین

نصف ق چ

نمک

یک چهارم ق چ

پودر دارچین

یک چهارم ق چ

مواد میانی کوکی ها

کشمش

1 فنجان

سیب رنده شده

سه چهارم فنجان

شکر

یک چهارم فنجان

رنده پوست پرتقال

1 ق چ

آب پرتقل

یک چهارم فنجان

 

طرز تهیه :

در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه کوکی های حلزونی سیب  آشن میکینم .

نصف فنجان شکر سفید ، شکر قهو های ؛ کره ، وانیل و تخم مرغ را با سرعت متوسط همزن بزنید تا یکدست شود . مخلوط آرد ، جوش شیرین ، نمک و دارچین را اضافه کرده هم بزنید تا خمیر یکدست شود .

مواد میانی را در یک تابه روی حرارت هم بزنید تا به جوش آید و غلیظ شود . حدود 5 دقیقه بجوشانید و سپس کناری بگذارید خنک شود .

خمیر را بین دو کاغذ روغنی به اندازه ی مستطیل  40 * 20 سانتی باز کرده کاغذ روغنی رویه را برداشته و مخلوط میانی را روی خمیر بریزید و از طرف 40 سانتی خمیر را رول  کنید و محکم رویش را بپیچید و به مدت 2 – 3 ساعت در یخچال بگذارید تا سفت شود .

فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود و کوکی ها را با یک چاقوی تیز به اندازه ی نیم سانتی برش زده و روی سینی فر بدون این که چرب کنید با فاصله ی 2 سانتی از هم چیده و حدود 8 – 11 دقیقه در فر بگذارید بپزند . بعد از پخت کناری بگذارید کاملا خنک شوند و سپس از سینی فر جدا کنید .

مترجم : سمانه طبسی

تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران

تبلیغات