loading...

آکایران : 

طرز تهیه کیک هویج و گردو

آکاایران: کیک هویج

 

کیک هویج و گردو

 

بنا به گزارش آکاایران : گردو خرد شده 1 لیوان  .  هویج رنده شده 3 لیوان  .  آرد 2 لیوان  .  پوره سیب 1 لیوان

شکر 1 لیوان  .  تخم مرغ 4 عدد  .  جوش شیرین 1/2 قاشق چایخوری  .  بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری

نمک 1/3 قاشق چایخوری  .  دارچین 2 قاشق چایخوری  .  روغن 1/2 لیوان  .  اسانس وانیل مقداری

 

کرم تزیینی روی کیک

 

پودر قند 1 لیوان  .  پنیر خامه ای یا خامه 200 گرم  .  کره 100 گرم  .  اسانس وانیل مقداری

 

طرز تهیه کیک هویج و گردو

 

طرز تهیه کیک : فر را با دمای 180 درجه سانتیگرادروشن کنید تا گرم شود ؛ تخم مرغ ها را داخل کاسه ای بشکنید و با همزن بزنید تا کف کند ، شکر را اضافه کنید و 3 دقیقه بزنید تا یکدست شود سپس روغن ، اسانس وانیل و پوره سیب را اضافه کنید ( چند سیب را پوست بکنید و با مقداری آب بپزید تا نرم شود سپس له کنید تا به شکل پوره درآید ، از پوره کمپوت سیب هم میتوانید استفاده کنید ).

 

طرز تهیه کیک هویج و گردو

 

آرد ، بکینگ پودر ، جوش شیرین ، دارچین و نمک را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید سپس آرد را قاشق قاشق به مایه کیک اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا مخلوط شود ، پس از اینکه مایه کیک یکدست شد میتوانید هویج پوست گرفته رنده شده و گردوی خرد شده را اضافه کنید ( میتوانید به جای گردو از مغزهای دیگریا از ترکیب چند مغز هم استفاده کنید ).

 

طرز تهیه کیک هویج و گردو

 

قالب را چرب کنید یا ته قالب کاغذ روغنی بیندازید سپس مایه کیک را داخل قالب بریزید ( اگر قالب تان بزرگ است 1 قالب کافی میباشد اما اگر قالب تان کوچک است از 2 قالب برای تهیه کیک استفاده کنید ، تا نیمه قالب را با مایه کیک پر کنید ) ، قالب را داخل فری که از قبل روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 20 – 30 دقیقه قرار دهید تا کیک بپزد.

 

طرز تهیه کیک هویج و گردو

 

طرز تهیه کرم کیک : کره را در دمای اتاق قرار دهید تا نرم شود ، کره نرم شده را داخل کاسه ای بریزید و پودر قند را اضافه کنید و با سرعت کم 1 دقیقه بزنید سپس سرعت را زیاد کنید و 2 دقیقه دیگر بزنید تا بافتی سبک و کرکی پیدا کند ، در ادامه پنیر خامه ای یا خامه سرد را کم کم اضافه کنید و بزنید تا بافت کرم یکدست شود ، کرم را داخل ظرف دربسته در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد و سفت شود ( در صورت تمایل میتوانید مقداری اسانس وانیل هم اضافه کنید ).

 

طرز تهیه کیک هویج و گردو

 

کیک را پس از پخت از فر خارج کنید ، پس از 10 دقیقه کیک را از قالب جدا کنید و کناری قرار دهید تا خوب سرد شود سپس به 2 قسمت کیک را برش بزنید ( اگر از قالب 2 قلو استفاده کرده اید نیازی به برش زدن کیک نیست ) ، کرم فرم گرفته را از یخچال خارج کنید و کیک را با آن تزیین نمایید.

 

طرز تهیه کیک هویج و گردو

 

پس از روکش کردن کیک میتوانید آن را با گردوی خرد شده و مقداری عسل تزیین کنید ، کیک را 1 ساعت در یخچال قرار دهید سپس سرو کنید ( مقدار کرم را میتوانید تا 2 برابر افزایش دهید ، همچنین به جای 1 لیوان شکر میتوانید از همان مقدار عسل استفاده کنید ).

 

منبع :

طرز تهیه کیک هویج و گردو


شما احتمالا با جستجوی کلمات زیر وارد مقاله شده اید چنانچه مطلب مرتبط با جستجوی شما نبوده همان کلمه را در جستجوی سایت وارد کنید

هویج با شگر و کره

تبلیغات