loading...

آکایران : 

شکلات تافی - طرز تهیه تافی کره ای - آکا

آکاایران: شکلات تافی

 

تافی کره ای

 

بنا به گزارش آکاایران : کره 80 گرم  .  شکر 2 لیوان  .  شیر پر چرب 2 لیوان  .  عسل 5 قاشق غذاخوری

 

شکلات تافی - طرز تهیه تافی کره ای - آکا

 

طرز تهیه : شیر را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید ، پس از اینکه شیر گرم شد کره های خرد شده ، عسل و شکر را اضافه کنید و پس از اینکه به جوش امد حرارت را ملایم کنید و هم بزنید تا شکلات تافی آماده شود ( پس از 20 دقیقه چند قطره تافی را داخل اب سرد بریزید اگر پخش شد یعنی تافی آماده نیست اما اگر در یک نقطه جمع شد و قطره نرمی بدست آمد یعنی تافی آماده شده است ).

 

شکلات تافی - طرز تهیه تافی کره ای - آکا

 

ته قالب تان را چرب کنید یا با آلمینیوم بپوشانید سپس مایه تافی را داخل قالب بریزید و پخش کنید ، قالب را حداقل به مدت 2 ساعت داخل فریزر قرار دهید تا تافی ها بسته شوند.

 

شکلات تافی - طرز تهیه تافی کره ای - آکا

 

قالب را از فریزر خارج کنید و تافی ها را روی سطح کار برگردانید سپس به شکل و اندازه دلخواه برش بزنید ، برای نگهداری تافی را داخل بسته های کوچک نایلونی قرار دهید.

 

نکته ها : در صورتی که بافت شکلات تافی بدلیل گرمای محیط نرم شده میتوانید با قرار دادن داخل فریزر به بافت سفت تری برسید ، تافی را در یخچال نگهداری نکنید چون رطوبت یخچال موجب چسبندگی و وا رفتن تافی میشود ، برای طعم بهتر و لذیذتر میتوانید به جای شیر از خامه و به جای شکر سفید از شکر قهوه ای استفاده کنید.

 

منبع :

شکلات تافی - طرز تهیه تافی کره ای - آکا


شما احتمالا با جستجوی کلمات زیر وارد مقاله شده اید چنانچه مطلب مرتبط با جستجوی شما نبوده همان کلمه را در جستجوی سایت وارد کنید

طرز تهیه تافی با کره و شکر , تافی کره ای خانگی

تبلیغات