loading...

آکایران : 

طرز تهیه بیسکوییت

آکاایران: بیسکوییت شکلاتی

 

بیسکوییت قلبی شکلاتی

 

بنا به گزارش آکاایران : آرد 1 و نیم لیوان  .  شکر 3/4 لیوان  . تخم مرغ 1 عدد  .  کره 110 گرم

عسل 1 قاشق چایخوری  .  جوش شیرین 1 قاشق چایخوری  .  پودر دارچین 1/2 قاشق چایخوری

پودر کاکائو 70 گرم  .  پودر دارچین 1/2 قاشق چایخوری  .  اسانس وانیل چند قطره  .  نمک کمی

 

طرز تهیه بیسکوییت

 

طرز تهیه :  ، کره را در دمای اتاق قرار دهید تا نرم شود ، کره و شکر را با همزن بزنید تا نرم و کرکی شود سپس تخم مرغ ، عسل و اسانس وانیل را اضافه کنید و مجدد بزنید تا خوب ترکیب شوند.

 

آرد ، پودر کاکائو ، جوش شیرین ، دارچین و کمی نمک را مخلوط کنید و کم کم به مواد دیگر اضافه نمایید و با قاشق هم بزنید تا به شکل خمیری نرم و لطیف درآید ، خمیر را داخل کیسه فریزر بگذارید و حداقل 2 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا سرد و سفت شود.

 

طرز تهیه بیسکوییت

 

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود ، خمیر بیسکوییت را روی سطح کار پهن کنید و به شکل قلب قالب بزنید ( خمیر را میان دو تکه کاغذ روغنی قرار دهید سپس با وردنه باز کنید تا راحت تر جدا شود ) ؛ داخل سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید و بیسکوییت های قالب زده را با فاصله روی کاغذ قرار دهید.

 

سینی را داخل فری که از قبل روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 10 دقیقه قرار دهید تا بیسکوییت ها بپزند ، پس از پخت سینی را از فر خارج کنید و 10 دقیقه صبر کنید تا بیسکوییت ها خنک شوند سپس از کاغذ جدا کنید و در ظرف بچینید.

 

نکته ها : بدلیل وجود کره ، خمیر بیسکوییت باید در طول کار سرد باقی بماند ، اگر در طول کار خمیر نرم و شل شد مدتی داخل یخچال یا فریزر قرار دهید تا خمیر سفت شود سپس کار را ادامه دهید.

 

منبع : طرز تهیه بیسکوییت

تبلیغات