loading...
آکایران :پودر نارگیل (دانه درشت) 150 گرم (1 و نیم لیوان)
شیرعسلی 200 گرم
شکلات تلخ 150 گرم
طرز تهیه شکلات

آکاایران: طرز تهیه شکلات باونتی


پودر نارگیل و شیر عسلی
بنا به گزارش آکاایران : این دوتا متاسفانه استاندارد خاصی ندارن یعنی دونه بندی پودر نارگیل متغیره و حتی خارج از کشور سایزش خیلی بزرگتره که بهتر هم هست چون تیکه هاش زیر دندون میاد
شیر عسلی هم استانداردی نداره و بعضیهاش خیلی غلیظه و بعضیهاش رقیق. بعضی مارکها سفید رنگن و بعضی ها هم خوب کاراملایز شدن و تیره هستن. دمای اتاق هم روی سفت و شل بودنش تاثیر میذاره. اینه که بهتره شیر عسلی رو هم کم کم اضافه کنید
طرز تهیه شکلات

طرز تهیه شکلات

پس از پودر نارگیل درشت دانه استفاده کنید و اول نصف شیر عسلی رو اضافه کنید
طرز تهیه شکلات

باید خمیری داشته باشیم که بیشتر نارگیلی باشه و سفت. در حدی شیر عسلی لازم داریم که خمیریش کنه و توجه داشته باشید که بهتر اینه که میزان شیر عسلی کم باشه که زیادی شیرینش نکنه
طرز تهیه شکلات

البتون رو دو لایه سلفون بندازید. اینطوری کار تمیز تر و ساده تر میشه
(برای قالب هم زیاد خودتون رو اذیت نکنید هر ظرفی میتونه باشه. لزومی هم نداره کل ظرف پر شه. چون خمیر سفتی داریم راحت میشه فقط از سه ضلع قالب استفاده کرد و سمت دیگه اش رو دستی صاف کرد)
طرز تهیه شکلات

مخلوط رو توی قالب بریزید و پهنش کنید و سطحش رو صاف کنید و بذارید توی یخچال تا سفت شه.
شیر عسلی وقتی توی یخچال بمونه سفت میشه و خودش رو میگیره
طرز تهیه شکلات

برای کاور کردن باونتیها به شکلات نیاز داریم. توصیه میکنم از شکلات تلخ استفاده کنید که هم کم شیرین میشه هم کالریش پایینتر میاد
طرز تهیه شکلات

همیشه بهترین کار اینه که شکلات رو خورد کنیم.
طرز تهیه شکلات

اینطوری راحت تر ذوب میشه.
به این موضوع توجه داشته باشید که میزان شکلاتی که شما استفاده میکنید ممکنه بیشتر یا کمتر از این میزان بشه. هرچی میزان شکلاتی که ذوب کردید بیشتر باشه کار کاور کردن واسه خودتون راحت تره.
طرز تهیه شکلات

قالب رو از یخچال خارج کنید و سلفون رو بکشید بیرون و بعد با کارد بزرگ باونتی ها رو به سایز دلخواه ببرید
طرز تهیه شکلات

میتونید خط کش بذارید و ببریدشون
طرز تهیه شکلات

حالا دونه دونه توی شکلات فرو میبریم و کاور میکنیم. اجازه میدیم اضافی شکلات خوب بریزه
طرز تهیه شکلات

روی کاغذ روغنی قرارشون میدیم
طرز تهیه شکلات

میزان کاورش هم دست خودتونه. میتونید یه کاور نازک شکلاتی داشته باشید و یا اینکه چند بار توی شکلات فرو ببرید تا کاور ضخیمی از شکلات داشته باشید
حالا اجازه بدید شکلات ببنده (میتونید هم توی یخچال قرار بدید)
طرز تهیه شکلات

مقداری شکلات مذاب توی قیف با ماسوره میریزیم. و یا اینکه میتونید قیف کاغذی درست کنید. و یا حتی از یه زیپ لاک استفاده کنید.
طرز تهیه شکلات

خطوط زیک زاکی نامنظمی روی باونتی ها ایجاد میکنیم
طرز تهیه شکلات

اجازه میدیم این هم سفت شه (باز هم میتونید بذارید توی یخچال)
طرز تهیه شکلات

باونتی های ما آماده هستن.
نوش جان


ضمیمه :


طرز تهیه شیر عسلی


طرز تهیه شکلات
sooran.com

منبع :

طرز تهیه شکلات

تبلیغات