loading...
آکاایران به نقل از برترین ها : در این مطلب به شما آموزش می دهیم تا یک

آموزش ترد

آموزش پخت بیسکوئیت ترد و خوشمزه - آکا


مرحله دو: آرد را الک کنید


برای اینکه آموزش پخت بیسکوئیت ترد و خوشمزه - آکا


مرحله سه: خمیرترش بسیار مهم است


بیکینگ پودر در تهیه آموزش پخت بیسکوئیت ترد و خوشمزه - آکا


مرحله 4: مواد خشک را با یکدیگر مخلوط کنید


برای این منظور از هم‌زن مفتولی و فلزی استفاده کنید تا مواد با سرعت بیشتر با هم مخلوط شوند و کار شما نیز راحت تر شود.

آموزش پخت بیسکوئیت ترد و خوشمزه - آکا


مرحله 5: از چربی گوسفند استفاده کنید


بهترین ماده چرب کننده برای آموزش پخت بیسکوئیت ترد و خوشمزه - آکا


مرحله 6: چربی را به مواد خشک اضافه کنید


این مرحله جزو مهم ترین مراحل پخت آموزش پخت بیسکوئیت ترد و خوشمزه - آکا


مرحله 7: شیر را اضافه کنید

برای آموزش پخت بیسکوئیت ترد و خوشمزه - آکا

مرحله 8: هدفمند هم بزنید


هنگامی که خمیر را هم می زنید، آن را تا زمانی هم بزنید که همه مواد کاملا مرطوب شوند و به یکدیگر بچسبند. اگر آنها را زیادی هم بزنید، ممکن است آموزش پخت بیسکوئیت ترد و خوشمزه - آکا

مرحله 9: خمیر را از کاسه خارج کنید


این نکته را در نظر داشته باشید، شاید خمیر در این مرحله کمی شل و چسبناک باشد.

آموزش پخت بیسکوئیت ترد و خوشمزه - آکا


مرحله 10: خمیر را ورز دهید


خمیر را بسیار نرم و با آرامش ورز دهید. آن را خیلی فشار ندهید. خمیر را روی سطح خودش تا کنید و مدام آن را ورز دهید تا لطیف و یکدست شود.

آموزش پخت بیسکوئیت ترد و خوشمزه - آکا


مرحله 11: خمیر را با وردنه پهن کنید

روی سطح صاف و تمیز، آرد بپاشید و خمیر را با کمک وردنه روی آن باز کنید. خیلی وردنه را روی خمیر فشار ندهید. روی خمیر آرد نپاشید و فقط روی میز یا سطحی که آن را باز کرده‌‎اید، آردپاشی کنید.

آموزش پخت بیسکوئیت ترد و خوشمزه - آکا


مرحله 12: روی خمیر سوراخ ایجاد کنید


با چنگال روی سطح خمیر سوراخ ایجاد کنید تا در طول پخت، بخار موجود در خمیر خارج شود. این کار موجب می شود تا خمیر بیشتر پف کند.

آموزش پخت بیسکوئیت ترد و خوشمزه - آکا


مرحله 13: خمیر را قالب بزنید


آموزش پخت بیسکوئیت ترد و خوشمزه - آکا

مرحله 14: قالب را آردپاشی کنید


برای اینکه خمیرها به قالب یا کاتر شما نچسبند، روی سطح آن را آرد بپاشید. سپس آنها را نزدیک به هم در سینی بچینید. سعی کنید خمیر را خیلی دستمالی نکنید تا پف آن نخوابد.

آموزش پخت بیسکوئیت ترد و خوشمزه - آکا


مرحله 15: از خمیر باقی مانده استفاده کنید


برای اینکه خمیر هدر نرود، همه گوشه و کنار آن که باقی مانده اند را نیز برش دهید و در سینی بچینید. این برش های کوچک نیز بسیار ترد و برشته می شوند.

آموزش پخت بیسکوئیت ترد و خوشمزه - آکا


مرحله 16: در سینی بچینید و در فر قرار دهید


آموزش پخت بیسکوئیت ترد و خوشمزه - آکا

مرحله 17: پیش از سرو روی آن کره بمالید


برای اینکه آموزش پخت بیسکوئیت ترد و خوشمزه - آکا

روش تهیه آموزش پخت بیسکوئیت ترد و خوشمزه - آکا

شیرینی پزی



روش تهیه


1.    فر را با دمای 500 درجه فارنهایت روشن و گرم کنید.

2.    در یک کاسه بزرگ، آرد، بیکینگ پودر خانگی و نمک را با یکدیگر مخلوط کنید. چربی حیوانی را درون آرد اضافه کنید و با انگشتان دست ورز دهید. باید خمیر به شکل گلوله های کوچک در بیاید.

3.    در مرکز خمیر، حفره ایجاد کنید.  شیر را یکباره اضافه کنید. با قاشق بزرگ همه مواد را با هم مخلوط کنید و هم بزنید تا شکل خمیر به خود بگیرند.

4.    خمیر را روی سطح صاف آردپاشی شده قرار دهید و با دست به نرمی آن را ورز دهید. حدود 8 تا 10 دقیقه خمیر را آرام ورز دهید. با کمک وردنه خمیر را روی سطح صاف آردپاشی شده پهن کنید. تا ضخامت حدود دو سانتی‌متر داشته باشد. 

5.    با کمک چنگال، روی سطح خمیر سوراخ ایجاد کنید و با کاتر یا قالب گرد آنها را قالب بزنید. سپس در سینی فر با فاصله کم بچینید.

6.    سینی را به مدت 8 تا 12 دقیقه در فر قرار دهد تا کاملا برشته و طلایی شوند.

گردآوری شیرینی پزی آکاایران

شما احتمالا با جستجوی کلمات زیر وارد مقاله شده اید چنانچه مطلب مرتبط با جستجوی شما نبوده همان کلمه را در جستجوی سایت وارد کنید

بیسکوییت ترد قدیمی , آموزش ترد

گردآوری توسط بخش انواع کیک و بیسکوئیت و شکلات سایت آکاایران
  • فال
  • بازار
  • تست هوش آنلاین
تبلیغات