طرز تهیه کیک شکلاتی بدون آرد
پیشنهاد میکنم از شکلات بالای 60 درصد استفاده کنید به سه دلیل... یکی اینکه زیادی طرز تهیه کیک شکلاتی بدون آرد


تفاوت رنگ رو میبینید؟! شربت باعث تیره تر شدن شکلات میشه. فقط حواستون خیلی جمع باشه که اگه سریع و خوب هم نزنید میسوزه و میبره! حالا کره که قبلا در دمای محیط کاملا نرم شده رو اضافه کنید و باز خوب بزنید تا کاملا حل بشه
طرز تهیه کیک شکلاتی بدون آرد


باز یه عکس واسه تون گذاشتم که هم متوجه شید مخلوط شکلاتتون باید کیفیتش چه طوری بشه و هم با عکسش حال کنید!  جان من ولع انگیز نیست؟ کلی جلوی خودم رو گرفتم که تو همین مرحله نخورمش!
طرز تهیه کیک شکلاتی بدون آرد


حالا تخم مرغ و وانیل و مقدار شکر دومی که دادم رو با همزن خیلی خوب بزنید تا حسابی کف کنه . خیلی مهمه که خوب بزنیدش چون طرز تهیه کیک شکلاتی بدون آرد


از اینجا به بعد دیگه باید فولد کنید. پس هم نمیزنید! با قاشق چوبی یا اسپچولا تخم مرغ رو آروم توی شکلات فولد کنید
طرز تهیه کیک شکلاتی بدون آرد


حین فولد کردن تا اونجایی که میتونید از تصویر زیبا و دراماتیکی که بوجود اومده لذت ببرید. آهسته از پایین به بالا فولدش کنید . هم نزنید! به طرز تهیه کیک شکلاتی بدون آرد