loading...
کیک کاکائویی
مواد لازم :

  • آرد: 5/2 لیوان
  • شکر: 2 لیوان
  • تخم‌مرغ: 3 عدد
  • پودر کاکائو: دوسوم لیوان
  • وانیل:یک قاشق چای‌خوری
  • شیر: 125 میلی‌لیتر  (نصف لیوان)
  • ماست: نصف لیوان
  • بیکینگ‌پودر: یک قاشق چای‌خوری
  • جوش‌شیرین: یک قاشق چای‌خوری
  • آب‌جوش: نصف لیوان
  • روغن مایع: یک لیوان


روش تهیه :

ابتدا روغن مایع، شکر، پودرکاکائو و وانیل را با همزن برقی خوب هم می‌زنیم ولی باید دقت کنیم که این مخلوط افزایش حجم ندارد.
 سپس تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی به مواد اضافه کرده و پس از اضافه کردن هرکدام 30 ثانیه مواد را هم می‌زنیم. در این مرحله آب‌جوش، ماست و شیر را به مواد اضافه کرده و با درجه کند همزن به هم می‌زنیم چون مایه شل می‌شود و ممکن است به اطراف بپاشد. وقتی ک مایعات مخلوط شدند آرد، بیکینگ‌پودر و جوش‌شیرین را مخلوط کرده و به مواد اضافه می‌کنیم، ابتدا با درجه کند و سپس با درجه تند همزن مواد را به هم زده و وقتی یکدست شدند داخل قالب گرد 30 سانتی‌متری ریخته و به مدت 60 تا 75 دقیقه روی پنجره وسط فر که از قبل با دمای 185 درجه گرم کرد‌ه‌ایم، می‌پزیم.

منبع : مجله سیب سبز
تبلیغات