,رول پیچ سیب‌زمینی رول,رول پیچ,رول پیچ سیب زمینی,انواع کیک و بیسکوئیت و شکلات


مواد لازم :

  • آرد سفید: 4 و یک‌دوم فنجان
  • شکر: یک چهارم فنجان
  • خمیرترش فوری: یک قاشق مرباخوری
  • روغن جامد: یک‌چهارم فنجان
  • شیر: یک فنجان
  • نمک: یک‌ و یک‌دوم قاشق مرباخوری
  • آب: یک‌چهارم فنجان
  • تخم‌مرغ زده  ‌شده:یک عدد
  • سیب‌زمینی له‌  شده: یک‌دوم فنجان



روش تهیه :

2 فنجان آرد را با خمیر ترش مخلوط کنید، شیر، آب، شکر، روغن جامد و نمک را روی حرارت گرم کنید تا روغن آب شود. سپس به مخلوط آرد اضافه کنید. تخم‌مرغ و سیب‌زمینی را  بریزید و با سرعت کم همزن 30 ثانیه بزنید. 3 دقیقه با سرعت زیاد بزنید. بقیه آرد را تا جایی که لازم شد اضافه کنید و با قاشق چوبی هم بزنید. خمیر را روی سطح آرد پاشیده‌ای ورز دهید تا خمیری نرم به دست آید. 6 تا 8 دقیقه خمیر را گلوله کنید و در کاسه‌ای چرب بگذارید. یک‌بار خمیر را بچرخانید و روی کاسه را با نایلون بپوشانید. یک ساعت در محل گرمی بگذارید تا حجمش 2 برابر شود. خمیر را روی سطح آرد پاشیده نصف کنید و در نایلون بپیچید. 10 دقیقه در محل گرمی بگذارید.  یک سینی به ابعاد 5×20×30 سانت را چرب کنید. هر نیمه خمیر را به شکل نان کره‌ای یا هر شکل زیبایی که در ذهن دارید در آورید و به فاصله 5 سانت در سینی بچینید. 35 تا 45 دقیقه روی سینی را نایلون بکشید و در محل گرمی بگذارید تا حجمش 2 برابر شود. فر را با حرارت 400 درجه فارنهایت گرم کنید و به مدت 30 دقیقه داخل فر بگذارید. سینی را فویل بکشید تا روی نان‌ها پخته شود و نان‌ها طلایی شوند. سینی را روی الک سیمی خنک کنید. (24 عدد)

منبع : مجله زندگی ایده آل
رول پیچ سیب‌زمینی
4 (74%) 36 رای