loading...
,کرم فندق شکلات کیک,تزئین کیک,کیک فندق و شکلات,انواع کیک و بیسکوئیت و شکلات



,کرم فندق شکلات کیک,تزئین کیک,کیک فندق و شکلات,انواع کیک و بیسکوئیت و شکلات


مواد لازم:
  •   زرده‌تخم‌مرغ: 6 عدد
  •   خامه ‌فرم‌گرفته: 400 گرم
  •   شکر: 200 گرم
  •   شکلات ذوب‌شده: 400 گرم
  •   پودر کاکائو: 50 گرم
  •   ژلاتین: 3 قاشق غذاخوری
  •   آب سرد: یک لیوان
  •   وانیل: یک دوم قاشق چای‌خوری
  •   پودر فندق: 200 گرم
  •   خامه صبحانه: 200 گرم



روش تهیه:

ابتدا ژلاتین را روی آب سرد پاشیده و داخل ظرف فلزی روی بخار آب قرار می‌دهیم تا مایه ذوب و یکدست شود. زرده‌های تخم‌مرغ را با شکر و وانیل توسط همزن برقی خوب هم می‌زنیم تا کاملا فرم گرفته و کرم و کشدار شوند. خامه صبحانه و شکلات را روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم و هم می‌زنیم تا کرم گاناش تیره حاصل شود.
شکلات داغ را به همراه پودر کاکائو به مایه زرده اضافه کرده و همه مواد را با هم مخلوط می‌کنیم. ژلاتین و خامه فرم‌گرفته و پودر فندق را به مواد کرم اضافه کرده و تا آخر کار با همزن برقی و با درجه کند همزن هم می‌زنیم. کرم را داخل قالب مورد نظر ریخته و 6 تا 8 ساعت داخل یخچال قرار می‌دهیم.پس از این مدت کرم را داخل ظرف مورد نظر برگردانده و با میوه‌های فصل تزئین می‌کنیم.

باز نشر اختصاصی: Bartarinha.ir

تبلیغات