loading...


,اسلایس یوفکا با کرم پنیر بادامی اسلایس یوفکا با کرم پنیر بادامی,اسلایس یوفکا,کرم پنیر بادامی,انواع کیک و بیسکوئیت و شکلات


مواد لازم:
  • کره: 175 گرم    
  • شکر: 125 گرم   
  • پودر بادام: 50 گرم   
  • آرد: 100 گرم   
  • تخم‌مرغ: 2 عدد   
  • وانیل: یک قاشق چای‌خوری   
مواد لازم برای لایه رویه: 
  • شکر: 150 گرم
  • تخم‌مرغ: 3 عدد   
  • پنیرخامه‌ای: 200گرم   
  • خامه صبحانه: 100 گرم   
  • پودر بادام: 150 گرم   
  • بادام خرد شده: 50 گرم   
  • پودرشکر: 100 گرم    
  • وانیل: یک قاشق چای‌خوری



روش تهیه :

ابتدا برای تهیه لایه اول کره، شکر و وانیل را با همزن برقی خوب به هم می‌زنیم تا مایه پنیر خوب پف کند، سپس تخم‌مرغ‌ها را به آن اضافه کرده و در حد یکدست شدن مواد به هم می‌زنیم. آرد و پودربادام را به مواد اضافه می‌کنیم و همه را با همزن برقی خوب می‌زنیم تا مایه نرمی حاصل شود. سینی مخصوص فر به اندازه 25×35 سانتی‌متر را انتخاب کرده، کف آن را با کره چرب می‌کنیم. 2 تا 3 ورق یوفکای نازک مخصوص باقلوا کف آن پهن کرده یک‌سوم از مایه آماده شده را با پالت روی آن صاف می‌کنیم و دوباره روی آن یوفکا قرار می‌دهیم این کار را بین 3 تا 4 مرحله انجام می‌دهیم تا مایه تمام شود. دقت می‌کنیم روی سطح مواد در مرحله آخر با یوفکا پوشیده شود. قطر این مواد در سینی حدود 2 سانتی‌متر است.



طرز تهیه لایه رویه :

پودربادام و بادام خرد شده را با 150گرم شکر مخلوط کرده و در کاسه همزن پنیرخامه‌ای،‌ خامه صبحانه، تخم‌مرغ‌ها، پودرشکر، آرد گندم و وانیل را حدود 2 دقیقه به هم می‌زنیم تا مواد یکدست شوند و مخلوط شکر و بادام را به مواد اضافه کرده و دوباره شروع به هم‌زدن می‌کنیم و روی لایه اول آماده شده در سینی می‌ریزیم. قالب را حدود یک ساعت روی پنجره وسط فر که از قبل با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کرده‌ایم می‌پزیم.
تبلیغات