,کیک توت‌فرنگى کیک توت فرنگی,روش تهیه,کیک,انواع کیک و بیسکوئیت و شکلات


 برترین ها: 


مواد لازم:
  •   تخم‌مرغ: 6عدد
  •   شکر: 150 گرم
  •   آرد: 125 گرم
  •   آرد ذرت: 25 گرم
  •   بکینگ‌پودر: یک قاشق​چای‌خوری
  •   آب‌جوش: یک‌چهارم پیمانه
  •  وانیل: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
  •   خامه فرم گرفته: 750 گرم
  •   توت‌فرنگی: یک کیلو
  •   پرک بادام: به میزان لازم
  •   برگ‌های زیبای پاپیتال: به میزان لازم

روش تهیه:

1 - کف قالب 23 سانتی‌متری را کاغذ روغنی پهن کرده و  فر را با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید.

 2- زرده‌های تخم‌مرغ را همراه شکر و آب‌جوش با همزن برقی بزنید تا کمرنگ و غلیظ شود. وانیل را افزوده و با مواد مخلوط کنید.

3-  در ظرفی جداگانه سفیده‌های تخم‌مرغ را با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد. مخلوط زرده را با سفیده ترکیب کرده و آرد و آردذرت و بکینگ‌پودر را بیفزایید و به صورت دورانی و به آرامی با هم مخلوط کرده و داخل قالب بریزید و در فر گرم‌شده به مدت تقریبی یک ساعت بپزید.

4- پس از خارج‌کردن کیک از فر آن را داخل قالب خنک کنید. آنگاه کیک را از ارتفاع به 3 قسمت تقسیم کرده هریک از لایه‌ها را با شربت ساده یا آب کمپوت کمی مرطوب کنید و با خامه فرم گرفته و توت‌فرنگی خرد شده پوشش دهید.

5- لایه‌های کیک را به هم بچسبانید و روی اطراف آن را با خامه فرم گرفته بپوشانید و با برش‌هایی از توت‌فرنگی و پرک بادام تزیین کنید. برگ‌های پاپیتال را شسته و خشک کنید و اطراف کیک قرار دهید.


نکته:

مواد خشک را الک کنید. به جای توت‌فرنگی از میوه‌های دلخواه دیگری هم می​توانید استفاده کنید.

در صورت دلخواه از شربت کاراملی شده برای رویه کیک استفاده کنید.
کیک توت‌فرنگى
4 (74%) 36 رای