loading...

مجله زندگی ایده آل: برای دنیای شلوغ و پرسرعت امروزی که بسیاری از بانوان هم بخش بزرگی از روز خود را خارج از خانه و در محل کار می‌گذرانند تهیه و پخت کیک و شیرینی دشوار و شاید آرزویی محال باشد، اما درست کردن مافین بسیار آسان و سریع است. مافین سیب و دارچین از نظر طعم با پای‌سیب برابری می‌کند، اما در زمانی بسیار کمتر آماده می‌شود. این مافین‌های کوچک و خوش‌طعم را با هزینه‌ای اندک در خانه تهیه کرده و در کنار خانواده از خوردن آن لذت ببرید.


مواد لازم برای 12 مافین

  آرد سفید: 2 پیمانه
  شکر: نصف پیمانه
  بیکینگ‌پودر: 2 تا3 قاشق چای‌خوری
  نمک: نصف قاشق چای‌خوری
  آب سیب: سه‌چهارم پیمانه
  روغن مایع: یک‌سوم پیمانه
  تخم‌مرغ درشت: یک عدد
  دارچین: یک قاشق چای‌خوری
  سیب زرد: دو  عدد، پوست‌کنده و نگینی شده

روش تهیه:

1-فر را روی 200 درجه سانتی‌گراد گرم کنید، داخل قالب مافین کپسول‌های مافین را چیده و کمی چرب کنید.

2- در یک کاسه کوچک آرد، شکر، بیکینگ‌پودر، دارچین و نمک را کاملا مخلوط کنید.

3- تخم‌مرغ را در کاسه جداگانه بزنید تا یک‌دست شود اما کف نکند، سپس با آب سیب و روغن مخلوط کنید.

4- مواد خشک مخلوط شده را به مایه تخم‌مرغ اضافه کرده و کمی هم بزنید تا مواد فقط مخلوط شود. سیب خردشده را اضافه کرده و مخلوط کنید.

5- داخل کپسول‌ها را تا دوسوم حجم آنها با مایه مافین پر کرده و 25 تا 30 دقیقه در طبقه وسط فر آن را بپزید تا مافین‌ها پف کرده و روی آن کمی برشته شود.

نکات:

1-مقدار بیکینگ‌پودر به کیفیت آن بستگی دارد.

2-برای امتحان پختگی مافین‌ها، یک خلال دندان داخل آن فرو کنید، اگر پس از خروج مایه مافین به آن نچسبیده بود مافین آماده است.

3- پس از پایان زمان پخت 5 تا 7 دقیقه از بالا به مافین‌ها حرارت دهید.

4-پس از خارج کردن مافین‌ها از فر صبر کنید تا قالب خنک شود، سپس آنها را خارج کنید.
تبلیغات