چهار عدد تخم مرغ، یک و نیم پیمانه پودر شکر (200 گرم) و نصف قاشق چای خوری وانیل را با همزن برقی می‌زنیم تا کاملاً کف شود. بعد پودر نارگیل را اضافه کرده، مخلوط می‌کنیم.

طرز تهیه کیک نارگیلی باقلوا تصویری

 

مواد لازم برای تهیه کیک نارگیلی باقلوا

 پودر شکر   400 گرم  
 آرد گندم    120 گرم  
 تخم مرغ    چهار عدد  
 پودر نارگیل    180 گرم  
 وانیل   نصف قاشق چای خوری  
 روغن مایع   200 گرم  
 بکینگ پودر    دو قاشق مربا خوری  
 گلاب   130 گرم  
 پودر هل   یک قاشق مربا خوری

 

با این مقدار مواد لازم به اندازه 100 تکه ”‌ باقلوا“ خواهیم داشت.

 

همزن برقی و گاز فر دار، 180گرم پودر نارگیل (معادل سه پیمانه)

طرز تهیه کیک نارگیلی باقلوا تصویری
طرز تهیه کیک نارگیلی باقلوا تصویری

جمعاً 400 گرم پودر شکر نیاز می‌باشد (یک و نیم پیمانه پودر شکر معادل 200 گرم برای شربت باقلوا و یک و نیم پیمانه پودر شکر معادل 200 گرم برای کیک باقلوا نیاز می‌باشد)، 130 گرم یا حدود یک پیمانه گلاب

طرز تهیه کیک نارگیلی باقلوا تصویری
طرز تهیه کیک نارگیلی باقلوا تصویری

نصف قاشق چای خوری وانیل، دو قاشق مرباخوری بیکینگ پودر

طرز تهیه کیک نارگیلی باقلوا تصویری
طرز تهیه کیک نارگیلی باقلوا تصویری

یک قاشق مربا خوری پودر هل، دویست گرم روغن مایع (حدود دو فنجان یا یک پیمانه)

طرز تهیه کیک نارگیلی باقلوا تصویری
طرز تهیه کیک نارگیلی باقلوا تصویری

120 گرم آرد گندم (حدود 6 قاشق غذاخوری سرپر معادل یک پیمانه)، چهار عدد تخم مرغ

طرز تهیه کیک نارگیلی باقلوا تصویری
طرز تهیه کیک نارگیلی باقلوا تصویری

روش تهیه کیک نارگیلی باقلوا

چهار عدد تخم مرغ، یک و نیم پیمانه پودر شکر (200 گرم) و نصف قاشق چای خوری وانیل را با همزن برقی می‌زنیم تا کاملاً کف کند. بعد پودر نارگیل را اضافه کرده، مخلوط می‌کنیم.

طرز تهیه کیک نارگیلی باقلوا تصویری

200 گرم روغن مایع را اضافه کرده، هم می‌زنیم. بعد یک پیمانه آرد (120 گرم) را با دو قاشق مربا خوری بیکینگ پودر مخلوط کرده، کم کم به مایه کیک اضافه می‌کنیم و با یک قاشق هم می‌زنیم تا مایه کیک باقلوا آماده شود.

طرز تهیه کیک نارگیلی باقلوا تصویری

ته یک سینی با لبه های یک سانتی متری را کاغذ روغنی انداخته، روی آن را کمی چرب می‌کنیم و مایه کیک را روی آن می‌ریزیم. بعد یک قاشق مرباخوری پودر هل را با الک روی آن می‌پاشیم.

طرز تهیه کیک نارگیلی باقلوا تصویری

فر را از نیم ساعت قبل با حرارت 160 درجه سانتی گراد (تقریباً حرارت متوسط) روشن کرده، سینی را در طبقه وسط فر برای مدت 30 دقیقه می‌گذاریم. بعد فر را خاموش کرده، در فر را می‌بندیم تا کیک برای 20 دقیقه دیگر در فر بماند و روی آن ترد و طلایی شود.

طرز تهیه کیک نارگیلی باقلوا تصویری

سینی را از فر درآورده تا سرد شود. بعد آن را به صورت لوزی برش می‌زنیم. 200 گرم شکر را با 130 گرم گلاب مخلوط کرده، جوش می‌آوریم. شربت درست شده را داغ داغ روی باقلواها می‌ریزیم تا کیک نارگیلی باقلوا آماده شود.

طرز تهیه کیک نارگیلی باقلوا تصویری

باقلواهای آماده شده را در یخچال گذاشته تا سرد شود و آماده پذیرایی شود.

طرز تهیه کیک نارگیلی باقلوا تصویری

طرز تهیه کیک نارگیلی باقلوا تصویری

tebyan.net


گردآوری شیرینی پزی آکاایران
طرز تهیه کیک نارگیلی باقلوا تصویری
4 (74%) 36 رای