طرز تهیه پنکیک با آلو قرمز

آلوها را چهار قارچ کنید و هسته‌ی آن‌ها را بیرون آورید. سپس آن‌ها را به همراه شکر، ادویه و آب سیب در ظرفی بریزید و روی حرارت بگذارید تا به جوش آید؛ ...

طرز تهیه پنکیک با آلو قرمز

مواد لازم برای تهیه مخلوط آلو(6 نفر):

500 گرم   آلوی قرمز  
6 قاشق غذاخوری   شکر قهوه‌ای  
1عدد   چوب ‌دارچین  
1عدد   میخک ‌درسته  
یک هشتم قاشق چای‌خوری   جوزهندی  
6 قاشق غذا‌خوری   آب سیب  
  روش تهیه: آلوها را چهار قارچ کنید و هسته‌ی آن‌ها را بیرون آورید. سپس آن‌ها را به همراه شکر، ادویه و آب سیب در ظرفی بریزید و روی حرارت بگذارید تا به جوش آید؛ حرارت را کم کنید و در حدود 8-5 دقیقه درب ظرف را بگذارید تا آلوها کاملاً نرم شوند؛ آن‌گاه ظرف حاوی آلوها را گرم نگه دارید. مواد لازم برای تهیه‌ی پنکیک:
یک دوم پیمانه(50 گرم)   آرد سفید گندم  
2قاشق چای‌خوری   بیکینگ پودر  
یک هشتم قاشق چای‌خوری   نمک  
یک دو پیمانه(50 گرم)   آرد ذرت  
2قاشق غذاخوری   شکر  
1عدد   تخم‌مرغ  
1پیمانه(150میلی‌گرم)   شیرپاستوریزه  
5- 4 قاشق غذاخوری   روغن مایع مخصوص سرخ کردن  

 

روش تهیه پنکیک:

در یک کاسه هر دو آرد را الک کرده، بیکینگ پودر، نمک و شکر را باهم مخلوط کنید. در وسط محتویات کاسه، تخم‌مرغ زده شده و شیر را کم کم بیفزایید و خوب مخلوط کنید تا مخلوط یک‌دست و روانی حاصل شود؛ آن‌گاه 1 قاشق غذاخوری از روغن مایع را اضافه کرده و تمام مواد را با هم مخلوط کنید. روغن را در تابه‌ی تفلون بریزید و گرم کنید. از مایه به اندازه‌ی 3 قاشق غذاخوری داخل تابه بریزید واجازه دهید روی پنکیک‌ها حباب‌هایی ایجاد شود و طلایی گردد سپس پنکیک‌ها را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز طلایی شود. پنکیک‌های گرم را به‌ همراه مخلوط آلو سرو نمایید.
تبیان

طرز تهیه پنکیک با آلو قرمز
4 (74%) 36 رای