طرز تهیه کاکائوی ستاره ی یخی - آکا

در این مقاله از سایت آکاایران مطلبی در مورد طرز تهیه کاکائوی ستاره ی یخی ارائه شده است ، همچنین برای مشاهده مقالات بیشتر در دسته از سایت شیرینی پزی آکاایران مقالات بیشتری را مشاهده نمایید

طرز تهیه کاکائوی ستاره ی یخی

کاکائوی تخته ای را رنده کرده و با کره به صورت بن ماری یا درون ماکروویو نرم می کنیم. پس از آن سفیده و زرده ی تخم مرغ را از هم جدا می کنیم...
 

طرز تهیه کاکائوی ستاره ی یخی
کاکائو,شکلات, کیک رولت خامه ای

 

مواد لازم :
کاکائوی تخته ای  250 گرم
کره ی پاستوریزه  150 گرم
پودر قند  250 گرم
تخم مرغ   6 عدد
شکلات های ریز تزئینی  به مقدار لازم
پرتقال   1 عدد برای تزئین

طرز تهیه:
کاکائوی تخته ای را رنده کرده و با کره به صورت بن ماری یا درون ماکروویو نرم می کنیم. پس از آن سفیده و زرده ی تخم مرغ را از هم جدا می کنیم. زرده ها را به همراه پودر قند آن قدر می زنیم تا به صورت کرم درآید. آن گاه کاکائوی ذوب شده را با کرم زرده ی تخم مرغ مخلوط کرده و هم می زنیم.

سفیده ها را آن قدر می زنیم تا برفی شود(کف کند). پس از آن با مواد قبلی به صورت دورانی مخلوط کرده و درون قالب ستاره ای شکل می ریزیم. روی آن را صاف کرده و بعد داخل یخچال می گذاریم تا به طور کامل ببندد.

اکنون آن را از قالب در آورده و درون ظرف برمی گردانیم و با شکلات های ریز و چند پره پرتقال که به صورت فیله در آورده ایم، تزئین می کنیم.

طرز تهیه کاکائوی ستاره ی یخی گردآوری توسط بخش انواع کیک و بیسکوئیت و شکلات سایت آکاایران

اخبار اکاایران

تبلیغات