loading...

پنکیک یکی از غذاهای مورد علاقه کودکان است.این پنکیک به واسطه داشتن ذرت شیرین و خوشمزه است که می‌توانید برای یک وعده شام سبک همراه با سالاد دلخواه سرو نمایید. در ادامه مطلب با مواد لازم و روش تهیه

طرز پخت پنکیک

مواد لازم برای 4 نفر:
آرد سفید                            1 پیمانه
سفیده تخم مرغ                 1 عدد
شیر                                   دو سوم پیمانه
کنسرو ذرت                        1 عدد، 200 گرمی
نمک و فلفل                        به مقدار لازم
روغن                                  برای سرخ کردن
چاتنی گوجه فرنگی*      برای سرو 
طرز تهیه:
مرحله 1 - آرد، سفیده تخم مرغ، شیر و نصف از ذرت را در غذاساز یا مخلوط کن ریخته تا پوره ای شکل شود.
مرحله 2 - نمک، فلفل و مابقی ذرت را به مخلوط اضافه کنید.
مرحله 3 - روغن را در تابه ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید سپس به اندازه یک قاشق غذاخوری از مایه را برداشته، داخل تابه بریزید و دو طرف پنکیک را سرخ کنید تا طلایی شود.
مرحله 4 - پنکیک های آماده شده را در ظرف مورد نظر چیده و با چاتنی گوجه فرنگی یا به دلخواه با سس کچاپ یا تند سرو نمایید.
* چاتنی گوجه فرنگی
چاتنی یک نوع چاشنی هندی می‌باشد که در کنار غذای اصلی می‌توانید همراه با نان یا برنج سرو کنید.
مواد لازم:
گوجه فرنگی متوسط              10 عدد
نعناع                                      کمی
دانه خردل                               1 قاشق چای‌خوری
برگ کاری                                2 تا 3 عدد
زیره                                        1 قاشق چای‌خوری
تمبر هندی                             2 قاشق غذاخوری
سیر                                       4 تا 5 حبه
زنجفیل تازه رنده شده              1 قاشق غذاخوری
فلفل قرمز                              1 قاشق غذاخوری
فلفل سبز                               2 عدد بزرگ
بادام هندی                             2/1 پیمانه
روغن                                      2/1 پیمانه
نمک                                       به مقدار لازم
آب                                          کمی
طرز تهیه:
مرحله 1 - نیمی از روغن را داخل ماهیتابه ریخته و بعد از داغ شدن فلفل قرمز و زیره را افزوده سپس فلفل سبز و تمبر هندی را اضافه کرده و بعد از 15 ثانیه بادام هندی و برگ کاری را افزوده، از آخر گوجه فرنگی‌های خرد شده را همراه نعناع اضافه کرده، کمی نمک زده، در ظرف را گذاشته تا زمانی که گوجه‌ها کاملاً پخته شوند.
مرحله 2 - مواد آماده شده را داخل غذاساز ریخته و در صورت نیاز کمی آب افزوده و مخلوط کرده تا مواد یکدست شوند سپس در ظرف مورد نظر بریزید.
مرحله 3 - باقیمانده روغن را در ماهیتابه ای ریخته، فلفل قرمز و دانه خردل را اضافه کرده و کمی تفت دهید و به صورت داغ روی چاتنی ریخته و سرو کنید.
نکات:
می‌توانید به جای برگ کاری از برگ بو استفاده کنید.
می تونید به دلخواه مقدار فلفل را کم یا زیاد کنید.

تبلیغات