loading...

ایده‌هائی متفاوت برای شب یلدا ئی متفاوت
 
بعضی از ایام در تقویم هر ملتی از اهمیت و پشتوانه تاریخی و فرهنگی خاصی برخوردار هستند. یکی از این ایام برای ما ایرانیان شب یلدا، آخرین شب فصل پاییز، طولانی‌ترین شب سال است. در این شب خانواده‌های ایرانی از هر قوم و مذهبی دور هم جمع می‌شوند و سعی دارند طولانی‌ترین سیاهی سال را با خاطره‌ای خوش از سر بگذرانند. خانم خانه نیز با آراستن منزل و فراهم کردن خوراکی‌ها و تنقلات مورد علاقه ذائقه ایرانی تلاش می‌کند سپری کردن بلندترین شب سال را برای اهالی خانه و مهمانان آسان‌تر کند. این ایده‌های کوچک می‌توانند شما را در جذاب‌تر کردن این مراسم یاری دهند...

ایده‌هائی متفاوت برای شب یلدا ئی متفاوت - آکا

برای عملی کردن این ایده‌ها به کمترین زمان و وسایلی بسیار ساده نیاز دارید که در اغلب خانه‌ها موجود هستند. بعضی از تنقلاتی که برای شب یلدا تهیه می‌کنید را می‌توانید خودتان به‌راحتی در منزل درست کنید. قلب‌های آبنباتی که در تصویر ملاحظه می‌کنید خیلی آسان و ظرف مدت کمتر از ی ک ساعت قابل تهیه هستند. تنها وسیله‌ای که ممکن است در منزل نداشته باشید قالب این آبنبات‌ها است. اگر آبنبات‌ها را بدون چوب درست کنید می‌توانید از قالب‌های شیرینی و بیسکوئیت معمولی که ممکن است در خانه داشته باشید استفاده کنید. اما چنانچه دوست دارید آبنبات چوبی باشد می‌توانید به‌راحتی با استفاده از قالب‌های شیرینی‌پزی که از یک طرف باز شده‌اند یا با مقداری کاغذ آلومینیوم قالب درست کنید. به جای دسته‌های پلاستیکی مخصوص که به‌عنوان چوب آبنبات استفاده می‌شود نیز می‌توانید چوب‌های باریک مخصوص کباب چوبی را در شکاف پایین قالب قرار دهید و آن را با چسب نواری کاغذی در جای خود ثابت کنید به‌طوری که شکاف قالب نیز بسته شود. قالب‌ها را در سینی فلزی که کمی چرب کرده‌اید بچینید. در هریک از آنها یک قطعه میوه خشک مثل یک برش انجیر یا خلال‌های پوست پرتقال یا کیوی قرار دهید. یک پیمانه شکر، نصف پیمانه عسل و ۶۹ قاشق سوپخوری آب را در یک ظرف کوچک ریخته و روی حرارت اجاق گاز قرار دهید و هم بزنید تا به جوش آید. این مخلوط را حرارت دهید تا شکر ذوب شده و قوام بیاید. ظرف را از روی آتش برداشته و در یک ظرف آب سرد قرار دهید و به آن یک قاشق چایخوری آب لیمو یا کمی وانیل و یا یک قاشق چایخوری نسکافه غلیظ اضافه کنید. می‌توانید طعم دهنده مورد نظر خودتان را نیز به همین ترتیب به مایه آبنبات بیفزائید. سپس کمی از این مخلوط را در هریک از قالب‌ها بریزید و بگذارید حدود ۳۰ دقیقه بماند و سرد شود. حالا آنها را از قالب جدا کنید. در صورت تمایل می‌توانید یک قطعه سلیفون دور آبنبات بپیچید و با یک روبان به چوب آبنبات بسته و یک گره پاپیونی بزنید و به این ترتیب ضمن محافظت از آبنبات در برابر گرد و غبار به آن زیبائی بیشتری ببخشید. برای آراستن میز شام اغلب ما تصور می‌کنیم باید یک گلدان زیبا و مملو از گل‌های زینتی رنگین را در وسط میز قرار دهیم. حال آنکه هم قیمت گل در این روزها کم نیست و هم گل‌آرائی در یک سبد یا گلدان بزرگ نیاز به صرف وقت و مهارت در گل‌آرائی دارد. اگر دوست دارید ظرف چند دقیقه بدون صرف هزینه‌ای با گیاهان زنده به میزتان طراوت ببخشید کافی است چند بطری یا شیشه خالی که از مواد غذائی، شوینده‌ها یا مواد داروئی باقی مانده است را خوب بشویید و تا نیمه از آب پر کنید. سپس در هر یک شاخه‌ای یا برگی از یک گیاه سبز آپارتمانی یا گیاهان مختلفی که در حیاط خانه یا کوچه و خیابان محل زندگی شما یافت می‌شوند قرار دهید. سعی کنید برگ‌هائی با اندازه، شکل، رنگ و بافت مختلف را انتخاب کنید و با این تنوع بر جذابیت میز غذا بیفزائید. برای میز شام شب یلدا ممکن است از برگ‌های رنگارنگ فصل پاییز برای این منظور بهره ببرید. یکی دیگر از وسایل آراستن میز غذا دستمال سفره است. دستمال سفره‌ها را با روش‌های مختلف تا زدن و یا انواع گوناگون حلقه‌های دست ساز و آماده می‌آرایند. پیشنهاد ما برای تزئین دستمال سفره‌های شب یلدا افزودن یک کیسه کوچک شفاف محتوی مقداری آجیل است. چنانچه که در تصویر ملاحظه می‌کنید یک پاکت سلیفونی کوچک حاوی مقداری تخم کدو با یک ریسمان همرنگ دستمال سفره به وسط آن بسته شده و با یک برگ کاغذی به رنگ برگ‌های پائیزی آراسته شده است. شما می‌توانید بنا به سلیقه خودتان این پاکت سلیفونی را با قطعات میوه خشک، کشمش، شکلات و یا سایر تنقلات پر کنید. برگ‌های پائیزی را می‌توانید با استفاده از برگ‌های واقعی که به‌عنوان الگو روی کاغذ رنگی می‌اندازید تهیه کنید و یا مستقیماً از برگ‌های پائیزی طبیعی بهره بگیرید.
 
منبع:ویستا
ویرایش وتلخیص:آکاایران

تبلیغات