ویژگیهای گوشت قرمز - آکا

در این مقاله از سایت آکاایران مطلبی در مورد ویژگیهای گوشت قرمز ارائه شده است ، همچنین برای مشاهده مقالات بیشتر در دسته از سایت خانه داری آکاایران مقالات بیشتری را مشاهده نمایید

ویژگیهای گوشت قرمز

ویژگیهای گوشت قرمز۱) از نظر ظاهری گوشت قرمز باید دارای مشخصات زیر باشد :

ویژگیهای گوشت قرمز

رنگ گوشت باید رنگ طبیعی گوشت دام باشد و رنگ روشن طبیعی آن نباید تیره شده باشد تعییر رنگ قرمز به سبز ، قهوه ای و خاکستری و ایجاد یک لایه نزج و چسبناک علائم فساد گوشت است.
-سطح خارجی باید بدون رطوبت باشد .
- هیچگونه بوی غیرطبیعی مثل بوی ترشیدگی یا متعفن نباید حس گردد.
- گوشت باید سفت و قوام خاص خود را داشته باشد و نباید نرم نزج باشد .
-گوشت باید کاملا تمیز و عاری از خون مردگی ، ضربه . بیماری و ذرات خارجی قابل رویت باشد .-گوشت نباید خشک و حالت و چروکیده داشته باشد .
-چربی باید سفت و سفید یا متمایل به سفید و بدون هیچگونه بوی بدی باشد .
۲) گوشت قرمز منجمد علاوه بر خصوصیات بالا باید :
-فاقد آثار سوختگی ناشی از انجماد باشد .
-در داخل بسته بندی گوشت نباید خونابه یا آب منجمد شده وجود داشته باشد.
-هموطنان عزیز ضمن دقت در موارد ذکر شده از خرید گوشت فاقد مهر دامپزشکی پرهیز نموده و تخلفات احتمالی را به ادارات کل دامپزشکی استانها و شبکه های دامپزشکی شهرستان مبدا ء اطلاع دهند .

ایران مانیا
ویرایش و تلخیص:آکاایران

ویژگیهای گوشت قرمز گردآوری توسط بخش نکات خانه داری مفید سایت آکاایران
تبلیغات