این بار از سفر «نانِ محلی» سوغات بیاورید! - آکا

در این مقاله از سایت آکاایران مطلبی در مورد این بار از سفر «نانِ محلی» سوغات بیاورید! ارائه شده است ، همچنین برای مشاهده مقالات بیشتر در دسته از سایت ایرانگردی آکاایران مقالات بیشتری را مشاهده نمایید

آکایران : وب سایت همشهری شش و هفت - مهتاب خسرو شاهی: از میدان نقش جهان که رد می شوید، مگر می توانید تاب بیاورید و ناخنکی به گزهای لقمه ای این میدان نزنید؟ و بعد هم بهترین آن را برای عزیزان تان تحفه نیاورید؟ می توانید در همان میدان قدم بزنید و چشم روی هنرهای دستی مردمان این دیار ببندید و بی اعتنا بگذرید؟کما اینکه عبور چند دختر کوچولوی شیرازی با دامن های رنگارنگ شان حتما شما را به سمت خرید پارچه از بازار شیراز تشویق خواهد کرد.
 اگرچه بهای فرش تبریز بیش از آن است که بتوان آن را سوغات آورد، اما به جای آن می توان شیرینی و آجیل تبریز را برای عزیزان تحفه آورد. زعفران ناب و سرخ خراسان، شیرینی های بی نظیر یزد، پسته کرمان و... فهرست بلندبالایی از انواع خوردنی ها و دست سازها، تولیدات کشاورزی و... هستند که دست تان را باز می گذارند تا به هر شهری که سفر می کنید، تکه ای از آن را به عنوان سوغات برای عزیزان تان هدیه بیاورید.
,این بار از سفر «نانِ محلی» سوغات بیاورید! نان,نان سنتی,سوغاتی,شهرهای استان تهران- دیدنی های استان تهران

آکاایران: این بار از سفر «نانِ محلی» سوغات بیاورید!



بنا به گزارش آکاایران :  اما به این فکر کرده اید که نان هم می تواند سوغاتی خاص و خوبی باشد؟   اصلا می دانید چه تعداد از شهرهای کشور ما نان معروفی دارند که می توان آنها را تحفه آورد؟
دوست دارید این نان ها و شهرها را بشناسید و این بار با هدیه ای خاص تر عزیزان تان را خوشحال کنید؟  
فطیر اما خوشمزه
,این بار از سفر «نانِ محلی» سوغات بیاورید! نان,نان سنتی,سوغاتی,شهرهای استان تهران- دیدنی های استان تهران


  اصطلاحا به نانی که تازه نیست، فطیر ( فتیر) می گویند. اما این اصطلاح از کجا و چرا آمده است؟ ماجرا از این قرار است که برای تولید نان فطیر از «خمیر مایه» استفاده نمی کنند. به همین دلیل هم این نان بافت خاصی داشته و حالت بیات شده دارد. در واقع خمیر این نان مانند نان های دیگر نرسیده است! به بعضی از شیرینی هایی که در بعضی شهرهای کشور پخته می شود هم  فطیر می گویند. ماده اولیه نان فطیر، آرد، تخم مرغ و شکر است. این نان را هم در تنور می پزند. فطیر  انواع مختلفی شامل کسمه و شیرمال دارد. معروف ترین فطیر، فطیر استان اراک است.
 استان مرکزی و فطیر: فطیر شهر اراک ازهمه  انواع آن معروف تر است. توتک شکل دیگری از فطیر است که در شهر مامونیه و ساوه تهیه می شود. این نان شیرین بوده و به راحتی می توان آن را برای وعده صبحانه میل کرد. نکته مهم درباره فطیر اراک وجود زردچوبه در خمیر نان است. علاوه بر اینکه اگر فطیر را برای نوروز بپزند به آن شیره انگور یا خرده قند و روغن هم اضافه می کنند.
 آستارا و فطیر: این نان حاوی خرماست و این تفاوت آن با فطیر اراک است.
 دیگر فطیرها: در شهر گناباد هم فطیر پخته می شود. فطیر مهربان، اسم فطیر پخته شده در شهر مهربان از توابع شهر سراب در استان اردبیل است. شهر ملایر هم فطیر دارد.
کماج در همدان
,این بار از سفر «نانِ محلی» سوغات بیاورید! نان,نان سنتی,سوغاتی,شهرهای استان تهران- دیدنی های استان تهران


باز هم این اصطلاح با نان گره خورده است! قدیم ها به جایی که نان را در آن نگهداری مــی کــردند « کماجدان» می گفتند. شاید اسم نان «کماج» هم از همین جا آمده است. معروف ترین نان های کماج متعلق به دو شهر همدان و استهبان از توابع استان فارس است. این نان بسیار خوش طعم است به این دلیل که حاوی خرما و زرده تخم مرغ است.
بیشمه بیشمه در ترکمن صحرا
,این بار از سفر «نانِ محلی» سوغات بیاورید! نان,نان سنتی,سوغاتی,شهرهای استان تهران- دیدنی های استان تهران


مردم این خطه به هر خوراکی پختنی، بیشمه بیشمه می گویند اما به طور خاص آن را برای نان روغنی که شبیه به بامیه است، استفاده می کنند. این نان با ماست شیرین، تخم مرغ و شکر تهیه می شود.
 یکی دیگر از نان های معروف این منطقه، « بوروک» است که به لحاظ ساختار و طعم شبیه به پیراشکی است. این نان به عنوان یک وعده غذا مصرف می شود. به این دلیل که بعضی از انواع آن حاوی گوشت هم هستند. علاوه بر اینکه معمولا برای ماه مبارک رمضان هم نان بوروک را می پزند.  قاتلاما، چافاتی و چوروک هم از دیگر نان های سنتی مردم ترکمن صحرا هستند.  
لاکو در گیلان
,این بار از سفر «نانِ محلی» سوغات بیاورید! نان,نان سنتی,سوغاتی,شهرهای استان تهران- دیدنی های استان تهران


خیلی جای تعجب ندارد اگر بگوییم دو نان معروف منطقه گیلان، نان هایی هستند  که از آرد برنج تهیه می شوند. در واقع همان طور که مردم گیلان عاشق عطر برنج هستند و غذای بدون برنج را به رسمیت نمی شناسند، نان شان را هم از شالیزارهای سرسبز گیلان تهیه  می کنند. لاکو: این نان با آرد برنج، کمی آرد گندم، مقداری آب و کمی زعفران یا زردچوبه برای زرد شدن رنگ نان تهیه می شود. این نان تقریبا خشک است.
کوکه در آذربایجان
,این بار از سفر «نانِ محلی» سوغات بیاورید! نان,نان سنتی,سوغاتی,شهرهای استان تهران- دیدنی های استان تهران


به زبان آذری به نان، « چورک» گفته می شود. کوکه به نان هایی می گویند که اغلب طعم دار یا مغزدار هستند. یکی از انواع معروف آن کوکه مغزدار است که داخل آن شامل زنجبیل، روغن حیوانی یا کره، زعفران دم کرده و مغزها است.
این نان را در وعده صبحانه یا عصرانه با چای میل می کنند.
قاق در قزوین
,این بار از سفر «نانِ محلی» سوغات بیاورید! نان,نان سنتی,سوغاتی,شهرهای استان تهران- دیدنی های استان تهران


شهر قزوین چند نوع نان معروف دارد که باز هم از بین همه این معروف ها، نان لواش و « قاق» آن معروف تر است. نان لواش قزوین، نان تردی که ضخامت آن حداکثر به سه میلی متر می رسد. این نان را با خمیر نان فطیر یا اصطلاحا  کم ور آمده می پزند. نان قاق، خشک و شیرین است. قاق را با چای می خورند. شیرمال و زنجبیلی قزوین هم معروف است.

منبع :


شما احتمالا با جستجوی کلمات زیر وارد مقاله این بار از سفر «نانِ محلی» سوغات بیاورید! شده اید چنانچه مطلب مرتبط با جستجوی شما نبوده همان کلمه را در جستجوی سایت وارد کنید

توتک

این بار از سفر «نانِ محلی» سوغات بیاورید! گردآوری توسط بخش شهرهای استان تهران- دیدنی های استان تهران سایت آکاایران

اخبار اکاایران

تبلیغات