خواص گردو

خواص تنقلات حبوبات و تنقلات در سلامت

مصرف گردو از ورم مفاصل پیشگیری می‌کند


    
گردو بهترین منبع منگنز و مس است و در آن منیزیم و فسفر نیز وجود دارد و همچنین حاوی مقداری روی، آهن، کلسیم و سلنیوم نیز هست.

یک کارشناس تغذیه گفت: روغن گردو درمان کننده دردهای مفاصل است و مصرف گردو از ورم مفاصل جلوگیری می‌کند.
مرتضی صفوی در گفت‌و‌گو با خبرنگار اجتماعی خبرگزاری فارس افزود: 10 درصد از چربی‌های گردو‌، چربی‌های غیراشباع و مفید برای سلامت قلب است که این نوع چربی‌، پائین آورنده کلسترول بد(LDL) و افزایش دهنده کلسترول خوب (HDL) است و مصرف آن باعث کاهش خطر بیماری‌های قلبی و عروقی، التهاب می‌شود.
وی در ادامه گفت: گردو مانند سایر مغزها غنی از کالری است به دلیل مقادیر بالای پروتئین و چربی در گردو است که منبع غنی از فیبر است که به دلیل این‌که حاوی مقدار زیادی چربی است و غذاهای غنی از فیبر باعث کاهش سطح کلسترول و باعث جلوگیری از بیماری‌های قلبی و سکته قلبی می‌شوند.
صفوی بیان داشت: گردوی یک ملین قوی است که از آن برای درمان یبوست استفاده می‌شود و گردو یکی از میوه‌های پر انرژی است با توجه به اثرات مثبت آن بر کاهش کلسترول LDL و کمک به جریان خون و دارا بودن مقادیر قابل توجهی پتاسیم‌، مصرف آن به ویژه برای مبتلایان به بیماری‌های قلبی و عروقی و به سالمندان توصیه می‌شود به دلیل داشتن مقادیر قابل توجه فسفر در قدرت یادگیری و حافظه بسیار مؤثر بوده و مصرف آن برای کودکان ودانش‌آموزان بسیار مفید است.
این متخصص تغذیه درباره اثرات مفید گردو‌ افزود: افزایش قابلیت ارتجاعی رگ‌های بدن‌، محافظت در برابر بیماری قلبی‌، افزایش قدرت ذهن و هوش مفید‌،‌ برای تنگی نفس‌، بیماری‌های پوست نظیر اگزما و پسوریازیس (‌به وجود آمدن لکه‌های قرمز رنگ در پوست) مفید است‌، به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان ضد‌سرطان است.
وی در ادامه اضافه کرد: گردو از لخته شدن خون جلوگیری می‌کند، به تنظیم سوخت و ساز در بدن کمک می‌کند‌، در تنظیم فشارخون‌، تنظیم قند خون ‌، جلوگیری از پارکینسون و آلزایمر، جلوگیری از سنگ کیسه صفرا، از استخوان‌ها محفاظت می‌کند‌، جذب مواد غذایی را آسان می‌کند و کودکانی که مقدار امگا 3 در برنامه غذایی آن‌ها کم است، اختلال‌هایی مانند بیش‌فعالی‌، مشکلات رفتاری، کج خلقی و مشکلات خواب در آن‌ها زیاد است می‌توانند از گردو استفاده کنند.
صفوی افزود: زنانی که در هفته 28 گرم آجیل مصرف ‌کنند، 25 درصد احتمال پیشرفت سنگ کیسه صفرا را کم می‌کنند و البته اگر کسانی می‌خواهند خواب آرامی داشته باشند، برای شام سالاد سبزیجات به همراه گردو مصرف کنند.
وی درباره ویتامین‌های موجود در گردو اضافه کرد: گردو بهترین منبع منگنز و مس است و در آن منیزیم و فسفر نیز وجود دارد و همچنین حاوی مقداری روی، آهن، کلسیم و سلنیوم نیز هست.
صفوی افزود: گردو حاوی بیش‌ترین مقدار ویتامین‌های B6، B1 و B5 (‌پانتوتنیک اسید) ‌و ‌ویتامین‌هایی نظیر‌ E، ‌B3 و B2 است و‌ 100 گرم مغز آن حدود 600 کالری دارد.
فارس

تبلیغات