رژیم غذایی برای کبد چرب

کبد یکی از اعضای بسیار مهم بدن است که در صورت آسیب، مشکلات زیادی را برای انسان به وجود خواهد آورد، در این بخش از سایت آکاایران سعی داریم تا شما را با مشکلات کبد و راه های درمان آن آشنا کنیم، با ما همراه باشید.
 

کبد چرب چیست؟

کبد دومین عضو بزرگ در بدن انسان است و مسئول به اصطلاح رد کردن تمام مواد غذایی و نوشیدنی مصرف شده از صافی است که این بدان معناست که کبد فاکتورهای مضرر مواد غذایی را گرفته و آنها را به صورتی بدون ضرر وارد سیستم های دیگر بدن می کند. کبد به طور طبیعی خود را توسط سلول هایی ترمیم و پاکسازی میکند اما اگر فاکتورهای منفی وارد شده بیار باشند در این کار اختلال رخ می دهد.
وجود چربی در کبد هر انسانی طبیعی است اما اگر کبدی دارای 5 تا 10 درصد چربی باشد کبد چرب نامیده می شود.
کبد چرب یک موقعیت مخرب را در بدن ایجاد می کند و بدتر اینکه هیچ علامت هشدار دهنده ای در ابتلا ندارد.
10 تا 20 درصد مردم آمریکا مبتلا به کبد چرب هستند و این آمار برای ایرانیان چیزی بالغ بر 40 درصد است و این هشدار بزرگی برای مردم ایران محسوب می شود.

پژوهشگران دانشگاه مینه سوتا معتقدند، چربی زیاد به کبد آسیب می رساند. در افراد چاقی که به بیماری کبد چرب مبتلا نیستند، چربی موجود در غذا در نهایت به کبد می چسبد و به این ترتیب چربی حتی در کبد افرادی که الکل استفاده نمی کنند نیز با ساز و کار نامعلومی تجمع می کند.

رژیم غذایی برای کبد چرب

کبد چرب

تحقیقات جدید نشان می دهد، چربی موجود در غذاها یکی از دلایل بیماری کبد چرب غیرالکلی محسوب می شود. به نظر می رسد ورود بی رویه ی چربی ها به درون کبد ، زمینه ساز این بیماری است؛ وقتی کبد توانایی تنظیم جذب چربی ها را از دست می دهد. در افراد سالم حدود نصف چربی مصرفی به انرژی تبدیل شده و می سوزد و یک دوم باقی مانده در بافت چربی ذخیره می شود.

به طور طبیعی فقط میزان کمی چربی در کبد ذخیره می شود. پیدا کردن ریشه ی چربی های ذخیره شده در کبد چرب غیرالکلی، برای پیشگیری و درمان این بیماری بسیار حایز اهمیت است.


مهمترین نکات برای بر طرف کردن حالت کبد چرب :
مصرف محدود مواد نشاسته ای-کاهش مصرف کربوهیدرات ها از جمله قند ساده-نان-ماکارونی-کیک ها- بیسکویت ودسرها توصیه میشود.
افزایش مقدار سبزی ها ومیوه های خام وفیبر ها
استفاده از آب سبزیجات
اجتناب از غذا های سرخ شده و آماده وهر گونه مارگارین
اجتناب از مواد لبنی که شامل:شیر-پنیر-خامه-بستنی- ماست
استفاده از محصولات سویا شیر و بنیر سویا برای جبران کلسیم شیر
اجتناب از مصرف نوشابه ها
نوشیدن دو لیتر یا ۸ لیوان آب در روز
استفاده از منابع غنی ویتامین ث و سلنیوم (یک توضیح اضافه این که مقدار کم سلنیوم مورد نیاز افراد سالم، در غذاهای دریایی، مانند میگو و ماهی وجود دارد.)

**مواد غذایی مفید برای کبد

مصرف بعضی از مواد غذایی طبیعی، فعالیت کبد را در حد مطلوب حفظ می کند. داشتن یک کبد سالم باعث می شود انرژی بیشتر و حال بهتری داشته باشیم. ولی کبد ی که بیمار است و به درستی کار نمی کند، باعث احساس خستگی، سردرد، اشکال در تنفس، حساسیت و عدم تحمل بعضی مواد غذایی، مشکلات پوستی و افزایش وزن می شود.

غذاهای مفید برای کبد به دو گروه عمده تقسیم می شوند:

1- مواد غذایی که فرآیند سم زدایی و تصفیه کبد را افزایش می دهند.

2- مواد غذایی غنی از آنتی اکسیدان که در طی فرآیند سم زدایی از کبد محافظت می کنند.

در قسمت زیر به 8 ماده غذایی مهم که برای کبد مفید هستند، اشاره می شود:

1- سیر و پیاز:
سیر حاوی آلیسین (یک نوع آنتی اکسیدان) است که یک ترکیب سولفوردار است و برای سم زدایی بهتر و موثرتر کبد لازم است. سیر به کبد کمک می کند تا بدن را از آلودگی جیوه، بعضی مواد افزودنی موجود در غذاها و هورمون استروژن پاک کند.

2- انواع کلم (مثل بروکلی، گل کلم، کلم قمری، کلم پیچ و کلم بروکسل):

کلم ها دارای خاصیت سم زدایی قوی برای کبد هستند. این سبزیجات دارای موادی هستند که بعضی سموم را در بدن خنثی می کنند؛ مثل نیتروزامین های موجود در دود سیگار ، و افلاتوکسین موجود در بادام زمینی.

همچنین انواع کلم دارای موادی بنام «گلوکوزینولات» هستند که باعث می شوند کبد آنزیم هایی را تولید کند که برای انجام فرآیند سم زدایی لازم هستند.

3- آب لیمو ترش تازه در آب داغ:

آب لیمو ترش تازه را در یک لیوان آب داغ بریزید و اول صبح بطور ناشتا بنوشید(البته اگر ناراحتی معده ندارید). این کار باعث می شود کبد پاک شود و عمل سم زدایی و تصفیه آن افزایش یابد.

همچنین تولید صفرا را تحریک می کند، معده و روده را پاک می کند و حرکات روده ای را افزایش می دهد.

4- چغندر:

چغندر، تصفیه ی خون را تقویت می کند و فلزات سنگین را در بدن جذب می کند.

5- میوه های غنی از آنتی اکسیدان:

بر اساس مطالعاتی مشخص شده که میوه های زیر بیشترین مقدار آنتی اکسیدان ها را دارند که به ترتیب غنای آنتی اکسیدانی عبارتند از:آلو- کشمش- زغال اخته- شاتوت- توت فرنگی- تمشک- پرتقال- گریپ فورت سرخ- طالبی- سیب و گلابی.در طی فرآیند سم زدایی یا تصفیه کبد ، تعداد زیادی رادیکال آزاد تولید می شود که برای سلامت کبد مضر هستند. آنتی اکسیدان ها از کبد در برابر آسیب رادیکال های آزاد، محافظت می کنند.

6- سیب:

سیب دارای پکتین است که می تواند به فلزات سنگین موجود در بدن متصل شود (به خصوص در روده بزرگ) و باعث دفع آنها از بدن شود. این کار بار کبد ی را کاهش می دهد و ظرفیت سم زدایی آن.


7- آرتیشو (کنگر فرنگی):

آرتیشو تولید صفرا را افزایش می دهد. یکی از کارهای صفرا این است که سموم بدن را از طریق روده پاک می کند.

30 دقیقه بعد از خوردن یک گلوله آرتیشو(تصویر بالا)، ترشح صفرا تا صد درصد افزایش می یابد.


8- سالاد سبزیجات برگی شکل تند:

این سالاد ترشح و جریان صفرا را در داخل کبد افزایش می دهد و تحریک می کند؛ مثل اندیو(شکل بالا) و کاسنی تلخ.

* نکته قابل توجه:

خوردن مواد غذایی که در بالا ذکر شده است، نمی تواند جایگزین داروی تجویز شده توسط پزشک شود و باید همراه با مصرف این مواد غذایی، به توصیه ی پزشک خود در این زمینه نیز عمل کنید.
 

منبع تبیان

 


شما احتمالا با جستجوی کلمات زیر وارد مقاله شده اید چنانچه مطلب مرتبط با جستجوی شما نبوده همان کلمه را در جستجوی سایت وارد کنید

غذاهایی که با چربی بدن مبارزه می‌کنند , رژیم غذایی برای پایین آوردن آنزیم کبد , چرا غذاهای سرخ کردنی در رمضان نخوریم , چربی سالم در کدام میوه وجود دارد ؟ , چه غذاهای نخوریم برای کبدچرب وقند , ایا کربوهیدرات برای کبدچرب بد است , خوردنی هایی که برای کبد ضرر دارمد , چرب شدن کبد کودکان با مصرف نوشابه , چه چیزهایی برای کبد چرب مفید است , روش های پرهیز غذایی برای کبد چرب , خوردنی هایی که برای کبد ضرر دارد , ایا بوبیا برای کبد چرب ضرر دارد , ایا زرشک برای کبد چرب مفید است؟ , غذاهایی ک ادم کم خون باید بخورد , غذا هایی که هپاتیت دارند نخورند , خوردن غذاهای چرب در دوران کودکی , پسته وگردوبرای کبدچرب خوب هستن , غذایی که هپاتیت آ دارند نخورند , رابطه کبد چرب با نخوردن صبحانه , مواد غذایی مفید و مضر برای کبد , بهترین غذا برای بیماران هپاتیت , ایا خرما برای کبد چرب ضرر دارد , غذاهای مفید و مضر برای کبد چرب , چه موادی برای کبد گرم بخوریم؟ , برای بیماری کبد چرب چه بخوریم , چه نوع غذا باعث کبد چرب میشود , چرا در رمضان غذای چرب نخوریم؟ , چه چیزی برای درد کبد خوب است , مواد غذایی مفید برای کبد چرب , تغذیه افراد مبتلا به کبد چرب , چه چیزهایی برای کبد چرب خوبه , چه چیزهایی برای کبد مفید است , لیست خوردنی های مضر برای کبد , تغذیه کسانی که کبد چرب دارند , برای درمان کبد چرب چه نخوریم , چه چیزایی برای کبد چرب خوبه , تغذیه مناسب برای کبد و طحال , ضرر نخودولوبیا برای جگر چرب , کبد چرب و درمان تغذیه ای آن , مواد غذایی مضر برای کبد چرب , تغزیه مناسب برای کبد و طحال , موادی که برای کبد مفید است , پنیر برای کبد چرب ضرر دارد , مصرف کلم برای دفع چربی بدن , تاثیر کبد چرب بر پوست صورت , خوردنی های مضربرای کبد چرب , بادام برای کبد چرب مضر است , چیزهای مناسب برای کبد چرب , رژیم غذایی کبد چرب گرید 2 , گردو برای کبد چرب مضر است , غذاهای رژیمی برای کبد چرب , خوا س نوشابه برای کبد چرب , پاکسازی کبد چرب چگونه است , تبلیغ خوردن چربی و نوشابه , چربی های مضر برای کبد چرب , رژیم غذایی برای چربی خون , برای تصفیه کبد چه بخوریم , مواد غذایی که چربی دارند , خوراکی های مفید برای کبد , تغذیه مناسب برای کبد چرب , کبد چرب و نقش تغذیه سالم , غذاهای مفید برای کبد چرب , علت چربی گرفتن کبد چیست , رژیم گیاهی برای کبد چرب , غذاهای مضر برای کبد چرب , تغذیه در بیماری کبد چرب , مواد غذایی برای کبد چرب , رژیم غذایی بیماری کبدی , غذای سالم برای کبد چرب , رژیم غذای برای کبد چرب , برای کبد چرب چه بخوریم , درمان سبزیجات کبد چرب , تغذیه کبد چرب گرید دو , کبد چرب با تغذیه سالم , درمان تغذیه ی کبد چرب , غذاهای مضر برای طحال , کبد چرب غذاهای ممنوع , چربی بالا رژیم غذایی , تخم مرغ براي كبد چرب , بهترین چیزبرای ناشتا , آب هویج برای کبد چرب , مواد غذایی بسیار چرب , غذاهای برای کبد چرب , خوراکی های خیلی چرب , خوراکی برای کبد چرب , پرهیز غذایی کبد چرب , رژیم غذایی ای بی دی , بهترین چیز برای کبد , میزان مجاز چربی کبد , رژیم غذایی کبد چرب , علایم کبد چرب صورت , علایم کبر چرب چیست , کبد چرب و درد معده , رژیم مخصوص کبد چرب , گردو برای کبد چرب , خرما برای کبد چرب , گرم شدن و کبد چرب , چربی و رژیم غذایی , کبد چرب در ایران , پر چربی در جدول , کبد چرب کلسترول , آب گرم برای کبد , کبد چرب گرید دو , شیر سرد کبد چرب , یه چیز خوب بیار , خربزه و کبد چرب , خوراکی های چرب , خرما و کبد چرب , غذاهای کبد چرب , هویج و کبد چرب , کبد چرب سر شیر , گردو و کبد چرب , تغذیه کبد چرب , بادمجان و کبد , عوامل کبد چرب , کبد چرب چیست؟ , غذا وکبد چرب , غذای کبد چرب , رفع چربی کبد , رژیم کبد چرب , رژیم پر چربی , درد کبد چرب , بادمجان کبد , کبد چرب غذا , ععل کبد چرب , صبحانه جگر , رژیم چربی , کبد پرچرب , کبد بیمار , تغذیه کبد , جربی کبد , جگر چرب , کبد چرپ , کبد جرب , كبد چرب

گردآوری توسط بخش مقالات پزشکی و بهداشتی سایت آکاایران
تبلیغات