به بیماران
کنترل دیابت با طب سنتی

بیماری های گوارشی

معجزه گشنیز و اسفناج برای کنترل دیابت با طب سنتی

قند خون بالا

رژیم غذایی ۱۵ روزه برای دیابتی ها
غلامرضا کُردافشاری، متخصص طب سنتی درباره رژیم غذایی ۱۵ روزه مخصوص دیابتی ها اظهار داشت: افراد دیابتی بهتر است، رژیم غذایی ۱۵ روزه ای را برای پاک سازی بدن از اخلاط فاسد داشته باشند و این افراد در ۳ روز اول رژیم غذایی خود به جای غذا فقط از ماهی کیلکا همراه با دارچین به صورت کبابی یا تنوری استفاده کنند.

به گفته وی دارچین تعدیل کننده اخلاط در بدن است و خود مانع فاسد شدن عفونت ها در بدن می شود، البته باید خاطرنشان کنم که افراد دیابتی حتماً در این ۱۵ روز قند ناشتا و ۲ ساعت بعد از صبحانه را کنترل کنند؛ مصرف ماهی کیلکا با دارچین خود کاهش دهنده قند خون است.

این متخصص طب سنتی بیان داشت: دیابتی ها در این ۱۵ روز از دم کرده گزنه به عنوان چای مصرف کنند و میوه ای جز سیب نخورند. همچنین، در صورت بروز ضعف می توانند یک قاشق مرباخوری عسل را زیر زبان نگه دارند تا جذب عسل بهتر صورت پذیرد.

کُردافشاری با بیان اینکه بعد از ۳ روز می توانند غذاهای دیگر مصرف کنند، ادامه داد: سوپ گشنیز که در تهیه آن از جو، گشنیز، شلغم، خرفه، شوید، اسفناج یا برگ چغندر، عدس، ماهیچه گوسفند یا گوشت جوجه خروس یا مرغ، کبک یا بوقلمون، آلوبخارا و یا آلوچه استفاده شده باشد و با روغن زیتون و آب غوره مصرف کنند.

وی گفت: خورشت سیب درختی غذای دیگری است که می توانند در این ۱۵ روز از آن استفاده کنند با سیب درختی، غوره تازه یا آبغوره، گوشت گوسفند یا کبک یا بوقلمون، آلوبخارا یا آلوچه به اضافه کمی نمک و پیاز و زردچوبه تهیه می شود.

مصرف اسفناج برای بیماران دیابتی مفید است و برای آن ها ملین محسوب می شود. این سبزی از افزایش آنزیم "آلدوز ردوکتاز" که یکی از مکانیسم های بروز عوارض دیابت است جلوگیری می کند

این متخصص طب سنتی افزود: نخوداب غذا دیگری است که دیابتی ها می تواند در این ۱۵ روز مصرف کنند و می توانند به میزان لازم نخود با آب، کمی نمک، مقداری شوید و گشنیز روی شعله ملایم حرارت دهند تا پخته شود و از آبغوره به عنوان چاشنی استفاده کنند البته غذاهای مخصوص دیابتی ها زیاد است.

کُردافشاری اضافه کرد: بورانی گزنه که گزنه با پیاز و نمک و زردچوبه کاملاً پخته و کوبیده شود و همراه با ماست مصرف شود، نیز برای این بیماران مفید است. همچنین، می توان از گزنه خورشت تهیه کرد به این ترتیب که گزنه همراه با نعنا، جعفری، گوشت گوسفند به اضافه مقداری نمک و زردچوبه و پیاز در تهیه این خورشت مخلوط شود.

این متخصص طب سنتی گفت: دیابتی ها باید حداقل ۳ تا ۴ بار در روز شکمشان کار کند و در طی این مدت می توانند عرق بید یا آب برگ بید تازه استفاده کنند و سبزی کوهی مانند والک، مرزه کوهی و برگ پنیرک و مرزنجوش برای این افراد مناسب است؛ سعی کنند چاشنی غذایشان آبغوره بی نمک باشد و غذای خود را با زردچوبه و زعفران رنگ دهد و از رب گوجه فرنگی استفاده نکنند.

وی بیان کرد: شربت آبغوره و رب انار که آبغوره و رب انار را به نسبت ۳ به ۲ مخلوط کرده و روزی یک تا ۳ بار به صورت رقیق شده با آب مصرف کنند؛ این شربت برای تصفیه خون و کاهش غلظت خون مفید است و موجب می شود که بیماری عود نکند.

کُردافشاری خاطرنشان کرد: افراد دیابتی می توانند ۷۵ گرم تخم خرفه، ۲۵ تخم اسفرزه، ۳۰ گرم خاکشیر، و ۲۵ گرم زنیان را در ۱، ۵ لیتر آبغوره بدون نمک خیسانده و ۴۸ ساعت در هوای معمولی نگهداری کنند. با پارچه ای تمیز شیره کش کنند و مایع به دست آمده را روزی یک تا ۳ بار نصف استکان مصرف کنند.

فرآوری: مریم مرادیان نیری

منابع:
فارس –  مریم مقیمی، متخصص طب سنتی
تسنیم– غلامرضا کُردافشاری، متخصص طب سنتی

 

منبع : tebyan.net

تبلیغات