فواید کدو سبز

 

کدو سبز و خواص مفید آن
کدو از نظر علم گیاه شناسی یک میوه ی تابستانی است اما از نظر پخت و پز به عنوان یک سبزی در نظر گرفته می شود که خیلی هم ارزش تغذیه ای زیادی دارد و برای سلامتی بسیار مفید است.

کدو یک سبزی استوانه ای شکل شبیه خیار می باشد که دارای طعم تند و تیز و شیرینی با هم است.

این گیاه به رنگ های سبز و زرد در دسترس می باشد.

بیایید با هم به خواص این سبزی سالم و مفید، نظری بیندازیم:

1- غنی از مواد مغذی
کدو سبز از نظر تغذیه ای دارای ارزش زیادی است و به عنوان یک منبع خوب ویتامین C، ویتامین A (به دلیل داشتن سطوح بالای کاروتنوئیدها مانند بتاکاروتن)، منیزیم، پتاسیم، مس، فیبر، فولات، فسفر و ریبوفلاوین شناخته می شود.

کدو سبز همچنین یکی از بهترین منابع غذایی منگنز نیز می باشد.

این گیاه مقدار قابل توجهی از ویتامین B1 و B6 مورد نیاز بدن را نیز تأمین می کند.

از دیگر مواد مغذی موجود در کدو سبز می توان به پروتئین، روی، کلسیم، آهن، نیاسین، تریپتوفان، ویتامین K و... اشاره کرد.

2- کاهش علایم بیماری
این باور وجود دارد که کدو سبز آسم را درمان می کند؛ زیرا حاوی ویتامین C بالایی می باشد.

دریافت منظم این سبزی موجب کاهش سطوح بالای هموسیستئین خون می شود؛ حتما می دانید که سطوح بالای هموسیستئین منجر به حمله قلبی و سکته مغزی می شود.

مقدار بالای ویتامین C و لوتئین موجود در کدو سبز به چشم های شما کمک می کند تا بهتر ببینید و سلامت آن ها را بهتر حفظ نمایید.

فولات، پتاسیم و ویتامین A با هم در جهت حفظ و بهبود سلامت عمومی مشارکت می کنند.

تحقیقات اخیر نشان داده است که عصاره ی کدو سبز به تخفیف علایم بزرگی خوش خیم پروستات کمک می کند؛ همان طور که می دانید بزرگی خوش خیم پروستات منجر به مشکلاتی در عملکرد دستگاه ادراری و جنسی می شود؛ فیتونوترینت های موجود در کدو سبز عامل این تسکین هستند.

مس موجود در این سبزی به کاهش علایم دردناک آرتریت روماتوئید کمک می کند.

3- پیشگیری از بیماری ها
کدو سبز یکی از بهترین غذاهایی است که به پیشگیری از بیماری اسکوربوت، کبودی و... که در نتیجه ی کمبود ویتامین C به وجود می آید کمک می کند.

همچنین از خطر ابتلا به ام اس و سرطان کولون (روده بزرگ) محافظت می کند.

کدو سبز حاوی عناصر ضد سرطانی است.

آب کدو سبز از نظر توانایی مقابله با جهش های سلولی همانند تره فرنگی، تربچه و کدوتنبل است.

بیشتر مواد مغذی موجود در کدو سبز به پیشگیری از آترواسکلروزیس (گرفتگی عروق) و بیماری های قلبی در دیابت ی ها کمک می کند و همچنین خطر حمله ی قلبی و سکته ی مغزی را به وسیله ی کاهش فشار خون بالا، کاهش می دهد.

کدو سبز از اکسیداسیون کلسترول که یکی از دلایل اصلی تجمع کلسترول در دیواره ی رگ های خونی می باشد جلوگیری می کند.

به این ترتیب کدو سبز یکی از بهترین غذاها برای مبارزه با بیماری ها است چرا که حاوی ترکیبات آنتی اکسیدانی و ضد التهابی می باشد.

4- خواص ضد پیری
این اعتقاد وجود دارد که کدو سبز حاوی ترکیبات ضد پیری بسیار خوبی است. آنتی اکسیدان های موجود در آن موجب تقویت حافظه و کاهش مشکلات وابسته به سن به میزان 40 درصد می شود.

بر طبق تحقیق انجام شده توسط دانشگاه راش در شیکاگو، ویتامین A و E در ترکیب با اسیدهای چرب امگا 3 جذب آنتی اکسیدن های محلول در چربی را تقویت می کند و به بازسازی مؤثر سلول های مغزی کمک می کند.

5- کاهش وزن
کدو سبز حاوی بیش از درصد آب می باشد که آن را به عنوان یکی از بهترین غذاها برای افرادی که رژیم دارند، مطرح می کند.

کدو سبز همچنین حاوی کالری کمی است، به طوری که هر 100 گرم آن فقط حدود 25 کالری دارد. علاوه بر این مشخص شده است که کدو سبز متابولیسم یا سوخت و ساز بدن را بالا می برد.

 
دیگر فواید:
علاوه بر خواص متعدد و مفید کدو سبز بر سلامتی، این سبزی به عنوان عضو اصلی و یا اجزای جدایی ناپذیر سالادها، خورش ها، سوپ ها و... به کار برده می شود.

این موضوع آزمایش شده است که افزودن کدو سبز به نان ها و کلوچه ها، آن ها را سه برابر مرطوب تر و لطیف تر می کند.

کدو سبز معمولاً از آن دسته موادی است که در تمام مدت سال، یا حداقل بیشتر آن، در اختیار و در دسترس شما است پس آن را به طور مرتب در غذاهای تان استفاده کنید تا از بیماری ها در امان باشید.

"سالم بخورید، سالم باشید"

ترجمه: مریم مرادیان نیری – کارشناس تغذیه تبیان

بسیار آسان است ، اول یک دسته جعفری را برداشته و تمیز بشویید

سپس آن را در تکه های کوچک بریده و آن را در یک قابلمه بریزید و با آب تمیز به مدت ده دقیقه بجوشانید و بگذارید سرد شود و سپس فیلترش کنید و آن را در یک بطری تمیز ریخته و در داخل یخچال بگذارید تا خنک شود. با نوشیدن یک لیوان روزمره شما متوجه خواهید شد که تمام نمک و دیگر سموم انباشته شده در کلیه شما خارج میشود. هنگام ادرار کردن هم شما متوجه تفاوتی خواهید شد که شما هرگز قبلا احساس نکرده اید.
جعفری به عنوان بهترین  تمیز کننده کلیه شناخته شده و طبیعی است! 
منبع : سیمرغ

خواص دارویی سرکه

فواید و مضرات سرکه ، خواص دارویی سرکه

فواید و مضرات سرکه من ((سرکه )) هستم ! اعصاب را تحریک مى کنم اگر معده یى ضعیف دارید، من در هضم غذا به شما کمک مى کنم دشمن عفونت هاى خونى هستم .... کار من تنها ویران کردن نیست ، ب
خاصیت عناب

خواص عناب، خاصیت عناب

عناب عناب میوه ی قرمز رنگی که خواص دارویی بسیاری دارد، این میوه در مناطق گرمسیری رشد میکند، در این بخ از سایت آکاایران برای شما خواص عناب را آماده کرده ایم، با ما همراه باشید. &
خواص درمانی زیره سبز

خواص درمانی زیره سبز و دمنوش زیره سبز

خواص زیره سبز یکی از انواع زیره، زیره سبز است که خواص فراوانی دارد و در غذاهای زیادی می تواند استفاده شود ولی به خاطر اطلاعات کم مردم استفاده از زیره سبز کم است. در این بخش از سا
طرز تهیه جوانه ماش

خواص ماش و طرز تهیه جوانه ماش

خواص ماش و طرز تهیه جوانه ماش ماش یکی از انواع حبوبات بسیار مفید و متاسفانه در حال فراموشی است. ماش خاص ایران و خاور میانه است و در دیگر مناطق دنیا مصرف آن رواج زیادی ندارد. امی
میوه کاج

خواص و عوارض جانبی میوه کاج

    میوه درخت کاج را تقریبا همه ما می شناسیم در کارهای تزئینی تا کنون زیاد از این میوه استفاده کرده ایم ، اما تقریبا هیچ از ما با خواص میوه کاج آشنا نیستیم که در ادا
کاهش وزن

خواص فوق العاده نان جو برای کاهش وزن و لاغری

بد نیست بدانید که تقریبا تمام نان‌ها در هر ۱۰۰ گرم، بیش از ۲۵۰ کیلو کالری دارند، بنابراین انتخاب درست نان می‌تواند اثری مثبت در رژیم لاغری شما داشت باشد.زمانی که رژیم غذایی تناسب
روغن خراطین

خواص و تاثیر باورنکردنی روغن خراطین

روغن های گیاهی بسیار زیادی وجود دارد که علاوه بر درمان برای زیبایی نیز استفاده می شود یکی از این روغن ها روغن خراطین است. روغن خراطین دارای طبع گرم و تر است و با ویژگی افزایش جر
خواص زینک در مواد غذایی

خواص زینک در مواد غذایی

  زینک یک ماده معدنی مهم در بدن است که کمبود آن با نشانه هایی همراه است، در ادامه مهم ترین منابع روی معرفی می شوند زینک یا روی در کدام مواد غذایی موجود است؟ روی ( zi
بعد از جراحی

خواص باورنکردنی آناناس بعد از جراحی

  میوه آناناس دارای فواید متعددی برای سلامت از جمله کمک به هضم غذا، تقویت ایمنی بدن و تسریع روند بهبودی بعد از جراحی است در این بخش از آکاایران فواید آناناس برای بهبود سری
خواص درمانی آجیل

خواص درمانی آجیل

مصرف روزانه یک مشت آجیل خطر بیماری و مرگ را کاهش می دهد چراکه این سرشار از ویتامین های مختلف می باشند با ما باشید تا با خواص و ارزش غذایی  آجیل آشنا شوید. با ارزش غذاي
آب گوجه فرنگی

خواص آب گوجه فرنگی برای بینایی

خواص آب گوجه فرنگی برای سلامتی بسیار است. آب گوجه فرنگی خاصیت ضد سرطانی دارد. همچنین برای کاهش فشار خون و کلسترول مفید است. برای تقویت مو، پوست، دندان و ... هم میتوانید از آب گو
روغن خراطین

خواص بی نظیر و فوق العاده روغن خراطین

روغن خراطین از نوعی کرم خاکی تهیه میشود. روغن خراطین یکی از طبیعی‌ترین روغنها برای افزایش حجم لب، گونه، باسن، سینه و عضلات ورزشکاران است. این روزها شاید بیش از پیش آوازه روغن خ
خواص و فواید بی نظیر پیاز

خواص و فواید بی نظیر پیاز

پیاز خواص درمانی بی نظیری دارد و خوشبختانه به طور مداوم در آشپزی های روزانه مردم در سراسر جهان مورد استفاده قرار می گیرد. حتما موقع پوست کندن یا خرد کردن این سبزی با سوزش و آبری
هسته انگور

خواص شگفت انگیز هسته انگور

حتماً شما هم افراد زیادی را می شناسید که هنگام خوردن انگور هسته آن را خارج می کنند. چون جویدن آن حالت ناخوشایندی برای اکثر افراد دارد. اما شاید باورتان نشود زمانی که دارید با سما
تبلیغات