در این بخش از سایت آکاایران قصد داریم مطالب مفیدی در مورد چای را برای شما بازگو کنیم، تا شما با خواص و مضرات چای بیشتر آشنا شوید، با ما همراه باشید.

چای واژه ای است چینی که در چین و شمال هندوستان به کار می رود و تقریباً با همان تلفظ وارد زبان فارسی شده است.

نام این گیاه در گویش چینی جنوبی چای و در گویش چینی شمالی به صورت تِی تلفظ می شد و هردو تلفظی از یک واژه یگانه در چینی قدیم هستند. مردم اروپای غربی نام این گیاه را از چینیان شمالی و مردم خاورمیانه و شمال آفریقا نام آن را از چینیان جنوبی آموختند.

چای,خواص چای ,خواص دارویی چای

چای

نکته ی بسیار با اهمیت در مقایسه ی قهوه  و چای این است که با وجود دو برابر بودن میزان کافئین چای خشک نسبت به پودر قهوه، به دلیل میزان مصرف بیش تر قهوه از نظر وزنی نسبت به چای، کافئین مصرفی توسط قهوه بیش تر از چای می باشد. به همین دلیل محدودیت مصرف قهوه از چای بیشتر است.

انواع چای و خواص آن ها

چای سبز(GREEN TEA)-  چای سیاه یا معمولی(BLACK TEA)-  چای اولونگ(OOLONG TEA)

در زیر با خواص چای وهر آنچه مرتبط با چای می باشد آشنا خواهید شد امیدواریم مورد پسندواقع شود :

فواید و خواص چای سیاه

چای,خواص چای ,خواص دارویی چای
 
آیا می دانید همین چای سیاهی که هر روز دم می کنید و نوش جان می کنید دارای فوایدی بسیار زیادی است؟

دو فنجان چای به اندازه پنج وعده سبزی، آنتی اکسیدان دارد.

چای از تشکیل لخته های خونی در سرخرگ های اصلی جلوگیری می کند. پلاک ها در واقع ترکیبی از چربی خطرناک و کلسترول هستند.

مصرف روزانه سه فنجان چای راهکاری موثر برای جلوگیری از حمله قلبی و سکته مغزی است.
به گزارش ایسنا، پزشکان دانشگاه غرب استرالیا در یک بازبینی جدید یادآور شدند که نوشیدن منظم چای سیاه یا چای سبز می تواند 11 درصد خطر حمله قلبی و بیماری های قلبی را کاهش دهد.

چای از تشکیل لخته های خونی در سرخرگ های اصلی جلوگیری می کند. پلاک ها در واقع ترکیبی از چربی خطرناک و کلسترول هستند.

به گزارش روزنامه تلگراف، متخصصان تغذیه معتقدند که به لحاظ تحویل آنتی اکسیدان ها، دو فنجان چای معادل پنج نوبت مصرف سبزیجات یا دو عدد سیب حاوی آنتی اکسیدان ها است. مزایای چای به طور چشمگیری به خاطر محتوای فلاوونوئید آن است.

فلاوونوئیدها در واقع محتویات آنتی اکسیدانی هستند که با بیماری های قلبی ـ عروقی تعامل دارند. هر یک فنجان چای بین 150 تا 200 میلی گرم فلاوونوئید دارد. علاوه بر این ها میزان فلاوونوئید موجود در چای سیاه درست به همان اندازه چای سبز است.

ترکیبات شیمیایی چای

از نظر ترکیبات شیمیایی ،کیفیت مخصوص چای به عناون یک نوشیدنی دلپذیر ،مربوط به کافئین یا تئین چند پولی فنول واسانس در آن است .در برگهای آن کاروتن ،رایبوفلاوین ،نیکوتی نیک اسید و پانتوتنیک اسید،اسکوربیک اسید،مالیک اسید ،اکسالیک اسید ،کمپفروک اسید و فلوئوراید وجود دارد.
برگهای تازه بهاره چای در حدود 014/0 درصد و برگهای تازه تابستانه چای در حدود 007/0 درصد اسانس دارد. وجود کزانتین و تئوفیلین وآدنین در برگ چای موجب آن می شود که در صورت اسراف در خوردن چای عوارضی به نام تئیسم ایجاد شود. دم کرده چای منبع غنی از فلوئوراید است.
[کی گل]معتقد است که تانن چای را باید به نام پولی فنول نامید.

چای به عنوان نوشابه ضد سرطان

دانشمندان هر سال از عمر پژوهشی آنها می گذرد بیشتر به ضد سرطان بودند چای معتقد می شوند.تحقیقات نشان می دهد همان انواع تاننهای موجود در چای که ویروسها و باکتری ها را از بین می برد ةمی توان پیشرفت انواعی از سرطان را نیز متوقف کرد در ژاپن که دانشمندان مرتبا با تلاشی قابل تحسین در صدد پیدا کردن ضد سرازانهای طبعی خوراکی هستند و تحقیقات دامنه داری انجام می دهند معتقدند که تا به حال چای یا به عبارت روشنتر چای سبز مقام اول را احزار نموده است.در سال 1985 عده ای از دانشمندان درجه اول موسسه ملی ژنتیک ژاپن سی گزارشی اعلام کردند که در چای سبز ژاپن یک نوه تازه تانن به نام اپی گالو- کاتچین-گالات وجود دارد که عوامل نیومند ضد موتاسیون سلولی را و درنتیجه از عوامل ضد سرطان است.بین صدها نوع گیاهی که دانشمندان ژاپنی در یک برنامه وسیع مطالعاتی به منظور یافتن بهترین و موثرتر گیاه ضد موتاسیون سلولیتحت بررسیقرار دادند ،چای سبز در آزمایشگاه نیرومند ترین اثر را داشته است.و قسمت بسیار جالب در این تحقیقات به طور کلی ژاپنی ها اعلام کردند چای سبز برای سرکوبس تومورهای سارکوما در موشها نیز موثر است و به علاوه اشخاصی که معمولا چای سبز می نوشند نرخ ابتلای به سرطان معده در آنها کمتر از سایر اشخاص است.
سارکوما سرطانی است که معمولا در ماهیچه ها،استخوانها و سایر نسوج ارتباطی ظاهر دیده می شود و ممکن است در استخوانها ،مثانه کلیه ،کبد ،ریه ها و طحال نیز دیده شود.
در پژوهشهای دیگری تایید شده که چای و قهوه هر دو تشکیل نینروزامین راحتی در انسان متوقف کرده اندودکتر استیچ تا انجا به خواص ضد سرطانی چای معتقد است که برای متوقف ساختن پیشرفت سرطان دهان در مورد اشخاصی که در مناطق مختلف دنیا توتون میجوند و یا اشخاصی که از انفیه به کار می برند،معمولا کپسولهای کاتچین که از برگهای چای استخراج شده باشد،به کار می برد.به علاوه تحقیقاتجدید علمی دیگری در ژاپن ،روسیه و هند نشان می دهد که چای ممکن است بدن انسان را از آْثار زیان آور تشعشعات در دراز مدت حفظ کند.

خواص سکنجبین

خواص سکنجبین چیست؟

سکنجبین یکی از شربت های ایرانی است که به همراه کاهو سرو می شود. سرکه و شکر مواد اصلی سکنجبین هستند. اگر می خواهید با خواص سکنجبین آشنا شوید این بخش گهر را تا پایان مطالعه نمایید.
خواص کمپوت چیست؟

خواص کمپوت چیست؟

کمپوت یکی از خوراکی های صنعتی است که در میان افراد از محبوبیت زیادی برخوردار است. آیا می دانید خواص کمپوت چیست؟ گهر در این بخش در مورد خواص کمپوت صحبت می کند.خواص کمپوت چیست؟ خوا
خواص روغن

خواص روغن کندش چیست؟

خواص روغن کندش شامل تقویت موها، درمان ریزش مو، کمک به رشد مجدد موها، تقویت م‍ژه و ابرو، درمان سینوزیت و تسکین درد های مفصلی و عضلانی می شود. کندش از گیاهان دارویی کمی
خواص میگو

همه چیز درباره خواص میگو

مردم به اندازه کافی میگو و غذاهای دریایی مصرف نمی کنند اما چرا؟ این ممکن است به این دلیل باشد که مردم به طور کامل از مزایای بهداشتی که ممکن است مصرف منظم این غذاها به دنبال دارا
خواص کره پسته

خواص کره پسته چیست؟ + روش تهیه

بهبود سلامت قلب، ارتقای عملکرد چشم، کنترل وزن و پیشگیری از سرطان از مهمترین خواص کره پسته به شمار می آیند. کره پسته از آسیاب و تفت دادن پسته خام به همراه شکر یا عسل ب
خردل چیست

مهمترین خواص روغن خردل چیست؟

از جمله مهمترین خواص روغن خردل می توان به روشن کردن پوست، رفع نقاط تیره، افزایش گردش خون و تسکین درد های سطحی اشاره کرد. استفاده موضعی و خوراکی این روغن تاثیرات جادوی
درمان سینوزیت

خواص عنبرنسارا برای درمان سینوزیت

عنبر نسارا در طب سنتی کاربرد بسیاری داشته و برای درمان طیف گسترده ای از بیماری های التهابی و عفونت ها و از جمله سینوزیت کاربرد دارد. در ادامه با این روش درمانی بیشتر
خواص سرکه سفید

خواص سرکه سفید برای پوست و سلامت

خواص سرکه سفید برای پوست و سلامت، بی شمار است. این ماده معجزه بخش، برای لک های پوستی، درمان زخم، کاهش وزن، سفیدی و مقاومت دندان ها و بسیاری از بیماری ها مفید است.
خواص دمنوش

خواص دمنوش جعفری چیست؟

از جمله خواص دمنوش جعفری جوان کردن پوست، از بین بردن سنگ کلیه، تقویت قوای جنسی، کاهش وزن و رفع افسردگی است. دمنوش جعفری خواص جعفری را در خود حفظ می کند.
خواص بارهنگ

خواص بارهنگ و عرق نعناع، نوشیدنی محبوب

ترکیب بارهنگ و عرق نعناع یک شربت خوش عطر و طعم و پرخاصیت است. رفع افسردگی، رفع زخم معده، ضد نفخ، ضد میکروب، درمان کبد چرب، پاک کردن ریه و باز کردن صدا از خواص بارهنگ
خواص سیب زرد

خواص سیب زرد، میوه ای گرم و شیرین

از جمله خواص سیب زرد بهداشت دهان و دندان، کاهش وزن، بهبود عملکرد حافظه ، رفع آسم و تقویت قلب است. طبع سیب زرد گرم است و برای رفع سردی بدن مفید است.
خواص ارگانو

خواص ارگانو

مجموعه: داروهای گیاهی و طب سنتی خواص ارگانو عطر و طعم ارگانو فوق العاده است و فواید سلامت بسیاری را ارائه می کند   عطر و طعم ارگانو فوق العاده است و فو
تبلیغات