بررسی ویژگی های مختلف کنگر

آکاایران: بررسی ویژگی های مختلف کنگر

آکاایران:  از ویژگی های مختلف کنگر چه میزان اطلاع دارید این گیاه در فصل بهار ثمر میدهد و در مصارف خوراک استفاده های زیادی دارد بد نیست از مزایای درمانی کنگر بیشتر بدانید و به دانستنی هایتان بیافزایید اگر مبتلا به دیابت، فشار، روماتیسم هستید بهتر است کنگر استفاده کنید و از ویژگی های شفابخش این گیاه بهره مند شوید.

فصل بهار فصل نوبرانه های خدادادی بسیاری است که خواص درمانی ودارویی زیادی دارند ودراین فصل ازسال کام مردم را شیرین می سازند.

 فصل بهار پر از نوبرانه است، از جمله نوبرانه های فصل بهار کنگر است که دارای خواص درمانی زیادی می باشد.

کنگر یکی از فراوان ترین گیاهان مناطق کوهستانی و استیپی ایران است. انتشار جغرافیایی آن تقریباً در کلیه مناطق کوهستانی ایران، در دامنه های الوند، بین همدان و تویسرکان، همدان، کرمانشاه و… بصورت خودرو به فراوانی می روید.

در دامنه کوه ها و زمین های زراعی شهرستان سرپل ذهاب بنا به موقعیت جغرافیایی، شرایطی مستعد برای رشد این نوع گیاه خوراکی  فراهم است و هرساله قبل از فصل بهار گیاه کنگربصورت خودرو با برگ های خاردار و ساقه های ضخیم شبیه به کرفس تا پایان فروردین ماه رو به رویش است و مورد استقبال بی نظیر مردم و گردشگران و مسافران نوروزی قرار می گیرد و مصرف کنندگان از آن در طبخ سوپ، خورش و حتی به صورت خام در سالاد استفاده می کنند.

خواص درمانی و دارویی این نوع گیاه خوراکی از اهمیت خاصی برخوردار است، عصاره برگ و ریشه کنگر برای جلوگیری از رسوب چربی در جدار رگ ها مفید بوده و در درمان یرقان، سوءهاضمه، احساس ناراحتی در معده، نفخ، بی اشتهایی، تهوع، اسهال خفیف یا یبوست، نارسایی کبد، دفع مزمن آلبومین و کم خونی بعد از جراحی موثر بوده و از کبد در برابر سموم شیمیایی محافظت می کند.

محققان معتقدند وجود ماده ای به نام سینارین در عصاره برگ کنگر، باعث کاهش کلسترول و تری گلیسیرید خون می شود. در ضمن همین ماده به همراه ماده دیگری به نام اسید کافئیک موجود در کنگر، کبد را در برابر عفونت حفظ می کنند.

کنگر بیشتر مورد استفاده کسانی است که داروهای بیماریهای مزمن مثل دیابت، فشار، روماتیسم و نظایر آن را مصرف می کنند زیرا این گیاه می تواند به پاکسازی کبد آنها از سموم دارو کمک کند.

کنگر طبیعتی گرم و خشک دارد و به همین علت آن را با ماست نیز می خورند و در ضمن برای آن دسته از افرادی که گرم مزاج هستند، خوردن آن توصیه می شود. علاوه بر این، کنگر منبع غنی پتاسیم است

مرصادنیوز

.

منبع : hidoctor.ir

تبلیغات