آشنایی با خواص و مضرات کاهو

در این مقاله از سایت آکاایران مطلبی در مورد آشنایی با خواص و مضرات کاهو ارائه شده است ، همچنین برای مشاهده مقالات بیشتر در دسته از سایت سلامت آکاایران مقالات بیشتری را مشاهده نمایید

آکاایران: کاهو یکی از قدیمی ترین سبزیجات دنیا به شمار می آید که منشأ آن در هندوستان و آسیای مرکزی است. پیشینه ی مصرف کاهو در ایران شش قرن قبل از میلاد است. این سبزی یک قرن قبل از میلاد به روم راه یافت و جزو غذاهای مهم رومیان شد.
آکاایران: آشنایی با خواص و مضرات کاهو

مواد موجود در ۱۰۰ گرم کاهوی ایرانی:

  •   انرژی  ۱۸ کالری   
  • پروتئین  ۱/۲ گرم   
  • موادنشاسته ای  ۰/۱ گرم   
  • کلسیم  ۶۵ میلی گرم   
  • فسفر  ۲۵ میلی گرم  
  •  آهن  ۱/۵ میلی گرم   
  • چربی  ۰/۲ گرم  
  •  کلسیم  ۱۸ میلی گرم   
  • سدیم  ۱۰ میلی گرم   
  • پتاسیم  ۲۵۰ میلی گرم   
  • ویتامین آ  ۵۰۰ واحد   
  • ویتامین ب ۱  ۰/۵ میلی گرم   
  • ویتامین ب ۲  ۰/۰۸ میلی گرم  
  •  ویتامین ب ۳  ۰/۴ میلی گرم  
  •  ویتامین ث  ۱۰ میلی گرم   
  • ارسنیک  ۰/۰۲ میلی گرم  
  •  اسید اگزالیک  ۰/۰۰۳ میلی گرم

خواص درمانی کاهو:

  • کاهو از نظر طب قدیم ایران سرد و مرطوب است 
  • کاهو تمیز کننده خون است 
  • ضد تورم است 
  • کاهو خواب آور و آرام بخش است 
  • کاهو ملین و ادرار آور است 
  • خوردن کاهو برای مالیخولیا مفید است 
  • کاهو زخم های مجاری ادرار و مثانه را درمان می کند 
  • اگر کاهو را با سکنجبین و یا سرکه بخورند اشتها آور است 
  • کاهو اثر ضد تشنج دارد 
  • درد معده را تسکین می دهد 
  • کاهو قوای جنسی را تقویت می کند 
  • برای برطرف کردن درد سینه کاهو را بپزید و بخورید 
  • ورم غدد لنفاوی را برطرف می کند 
  • کاهو به ویژه حاوی ویتامین «ث» – ضد اسکوربوت – است. کاهو ارزش غذایی چندانی ندارد، اما از لحاظ درمانی فوق العاده و سرشار از نمک های معدنی با خاصیت قلیایی است؛ به همین سبب خون را تصفیه می کند و به حفظ هوشیاری مغز و سلامت بدن کمک میکند.
  • برگ های بیرونی کاهو ارزش خوراکی بسیار دارد؛ زیرا این برگ ها بیشتر در معرض نور آفتاب قرار دارد و نسبت به برگ های داخلی حاوی ویتامین بیشتر است. هر چه کاهو سبزتر باشد، ویتامین بیشتری دارد.
  •  این سبزی محتوی چند ماده مهم و شفابخش است. آب کاهو، خنک و شادابی بخش است و میزان فراوانی منیزیم در آب آن سبب تقویت بافت عضلانی، اعصاب و مغز می شود. آب کاهو جنبه درمانی بسیار بالایی  دارد
  • پتاسیم موجود در کاهو با بهبود گردش خون، روند انتقال مواد مغذی و اکسیژن را به پوست تقویت می کند.
  • کاهواشتها را تحریک و سموم را از بدن دفع می کند. 
  • دم کرده کاهو مدر است و به عنوان مسکن عمل می کند.
  • کاهوحاوی پروتئین است که برای رشد عضله ضروری است.
  • کاهو منبع غنی انواع مواد معدنی نظیر آهن، منیزیم، مس، کلسیم و پتاسیم است که موجب ارتقاء سوخت و ساز بدن می شود. پتاسیم به داشتن فشار خون تحت کنترل کمک کرده و با تنظیم تعادل مایعات بدن موجب سلامت قلب می شود. کلسیم موجود در آن استخوان و دندان ها را محکم می کند. 

فواید کاهو در درمان کم خونی:

منبع ویتامین آ 

 

فواید کاهو در درمان یبوست:

  • سلولز موجود در کاهو حجم مواد داخل روده و حرکات روده را افزایش می دهد که این امر درمان یبوست را بسیار آسان می سازد.
 

مفید برای بینایی :

  • کاهو حاوی زیکسانتین است که جذب شبکیه شده و باعث ارتقاء بینایی می شود.
  • زیکسانتین همچنین حاوی ویژگی های آنتی اکسیدان است که از بیماری های لکه دار شدن در اثر بالارفتن سن مانع می شود.
  • هم چنین از آب آوردن چشم مانع می شود. فالانوئید موجود در کاهو از سرطان ریه و دهان مانع می شود. 
  • با این وجود در مصرف کاهو افراط نکنید . زیرا زیاده روی در مصرف کاهو برای بینایی مفید نیست.
 

فواید کاهو در پیشگیری از پوکی استخوان:

 

مصرف کاهو در باروری و بارداری

:

  • کاهو تازه مقادیر زیادی اسید فولیک و ویتامین اسید فولیک و ویتامین C است. اسید فولیک در طول بارداری جنین را سالم نگه می دارد.
  • همچنین به ارتقاء سلامت تولید مثل زنان و مردان کمک می کند.
  • بنابراین برای تقویت باروری موثر است.
  • ویتامین C سیستم ایمنی بدن را ارتقاء داده و در برابر عفونت ها مقاومت می کند. 

مصرف کاهو در شیردهی:

  • زنان شیرده اگر می خواهند که شیرشان زیاد شود باید کاهوی پخته بخورند 
 

فواید کاهو برای پوست، مو و ناخن:

  • ۸درصد سیلیس، ۹ درصد فسفر و مقدار سولفور موجود در کاهو برای حفظ سلامت پوست، مو و ناخن مفید است.
  • ویتامین ها و مواد مغذی کاهو، از ریزش مو پیشگیری می کند.
  • مصرف کاهو در گونه ها، سرخی مطلوب پدید می آورد
  • استفاده از کاهو به علت داشتن املاح فراوان – به خصوص منگنز و روی – برای جلوگیری از ریزش و سفید شدن مو مفید است.
  • همچنین با برطرف کردن کمبود هموگلوبین و نمک های معدنی باعث شادابی پوست می شود.
  • استفاده از کمپرس تهیه شده با جوشانده چند برگ کاهو به مدت ۲۰ دقیقه، در برطرف کردن آکنه و پسوریازیس موثر است. برای تأثیرگذاری، آب کمپرس باید به دمای اتاق برسد و به مدت ۱۰ دقیقه روی پوست گذاشته شود.

مصرف کاهو در دیابت:

  • سبزیجات از جمله کاهو محدودیت مصرف در افراد دیابت ندارند. 
  • کاهو دارای ماده ای به نام لکتوکاریوم است که حاوی کربوهیدرات است. این ماده غذایی برای درمان دیابت ماده غذایی مناسب است و افراد دیابتی می توانند به راحتی از آن استفاده کنند.

خواص تخم کاهو :

  • تخم کاهو از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است
  • تخم کاهو مخرب و خواب آور است
  • خوردن تخم کاهو زکام را برطرف می کند
  • تخم کاهو برای درد سینه مفید است
  • خوردن تخم کاهو برای دستگاه ادراری نافع است و آنهائیکه قطره قطره ادرار می کنند باید تخم کاهو بخورند ( در حدود ۱۰ گرم روزانه) تا این مرض برطرف شود
 

چه نوع کاهویی انتخاب کنیم؟

 
  • کاهوی ایرانی از نظر مواد غذایی از کاهوی گرد بهتر است . کاهوی گرد ارزش غذایی چندانی ندارد زیرا دارای مقدر زیادی الیاف است که تولید گاز و نفخ در معده می کند .

موارد احتیاط:

کاهو یکی از سبزیجاتی است که بسیار مستعد آفت است. بنابراین قبل مصرف به طور کامل آن را با آب سرد بشویید.

مضرات کاهو :

 
به گزارش آکاایران: در خوردن کاهو چه بصورت خام یا پخته نباید زیاده روی شود زیرا :
  • کاهو دارای مقدر زیادی الیاف است که تولید گاز و نفخ در معده می کند .
نکته: برای رفع این عوارض می توان از نعنا ، کرفس ، هلیله پرورده و زیره استفاده کرد.

جهت دریافت جدیدترین مطالب هفت گنج از طریق تلگرام ، اینجا کلیک کنید

گردآوری و تنظیم: گروه هفت گنج -اختصاصی ۷ گنج
www.7ganj.ir
برگرفته از منابع و کتب مختلف پزشکی و طب سنتی
*** به پاس حرمت قلم کپی برداری فاقد لینک فعال به ۷ گنج شرعا و قانونا مجاز نیست.
.
منبع : 7ganj.org

آشنایی با خواص و مضرات کاهو گردآوری توسط بخش طب سنتی و گیاهان دارویی-داروی گیاهی سایت آکاایران
219,000
120,000
75,000

پدال بین به همراه برس 5 لیتری

75,00075,000
تبلیغات