مراقب کمبود مواد غذایی در رژیم گیاهخواری باشید - آکا

در این مقاله از سایت آکاایران مطلبی در مورد مراقب کمبود مواد غذایی در رژیم گیاهخواری باشید ارائه شده است ، همچنین برای مشاهده مقالات بیشتر در دسته از سایت سلامت آکاایران مقالات بیشتری را مشاهده نمایید

آکاایران: مراقب کمبود مواد غذایی در رژیم گیاهخواری باشید

آکاایران: مراقب کمبود مواد غذایی در رژیم گیاهخواری باشید


افراد در حال رشد و زنان باردار گیاهخوار، باید با دقت به برنامه غذایی خود توجه نمایند. چون از معایب این رژیم می تواند دریافت ناکافی پروتئین ها و کلسیم باشد

 گیاهخواری و کمبود غذایی

به گزارش آکاایران: پونه انگورانی؛ کارشناس ارشد تغذیه، در مورد رژیم گیاهخواری گفت: رژیم گیاهخواری می تواند انواع مختلفی داشته باشد. در گیاهخواری محض، تمام محصولات حیوانی از جمله انواع گوشت ها، تخم مرغ و شیر و لبنیات حذف می شود.

این رژیم می تواند فواید و مضراتی داشته باشد و برای همه گروه های سنی توصیه نمی شود و افراد در حال رشد و زنان باردار اگر می خواهند رژیم گیاهخواری دارا باشند، باید با دقت به برنامه غذایی خود توجه نمایند. چون از معایب این رژیم می تواند دریافت ناکافی پروتئین ها و کلسیم باشد که منجر به پوکی استخوان و عدم رشد کافی در سنین رشد و نوجوانی می شود.

وی افزود: رژیم گیاهخواری فوایدی هم دارد. از آنجایی که این رژیم، دارای فیبر زیادی می باشد، برای افراد مبتلا به اضافه وزن و بیماری های قلبی - عروقی می تواند رژیم خوبی باشد.

چون منابع کلسترول در آن کم است و به خاطر فیبر بالا، دفع چربی بیشتر و اضافه وزن کمتر است، ولی برای اینکه این رژیم یک رژیم کاملی باشد، حتما باید زیر نظر یک متخصص تغذیه، میزان پروتئین و کلسیم آن سنجیده شود و بهتر است که این رژیم به صورت محض نباشد، یعنی اگر فرآورده های لبنی و تخم مرغ همراه با آن باشد، تنظیم رژیم از لحاظ دریافت پروتئین ها و کلسیم راحت تر خواهد بود».

این کارشناس ارشد تغذیه اظهار داشت: «مشکل عمده ای که همیشه در رژیم گیاهخواری وجود دارد، کمبود ویتامین B12  است که هیچ منبع گیاهی ندارد و حتما باید دریافت مکمل ویتامین B12، کلسیم و سلنیوم مورد بررسی قرار بگیرد تا افراد دچار کمبود آنها نشوند، زیرا تحقیقات نشان داده اند که حتی بعد از دریافت مکمل هم، این کمبودها به طور کامل برطرف نمی شوند.

در سنین رشد توصیه می شود منابع کلسیم و پروتئین مانند شیر و گوشت حتما به افراد برسد. اما مثلا به افرادی که به بیماری های قلبی - عروقی مبتلا هستند، توصیه می کنیم از رژیم کاملا گیاهخواری استفاده نمایند به صورتی که حتما از گروه مغزها استفاده شود، حبوبات حتما در برنامه غذایی شان گنجانده شود و برای پیشگیری از بروز کم خونی و کمبود ویتامین B12 حتما چکاپ ها و آزمایشات دوره ای را انجام دهند.

با رعایت این توصیه ها، رژیم گیاهخواری می تواند رژیم غذایی مفیدی باشد.

 

گردآوری: گروه سلامت سیمرغ
lseemorgh.com/health
منبع: zendegionline.ir

.

منبع :

مراقب کمبود مواد غذایی در رژیم گیاهخواری باشید گردآوری توسط بخش تغذیه سالم زندگی سالم سایت آکاایران

اخبار اکاایران

تبلیغات