آشتی با طبیعت؛ خواص معجزه آسای آویشن

در این مقاله از سایت آکاایران مطلبی در مورد آشتی با طبیعت؛ خواص معجزه آسای آویشن ارائه شده است ، همچنین برای مشاهده مقالات بیشتر در دسته تغذیه سالم، زندگی سالم از سایت سلامت آکاایران مقالات بیشتری را مشاهده نمایید

آکاایران: طبق گفته ی بقراط، غذا می تواند داروی انسان باشد. بنیتا هر هفته نگاهی به خواص گیاهان دارویی و غیر دارویی خواهد داشت و بعد از معرفی این گیاهان، خواص آن ها را بررسی خواهد کرد.
آشتی با طبیعت؛ خواص معجزه آسای آویشن
,آویشن,گیاه
آکاایران: آشتی با طبیعت؛ خواص معجزه آسای آویشن
به گزارش آکاایران: در گذشته های دور، داروی شیمیایی وجود نداشت و اثری از دکتر های امروزی هم نبود. در آن زمان مردم برای مداوای بیماریشان به حکیم مراجعه می کردند. داروهایی که حکیم تجویز می کرد عمدتا دارو هایی بودند که از دل طبیعت بیرون می آمدند. بقراط، بزرگترین حکیم یونانی می گوید: «بگذار غذایت داروی تو و دارویت غذای تو باشد». این گفته نشان دهنده ی اهمیت غذا در حفظ سلامتی است.
بنیتا در سری مقالات آشتی با طبیعت به بررسی خواص گیاهان دارویی و غیردارویی می پردازد. در این قسمت، با خواص آویشن آشنا می شویم.
«آویشن» یا «آزربه» گیاهی از دسته ی نعناها است که در دنیا حدود ۳۵۰ گونه دارد و از این میان، ۱۴ گونه ی آن در ایران موجود است. آویشن اغلب در کوهستان ها می روید و در مناطق گوناگون ایران، انواع مختلفی از آن وجود دارد. اغلب بومیان، آویشن را با نام های گوناگونی می خوانند. بعضی از این نام ها عبارتند از: آویشم، زروه (در طالقان)، کهلیک اوتی (به زبان ترکی)، اَوشُه (کوه های چهارمحال و بختیاری) و زعتر.
در ۲ قاشق غذاخوری آویشن تازه معادل ۴.۸۰ گرم، ۵ کالری انرژی، ۱۰ درصد ویتامین ث (۷.۶۸ میلی گرم)، ۵ درصد آهن (۰.۸۴ میلی گرم)، ۴درصد منگنز (۰.۰۸میلی گرم)، ۳ درصد فیبر (۰.۰۳۰ میلی گرم) و ۳ درصد مس (۰.۰۰۳ میلی گرم) وجود دارد.
,آویشن,گیاه

خواص آویشن

۱. آویشن دفع کننده ی باکتری های بیماری زاست.
۲. این گیاه تاثیر بسزایی در درمان مشکلات تنفسی، سرفه، عفونت ریه، برونشیت، آنفولانزا و سرماخوردگی دارد.
۳. از آویشن برای درمان نفخ و گرفتگی های عضلانی نیز استفاده می شود.
۴. آویشن ضد میکروب و قارچ نیز هست و این مسئله به دلیل وجود ماده ی تیمول است، اما توجه داشته باشید که مصرف بی رویه ی تیمول باعث مسمویت می شود.
۵. طبیعت این گیاه گرم و خشک است و بنابراین استفاده ی بجا از آن می تواند در متعادل سازی طبع به ما کمک کند.
۶. آویشن به دلیل داشتن فلاونوئید، سرشار از آنتی اکسیدان و منبع غنی منگنز است.
۷. طبق مقاله ی whfoods، طی آزمایشی بر روی موش ها، پس از رژیم طولانی مدت حاوی آویشن، میزان امگا۳ در موش ها افزایش یافت. بنابراین می توان گفت که آویشن بر میزان جذب امگا۳ نیز تاثیرگذار است.

چطور آویشن را مصرف کنیم؟

,آویشن,گیاه
آویشن به هر دو صورت تازه و خشک مصرف می شود. آن را می توان به صورت چای و جوشانده نیز مصرف کرد. در صورتی که به جوشانده عسل اضافه کنید، می تواند در درمان سرماخوردگی و آنفلوانزا موثر باشد.
این گیاه در غذا هم کاربرد دارد و بسیاری از مردم آن را همراه با فست فود و خصوصا پیتزا مصرف می کنند؛ اما باید به این نکته توجه داشته باشید که آویشن را در مراحل پایانی طبخ به غذا اضافه کنید، زیرا حرارت موجب از دست رفتن خواص این گیاه می شود.
استفاده از آویشن در انواع پاستا، املت، فریتاتا، نیمرو و ماهی طعم مطبوعی به غذا خواهد داد. علاوه بر این، به دلیل این که طبیعت ماهی سرد و تر است، آویشن می تواند متعادل کننده و مصلح ماهی باشد.

یک نوشیدنی خوشمزه؛ لیموناد خیار و آویشن

,آویشن,گیاه
مواد لازم:
شربت آماده ی لیموناد                       به مقدار لازم
خیار (نازک ورقه شده با پوست)             یک فنجان
آویشن تازه                                            ۱۲ ساقه

طرز تهیه:

برای تهیه ی لیموناد می توانید از دستور های خانگی استفاده کنید (آب، شکر و آب لیموی تازه را مخلوط کنید و توجه داشته باشید که میزان شکر و آبلیمو به ذائقه ی شما وابسته است). لیموناد را در پارچ یا لیوان های مورد نظر بریزید و حلقه های خیار و آویشن را به آن اضافه کنید و برای چند ساعت در یخچال قرار دهید. نگه داشتن این نوشیدنی در یخچال، باعث می شود که نوشیدنی طعم خیار و آویشن را به خود بگیرد.
برای آگاهی از خواص رازیانه، می توانید آشتی با طبیعت؛ خواص معجزه آسای رازیانه را بخوانید.
گردآوری: زهرا محمدی
۱.فرهنگ نام های گیاهان داروئی نوشته ی م.آزاد بخت.
۲. گیاهان داروئی، جلد دوم نوشته ی ع.زرگری.
۳. whfoods
۴. kraftrecipes
۵. فرهنگ نام های گیاهان ایرانُ نوشته ی ولی الله مظفریان
 
.
منبع :
آشتی با طبیعت؛ خواص معجزه آسای آویشن گردآوری توسط بخش تغذیه سالم زندگی سالم سایت آکاایران
219,000
120,000
75,000

پدال بین به همراه برس 5 لیتری

75,00075,000
تبلیغات