آکاایران: پیازچه ها علاوه بر طعم دادن به انواع غذاها، دارای خواص فراوان دیگری نیز هستند.

پیازچه

پیازچه ها علاوه بر طعم دادن به انواع غذاها، دارای خواص فراوان دیگری نیز هستند.
پیازچه مانند سیر و تره فرنگی عضوی از خانواده Allium محسوب می شوند.
و پیاز آن قبل از این که به طور کامل رسیده شود از زمین چیده می شود.

پیازچه و خاصیت های بی نظیری که برای سلامتی ما دارد! -  -آکاپیازچه و خاصیت های بی نظیری که برای سلامتی ما دارد! -  -آکا

آکاایران: پیازچه و خاصیت های بی نظیری که برای سلامتی ما دارد!

بسته به موقعیت جغرافیایی که پیازچه در آن به وجود آمده و رشد کرده است اسامی متفاوتی برای آن برشمرده اند که عبارت هستند از :
Scallion, Spring onion, green onion و….

برخی از خواص درمانی پیازچه عبارتند از:

کاهش قند خون
کاهش کلسترول خون بالا
• کاهش فشارخون بالا
• کاهش ریسک پیشرفت سرطان کولون و دیگر سرطان ها

جالب است بدانید همان اجزایی که مسئول بوی خاص گیاه پرفایده و خوشمزه پیازچه هستند، بیشترین فواید را برای سلامتی بدن ما به ارمغان می آورند.

از اجزای تشکیل دهنده پیاز می توان به موارد زیر اشاره کرد:

۱- آلیل پروپیل دی سولفاید
تحقیقات نشان داده این ترکیب، سطوح قند خون را کاهش می دهد.

۲- کوئرستین
کوئرستین آنتی اکسیدانی است که در پیازچه ها یافت می شود و دارای فواید ضدالتهابی و آنتی اکسیدانی است.

۳- کروم
پیازچه ها غنی از کروم هستند. کروم یک ماده معدنی ضروری است که بدن از آن برای تنظیم گلوکز، سوخت و ساز بدن و ذخیره سازی ماکرونوترینت ها (درشت مغذی ها) استفاده می کند.

۴- ویتامین C
پیازچه ها سرشار از ویتامین C هستند. ویتامین C علاوه بر تقویت سیستم ایمنی بدن، از بدن در برابر بیماری های قلبی – عروقی، بیماری های مربوط به چشم و نیز چین و چروک های پوستی محافظت می کند.

روش های استفاده از پیازچه ها :

پیازچه ها، سبزیجات چند منظوره ای هستند که می توان از آن ها در بسیاری از غذاها استفاده کرد.

ساقه سبز و حباب سفید رنگ پیازچه ها، هر دو خوراکی هستند.

پیازچه را می توان به صورت خام همراه با سبزی خوردن مصرف نمود .
یا این که آن را به صورت خام در کنار خوراک های مرغ و گوشت ها به صورت تزئین زیبایی قرار داد.

علاوه بر این، پیازچه های ریز ریز شده و خرد شده را می توان درون سالادها، سُس ها و سوپ ها ریخت
و یا این که آن را بر روی غذاهایی چون پیتزاها، ماکارونی ها و… قرار داد.

علم کشاورزی

.

منبع :

گردآوری توسط بخش تغذیه سالم زندگی سالم سایت آکاایران
تبلیغات