آکاایران: سماق سماق ، به عنوان چاشنی برای بسیاری از غذاها به کار می رود و دارای خواص دارویی فراوانی، از جمله رفع درد دندان، تقویت لثه، برطرف نمودن تب، نقرس و رماتیسم است. سماق، یکی از اقلام چیدنی بر سر سفره هفت سین است که نماد رنگ (طلوع خورشید) و مزه زندگی است. سماق، درختچه ای است […]

سماق

سماق ، به عنوان چاشنی برای بسیاری از غذاها به کار می رود و دارای خواص دارویی فراوانی، از جمله رفع درد دندان، تقویت لثه، برطرف نمودن تب، نقرس و رماتیسم است.

سماق، یکی از اقلام چیدنی بر سر سفره هفت سین است که نماد رنگ (طلوع خورشید) و مزه زندگی است.

سماق و خواص دارویی ای که این چاشنی برای ما دارد؟! -  -آکاسماق و خواص دارویی ای که این چاشنی برای ما دارد؟! -  -آکا

آکاایران: سماق و خواص دارویی ای که این چاشنی برای ما دارد؟!

سماق، درختچه ای است به ارتفاع 4- 3 متر که شاخه های جوان و دمبرگ های آن را موهای ریزی پوشانده است. گل های آن، حنایی رنگ است و در حدود 10 سانتی متر طول دارد و دارای میوه های خوشه ای شکل به رنگ قرمز و قهوه ای است که ابتدا طعم آن گس بوده و پس از رسیدن ترش می شوند.

نام علمی سماق Rhus coriaria است که در قدیم به آن “سماک” نیز می گفتند. در حقیقت فارسی آن سماک و عربی آن سماق است.

میوه ی سماق پس از کوبیدن به عنوان چاشنی، همرا با غذاهایی مانند کباب استفاده می شود.

خواص دارویی سماق:

• برای بیماران دیابتی مفید است، زیرا یکی از عوامل به وجود آمدن عوارض مختلف در دیابتی ها، ترکیب گلوکز با پروتئین های حیاتی بدن است که به تغییر ساختار شیمیایی و عملکرد این پروتئین ها می انجامد و مطالعات نشان می دهد که سماق تا 81 درصد از بروز این فرآیند پیشگیری می کند.

• دارای طبیعت سرد و خشک است.

• برای درد دندان مفید است.

• تحریک کننده اشتها است.

• باعث تقویت لثه می شود.

• به دلیل داشتن تانن فراوان، قابض و پاک کننده معده است.

• برای دستگاه گوارش خاصیت آنتی بیوتیکی دارد.

• ادرارآور است.

• برطرف کننده تب است.

• برطرف کننده نقرس و رماتیسم است.

• خون را تصفیه می کند و مواد زائد خون مانند اوره را دفع می کند.

• در قدیم، برگ درخت سُماق را دم کرده و برای سیاه کردن مو از آن استفاده می کردند.

• چای سُماق برای کاهش تعریق به کار می رود.

• غرغره دم کرده سماق برای ورم گلو و دهان مفید است.

هشدار

• خوردن سُماق تازه باعث مسمومیت می شود. فقط باید خشک آن را مصرف نمود.

• مصرف بیش از اندازه سماق، مسمومیت زاست.

.

منبع :

گردآوری توسط بخش تغذیه سالم زندگی سالم سایت آکاایران
تبلیغات