نخود فرنگی بخورید تا لاغر شوید / خواص نخودفرنگی - آکا

در این مقاله از سایت آکاایران مطلبی در مورد نخود فرنگی بخورید تا لاغر شوید / خواص نخودفرنگی ارائه شده است ، همچنین برای مشاهده مقالات بیشتر در دسته تغذیه سالم، زندگی سالم از سایت سلامت آکاایران مقالات بیشتری را مشاهده نمایید

نخود فرنگی بخورید تا لاغر شوید / خواص نخودفرنگی
,لاغری , درمان کم خونی , خواص دارویی نخود فرنگی ,[categoriy]

آکاایران: نخود فرنگی بخورید تا لاغر شوید / خواص نخودفرنگی

آکاایران: فواید و خواص دارویی نخود فرنگی 

 

اگر نخود فرنگی دوست ندارید سعی کنید این مطلب را به دقت بخوانید و در ذائقه تان تغییری ایجاد کنید. توصیه می کنیم به خاطر سلامتیتان خود را از مصرف این قبیل مواد غذایی محروم نکنید.

 

به گزارش آکاایران: خواص دارویی نخود فرنگی ثابت شده است. صرف نظر از این که نخود فرنگی غنی از پروتئین می ‏باشد، مقدار زیادی ویتامین و املاح نیز در آن یافت می ‏شود. از این رو این گیاه دارای فواید تغذیه‏ ای بی ‏شماری می ‏باشد.

 

خواص دارویی متعدد و بی نظیر نخود فرنگی

این نخودهای کوچک علاوه بر خوشمزه بودن گنجینه ی کوچکی از مواد مغذی هستند که خدمت زیادی به سلامتی ما می کنند. اگر می خواهید باک ویتامین C بدن تان را پر کنید، افسردگی را از خود دور کنید یا از قلب تان حفاظت کنید و غیره از مصرف ایننخودهای سبز کوچک غافل نشوید. با ما باشید تا بیشتر با خواص نخود فرنگی آشنایتان کنیم.

اگر نخود فرنگی دوست ندارید سعی کنید این مطلب را به دقت بخوانید و در ذائقه تان تغییری ایجاد کنید . شاید شما هم از آن دسته افرادی باشید که در زمان کودکی و یا حتی الآن شروع می کنند به جدا کردن نخود فرنگی های موجود در غذاها. اما در این مقاله ی کوتاه ما قصد داریم فقط چند نمونه از فواید این نخودهای سبز کوچک را بازگو کنیم تا شما را با آن آشتی دهیم.

 

کاهش وزن با خوردن نخود فرنگی

نخودفرنگی یک ماده غذایی کم کالری و کم چرب و حاوی پروتئین است. در واقع در هر فنجان نخودفرنگی ۱۳۴ کالری وجود دارد و همانطور که گفتیم سرشار از فیبر می باشد. برای همین هم این ماده ی غذایی در کاهش وزن بسیار موثر عمل می کند. اگر قصد لاغری دارید سوپ سبزیجات تهیه کرده و داخل آن نخودفرنگی بریزید. در این صورت سوپ تان حاوی ۹ گرم فیبر و ۹ گرم پروتئین می شود که جلوی اشتها را گرفته و احساس سیری طولانی مدتی ایجاد می کند. توصیه می کنیم قبل از صرف غذای اصلی تان اول سوپ بخورید. در این صورت حجم زیادی از معده تان اشغال می شود و دیگر میلی به پرخوری نخواهید داشت.

 

نخود فرنگی و درمان کم خونی

نخودفرنگی پخته شده منبع خوب آهن گیاهی محسوب می شود. این ماده ی معدنی برای انتقال اکسیژن و ساخت گلبول های قرمز خون نقش مهمی دارد. علاوه بر این آهن در تولید سلول های جدید، ترشح هورمون و نروترانسموتورها (ناقل های عصبی) شرکت دارد. درست است که آهن موجود در مواد غذایی گیاهی کمتر از آهن موجود در مواد غذایی حیوانی جذب بدن می شود؛ اما لازم است بدانید که ویتامین C برای افزایش میزان جذب این آهن موثر است.

 

,لاغری , درمان کم خونی , خواص دارویی نخود فرنگی ,[categoriy]

 

پیشگیری از یبوست 

نخود فرنگی سرشار از فیبرهای غیر حلالی است که از یبوست پیشگیری می کنند.

 

کاهش میزان کلسترول خون

نخود فرنگی منبع خوب پکتین و فیبرهای غذایی دیگری است که میزان کلسترول خون را کاهش می دهد. اگر از کلسترول بالا رنج می برید حتماً نخود فرنگی را در برنامه ی غذایی خود بگنجانید.

 

پیشگیری از بروز بسیاری از بیماری ها

یک فنجان نخود فرنگی حاوی نصف ویتامین K مورد نیاز روزانه ی ما است. این ماده ی مغذی برای پیشگیری از تخریب بافت های استخوانی ، تصلب شرایین ، بیماری های قلبی و حتی سرطان لازم و ضروری است.

نخود فرنگی منبع فوق العاده ی ویتامین C و همچنین آنتی اکسیدان های لوتئین و زآگزانتین محسوب می شود که از بیماری آب مروارید و بیماری های چشمی دیگر پیشگیری می کنند.

 

مواد موجود در ۱۰۰ گرم نخود فرنگی

 

ویتامین K 41.40میکروگرم
منگنز ۰٫۸۴ میلی گرم
ویتامین C 22.72 میلی گرم
فیبر ۸٫۸۰ گرم
ویتامین B1 0.41 میلی گرم
فولات ۱۰۱٫۲۸ میکروگرم
ویتامین A 5.20 واحد
تریپتوفان ۰٫۰۶ گرم
فسفر ۱۸۷٫۲۰ میلی گرم
ویتامین B6 0.23 میلی گرم
منیزیم ۶۲٫۴۰ میلی گرم
ویتامین B2 0.24 میلی گرم
مس ۰٫۲۸ میلی گرم
آهن ۲٫۴۶ میلی گرم
سرب ۱٫۹۰ میلی گرم
پتاسیم ۴۳۳٫۶۰ میلی گر

 

نخودفرنگی سرشار از ویتامین C
نصف فنجان نخودفرنگی پاک شده یعنی در حدود ۹۰ گرم از این نخودهای سبز ۵۰ درصد نیاز روزانه ی ما به ویتامین C را تامین می کند. ویتامین C برای رشد و ترمیم بافت های بدن و همچنین برای ساخت کلاژن لازم است. باید بدانید که کلاژن پروتئین لازم برای  سلامت غضروف ها، پوست و تاندون ها می باشد و بدون آن کار این بافت ها لنگ می شود. از این ها گذشته وجود ویتامین C  برای جذب بیشتر آهن لازم است. باید بدانید که بدن ما نمی تواند این ویتامین را ذخیره کند برای همین لازم است که هر روز ویتامین C بدن تان را از طریق مصرف مواد غذایی سرشار از این ویتامین تامین کنید. مصرف نخودفرنگی یکی از روش های تامین این ویتامین ضروری بدن می باشد.

 

جلوگیری از بروز افسردگی

نخودفرنگی خام و پخته منبع خوب اسید فولیک یا همان فولات محسوب می شود. در واقع نصف فنجان نخودفرنگی حدود ۱۳ درصد نیاز روزانه ی ما به این ویتامین را تامین می کند. اسید فولیک یکی از آن ویتامین های لازم و ضروری بدن است. نتایج یک پژوهش فنلاندی که در سال ۲۰۱۲ درJournal of AffectiveDisorders  به چاپ رسیده است نشان می دهد که کمبود اسید فولیک در بدن خطر بروز علائم افسردگی را بالا می برد. در این پژوهش ثابت شد افرادی که اسیدفولیک بیشتری دریافت می کنند به میزان ۵۰ درصد کمتر در معرض افسردگی قرار می گیرند. پس اگر می خواهید افسردگی از شما دور شود بهتر است در مصرف نخودفرنگی سخاوت بیشتری به خرج دهید.

 

نخودفرنگی دوستدار قلب شما
۹۰ گرم نخودفرنگی پخته شده یعنی معادل نصف فنجان حدود یک چهارم نیاز روزانه ی ما به فیبرها را تامین می کند. نتایج یک پژوهش سوئدی که روی بیش از ۲۰۰۰۰ نفر انجام شده بود نشان می دهد خانم هایی که تغذیه ی شان سرشار از مواد غذایی حاوی فیبر است کمتر از خانم هایی که فیبر کمتری مصرف می کنند در معرض بیماری های قلبی عروقی قرار می گیرند. در خصوص آقایان نیز باید بگوییم داشتن تغذیه ی سرشار از فیبر خطر سکته ی مغزی را کاهش می دهد.

 

,لاغری , درمان کم خونی , خواص دارویی نخود فرنگی ,[categoriy]

 

نخودفرنگی برای مقابله با رادیکال های آزاد
نصف فنجان نخودفرنگی پخته شده ۲۵ درصد نیاز روزانه ی ما به منگنز را تامین می کند. منگنز یکی از عناصر کلیدی آنزیمی است که به خنثی کردن رادیکال های آزاد کمک می کند. متاسفانه کار رادیکال های آزاد تخریب و آسیب رسانی به سلول های بدن است. این رادیکا ل های شوم می توانند باعث رشد برخی از سرطان ها شده و به غشای سلول ها و DNA ما آسیب برسانند. برای همین لازم است تمام تلاش خود را برای مقابله با این رادیکال های آزاد انجام دهید.

نخودفرنگی منبع آنتی اکسیدان ها ست که سلول ها را از گزند آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد که باعث بروز بیماری های قلبی عروقی و برخی سرطان ها و پیری زودهنگام سلول ها می شوند، حفظ می کند:

نصف فنجان نخودفرنگی پاک شده یعنی در حدود ۹۰ گرم از این نخودهای سبز ۵۰ درصد نیاز روزانه ی ما به ویتامین C را تامین می کند. ویتامین C برای رشد و ترمیم بافت های بدن و همچنین برای ساخت کلاژن لازم است.

 

نخودفرنگی و لوتئین و زآگزانتین
این ترکیبات آنتی اکسیدانی به خانواده ی کاروتنوییدها تعلق دارند. باید بدانید که میزان این آنتی اکسیدان ها در نخودفرنگی آب پز شده بیشتر از نخودفرنگی خام است. نتایج پژوهش ها نشان می دهند که لوتئین موجود در نخودفرنگی بیشتر از سبزی های دیگری مانند اسفناج جذب بدن می شود. دریافت روزانه ی زآگزانتین و لوتئین به طور طبیعی در ماکولا و شبکیه ی چشم وجود دارد، چشم را در برابر مشکلاتی مانند دژنراسیون ماکولای چشم و آب مروارید حفظ می کنند. این آنتی اکسیدان ها با سرطان های سینه و ریه نیز مقابله کرده و سلامت قلب و عروق را افزایش می دهند.

 

نخود فرنگی و پروتئین
نخودفرنگی حاوی پروتئین گیاهی است. جوشاندن و پختن نخودفرنگی باعث می شود که ارزش غذایی آن بالا رفته و هضم آن ساده تر شود. این نخودهای تر و تازه به همراه سبزیجات و مواد غذایی دیگری مانند حبوبات، مغزها، غلات و غیره تأمین کننده پروتئین بدن گیاهخواران خواهد بود.

 

,لاغری , درمان کم خونی , خواص دارویی نخود فرنگی ,[categoriy]

 

نخود فرنگی و فیبرهای غذایی
نصف فنجان نخودفرنگی پخته شده منبع خوب فیبرهای غذایی است. حتماً می دانید که هر ماده ی غذایی سرشار از فیبر سپری در برابر سرطان کولون خواهد بود. فیبرها باعث ایجاد احساس سیری می شوند و جلوی اشتهای زیاد را می گیرند. علاوه بر این با یبوست مقابله کرده و خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی و دیابت نوع ۲ را نیز کاهش می دهند.

 

نخود فرنگی و ویتامین K
نخودفرنگی منبع خوب ویتامین K محسوب می شود. این ویتامین برای تولید پروتئین هایی که در انعقاد خون نقش دارند کمک می کند. ویتامین K همچنین در ساخت استخوان ها نیز نقش دارد.

 

نخود فرنگی و منگنز
منگنز مانند کوفاکتور چندین آنزیم عمل می کند که به تسریع فرایندهای متابولیکی کمک می کنند.

علاوه بر این منگنز در پیشگیری از آسیب های پوستی ناشی از تأثیر منفی رادیکال های آزاد نقش دارد. خوشبختانه نخودفرنگی یکی از منابع غذایی خوب این ماده ی مغذی است.

نصف فنجان نخودفرنگی پخته شده ۲۵ درصد نیاز روزانه ی ما به منگنز را تامین می کند. منگنز یکی از عناصر کلیدی آنزیمی است که به خنثی کردن رادیکال های آزاد کمک می کند. متاسفانه کار رادیکال های آزاد تخریب

و آسیب رسانی به سلول های بدن است نخودفرنگی بخورید افسردگی از شما دور شود.

 

نخود فرنگی و مس

جای شگفتی است که این نخودهای ریز حاوی این میزان مواد مغذی باشند. نخودفرنگی را یکی از منابع غذایی مس می دانند. باید بدانید که مس برای تولید هموگلوبین و کلاژن (پروتئین به کار رفته در ساخت و ترمیم بافت ها) نقش دارد. علاوه بر این چندین آنزیم حاوی مس در عملکرد بدن در برابر اثرات منفی رادیکال های آزاد نقش مهمی دارند.

 

نخود فرنگی و ویتامین B1
تیامین یا همان ویتامین B1 بخشی از کوآنزیم های ضروری برای تولید انرژی از کربوهیدرات های مصرفی ماست. این ویتامین همچنین در انتقال پالس های عصبی داخل نورون ها و همچنین رشد طبیعی سلول های بدن نقش دارد. شما می توانید با مصرف این نخودهای تازه ی پخته شده میزان قابل توجهی ویتامین B1 کسب کنید.

 

نخودفرنگی و فسفر
فسفر بعد از کلسیم دومین ماده ی معدنی است که به صورت زیاد و فراوان در بدن وجود دارد. این ماده ی معدنی نقش مهمی در ساخت و حفظ سلامت استخوان ها و دندان ها دارد. فسفر همچنین در رشد و احیای بافت های بدن و همچنین حفظ pH خون نقش دارد. شما با مصرف نخودفرنگی و جذب میزان قابل توجهی فسفر می توانید کمک زیادی به ساخت و حفظ غشاهای سلولی خود بکنید.

 

,لاغری , درمان کم خونی , خواص دارویی نخود فرنگی ,[categoriy]

 

رشد بهتر استخوان ها با خوردن نخود فرنگی
نخودفرنگی یکی از منابع غذایی منیزیم محسوب می شود. این ماده ی معدنی در رشد استخوان ها و ساخت پروتئین ها، کنترل عملکرد آنزیم ها، انقباض عضلانی، سلامت دندان ها و عملکرد سیستم ایمنی بدن نقش دارد. منیزیم همچنین در سوخت و سازی کالری های دریافتی و همچنین نقل و انتقال پالس های عصبی شرکت دارد.

اگر به دنبال یک منبع غذایی خوب برای جذب بیشتر فولات یا همان ویتامین B9 هستید که در ساخت تمام سلول های بدن و بخصوص گلبول های قرمز نقش دارد به سراغ نخودفرنگی بروید

 

نخود فرنگی و زینک یا همان روی
برای تأمین برخی از ریزمغذی ها و عناصر مورد نیاز بدن لازم نیست به سراغ مصرف مکمل ها بروید. مصرف سبزیجات متنوع بهترین و طبیعی ترین روش برای تأمین این ترکیبات است. نخود فرنگی یکی از تأمین کننده های زینک محسوب می شود که در درک طعم ها، التیام جراحات و رشد جنین تأثیر بسزایی دارد. این عنصر همچنین در کنترل هورمون های جنسی و تیروئید نقش دارد.

 

نخود فرنگی و ویتامین های B2 و B6
این نخودهای سبز تروتازه منبع خوب ویتامین های B2 و B6 هستند که اولی به نام ریبوفلاوین و دومی با نام پیریدوکسین نیز شناخته می شوند. ویتامین B2 نقش مهمی در سوخت وساز کالری ها و رساندن انرژی به سلول های بدن دارد. علاوه بر این به رشد و احیای بافت های بدن، تولید هورمون ها و تشکیل گلبول های قرمز کمک می کند. ویتامین B6 نیز به سوخت وساز پروتئین ها و اسیدهای چرب و همچنین تولید نروترنسمیتورها کمک می کند. این ویتامین نیز در ساخت گلبول های قرمز و حمل اکسیژن تأثیر دارد. ویتامین B6 برای تبدیل گلیکوژن به گلوکز لازم است و در عملکرد خوب سیستم ایمنی بدن نقش دارد. این ویتامین به ساخت برخی از ترکیبات سلول های عصبی و تنظیم گیرنده های هورمونی کمک می کند.

 

نخودفرنگی و فولات
اگر به دنبال یک منبع غذایی خوب برای جذب بیشتر فولات یا همان ویتامین B9 هستید که در ساخت تمام سلول های بدن و بخصوص گلبول های قرمز نقش دارد به سراغ نخودفرنگی بروید. این ویتامین در بهبود عملکرد سیستم عصبی و دستگاه ایمنی بدن و همچنین التیام زخم ها و جراحات نقش دارد.

 

نخودفرنگی و ویتامین A
نخودفرنگی یکی از بهترین منبع جذب ویتامین A برای خانم هاست. این ویتامین در رشد استخوان ها و دندان ها نقش دارد و برای حفظ سلامت پوست و مقابله با عفونت ها لازم است. ویتامین A نقش آنتی اکسیدانی دارد و باعث تقویت قوه ی بینایی می شود.

 

 

 

 

منبع :

نخود فرنگی بخورید تا لاغر شوید / خواص نخودفرنگی گردآوری توسط بخش تغذیه سالم زندگی سالم سایت آکاایران

اخبار اکاایران

تبلیغات