آکاایران به تازگی محققان کشف کرده اند که با مصرف کافئین موجود در قهوه می توان تا حد زیادی از ابتلا به سرطان پوست پیشگیری کنید. در این مطلب به جزییات این خبر می پردازیم.

علل سرطان پوست

آکاایران: با مصرف کافئین از سرطان پوست پیشگیری کنید

به گزارش آکاایران پژوهش های انجام شده در امریکا نشان داد که کافئین موجود در قهوه، شکلات و چای خطر ابتلا به سرطان پوست را کاهش می دهد. این ماده از سرعت رشد سلول هایی که به واسطه ی اشعه ماورای بنفش خورشید آسیب دیده اند، می کاهد.

برای بررسی مکانیسم اثر کافئین بر علیه سرطان پوست، محققان در ژن های موش ها تغییراتی ایجاد کردند تا میزان پروتئین ویژه ای به نام ART که در بافت پوست وجود دارد را کاهش دهند. سپس این موش ها و همچنین موش های طبیعی را در معرض اشعه ماورای بنفش قرار دادند. بعد از ۱۹ هفته قرار گرفتن در معرض اشعه ماورای بنفش، مشخص شد که خطر ابتلا به سرطان پوستت در موش های تغییر یافته، نسبت به موش های طبیعی چهار برابر کمتر بوده است. محققان این گونه نتیجه گرفتند که کاهش پروتئین ART درسلول های پوستی موش هایی که تغییر ژنتیکی بر آنها اعمال شده بود، باعث کاهش خطر  ابتلا به سرطان پوست و همچنین عدم پیشرفت سلول های سرطانی این بافت می شود.

در ادامه تحقیقات مشخص شد که کافئین در مرحله پیش از سرطانی شدن سلول های پوستی، تأثیر پروتئین ART را خنثی می کند، بنابراین قادر است از  ابتلا به سرطان پوست و همچنین پیشرفت آن جلوگیری نماید.برای بررسی این اثر در انسان، تغذیه و شیوه زندگی بیش از صد و دوازده هزار نفر در یک دوره زمانی بیست ساله مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که به طور متوسط مصرف سه فنجان قهوه در روز خطر ابتلا به سرطان پوست را در زنان ۲۱ درصد و در مردان ۱۰ درصد کاهش می دهد.

شرح این مطالعه در نشریه تحقیقات سرطان به چاپ رسیده است.

منبع :

گردآوری توسط بخش تغذیه سالم زندگی سالم سایت آکاایران
تبلیغات