هندوانه میوه فصل تابستان

نحوه استفاده هندوانه : خوراکی

خواص هندوانه : هندوانه Watermelon

نام علمی هندوانه : Citrullus vulgaris

گیاه شناسی

زادگاه اصلی هندوانه، هندوستان است به همین خاطر، وجه تسمیه ی آن (هند وانه) به معنای میوه هند معروف شده است. هندوانه در بیشتر مناطق دنیا کاشته می شود و در اغلب نواحی کشورما به وفور در نژادهای مرغوب و متنوعی کشت و پرورش داده می شود.

هندوانه گیاهی است یکساله و یک پایه ساقه آن خزنده و پیچک دارد و برگهای آن پهن با بریدگیهای عمیق می باشد . گلهای آن کوچک و زردرنگ است . میوه آن رگدار یا دراز . پوست آن سبز رنگ و داخل آن قرمز می باشد . تخمه هندوانه بر حسب انواع مختلف آن ممکن است سیاه ، قرمز ، سفید و یا زرد باشد .

هندوانه از میوه های مخصوص فصل تابستان است که در سایر فصول هم وجود دارد. انواع آن عبارتند از قرقی، محبوبی، جهرمی، ترکمن، شریف آباد، یوسف سفید همدان و غیره.

هندوانه مثل سایر گیاهان خانواده کدوییان، نسبت به یخبندان حساس است و برای رشد و نمو احتیاج به روزهای گرم آفتابی دارد. مناسب ترین خاک برای هندوانه، خاک های سبک حاصلخیز است و برداشت محصول، زمانی صورت می گیرد که هندوانه رسیده باشد، لذا می توان پژمرده شدن پیچک مجاور دم میوه را در نظر گرفت. قسمت های مورد استفاده هندوانه، گوشت، تخم و پوست آن است. هندوانه به صورت خام و مرباخورده می شود و تخم آن را خام یا بوداده، به عنوان آجیل مصرف می کنند.

هندوانه دارای اسید آمینه ای بنام سیترولین و موادی بنام کاروتن و لیکوپن و نوعی قند بنام مانیتول می باشد.

 از هندوانه چه می دانی

خواص داروئی هندوانه :

هندوانه از نظر طب قدیم ایران سرد و تر است . گرما را برطرف می کند و بهترین میوه تابستان است .

1)هندوانه مدر است و به پائین آوردن فشار خون کمک می کند.

2)هندوانه معده را تقویت می کند.

3)پوست سفید داخل هندوانه برای زخم گلو و دهان بسیار موثر است.

4)مغز تخمه هندوانه کرم های معده و روده را از بین می برد.

5)هندوانه برای ورم مثانه مفید است.

6)هندوانه بدن را تازه و شاداب می کند.

7)هندوانه برای اشخاص گرم مزاج بسیار خوب است.

8)آب هندوانه مخلوط با سکنجبین علاج کننده یرقان و دفع کننده سنگ کلیه است.

9)برای خنک کردن بدن در روزهای گرم تابستان هندوانه را با شکر بخورید.

10)برای برطرف کردن تب و اخلاط بدن هندوانه را با شیر خشت بخورید.

11)برای رفع خارش بدن هندوانه را با تمبر هندی بخورید.

12)هندوانه را باید همیشه بین دو غذا خورد یعنی تقریبا سه ساعت بعد از غذا و یکساعت قبل از غذا . زیرا اگر بلافاصله بعد از غذا خورده شود در هضم غذا اختلال ایجاد می کند همچنین نباید آنرا با میوه های دیگر مخلوط کرد زیرا تولید نفخ شکم می کند.

 مواد داخل هندوانه


در صد گرم هندوانه مواد زیر موجود است :


آب گرم

پروتئین 0/5 گرم

مواد چربی 0/2 گرم

نشاسته 6 گرم

کلسیم 0/7 میلی گرم

فسفر 10 میلی گرم

آهن 0/5 میلی گرم

سدیم 1 گرم

پتاسیم 100 میلی گرم

ویتامین آ 600 میلی گرم

ویتامین ب 1 0/03 میلی گرم

ویتامین ب 2 0/3 میلی گرم

ویتامین ب 3 0/2 میلی گرم

ویتامین ث 8 میلی گرم

تخم هندوانه دارای حدود 30 درصد روغن است که از نظر خواص شیمیایی مانند روغن بادام می باشد .

هندوانه از نظر طب قدیم ایران سرد و تر است . گرما را برطرف می کند و بهترین میوه تابستان است .



 خواص داروئی هندوانه


حدود ۴۴ درصد کالری هندوانه را قند تشکیل می دهد، اما قند آن طبیعی است و همانطور که می دانیم قند دشمن بدن نیست. بلکه یک ماده غذایی حیاتی برای تأمین سوخت انرژی است و تنها

گردآوری توسط بخش تغذیه سالم زندگی سالم سایت آکاایران
تبلیغات