فواید پنیر

 

حذف پنیر از سفره صبحانه عاقلانه نیست
یک متخصص تغذیه گفت:« با توجه به اینکه سرانه مصرف شیر در کشور در حد ناچیز است پنیر به عنوان یک ماده لبنی متراکم می‌تواند تا حد زیادی کلسیم مورد نیاز بدن را تأمین کند.»

دکتر تیرنگ نیستانی در گفتگو با خبرنگار سامانه خبری«سلامت نیوز»اظهار داشت:« در جهان واقعی و مبنای اولیه تغذیه چیزی به معنای خوب یا بد مطلق وجود ندارد و هر ماده غذایی حتی به مقدار اندک نیز برای بدن لازم و ضروری است و نمی توان آن‌را از برنامه غذایی حذف کرد.»



وی افزود:«به منظور حفظ سلامت بدن باید تنوع و تعادل بین مواد غذایی رعایت شود تا نیاز بدن به مواد مختلف از جمله املاح ، ویتامین‌ها و مواد مغذی برطرف و تأمین گردد.»

این متخصص تغذیه با اشاره به فواید پنیر، حذف این ماده غذایی را از سفره صبحانه نادرست دانست و تصریح کرد:«پروتئین پنیر مرغوب و ترکیب اسید آمینه‌های آن نیاز بدن را برطرف می‌سازد و منبع مناسبی برای تأمین پروتئین محسوب می‌شود.»

نیستانی گفت:«از نظر فرهنگ ایرانی، پنیر خاصیت سیرکنندگی بالایی دارد و دست کم تا 3 ساعت پس از صبحانه فرد احساس سیری می‌کند ولی به دلیل مقدار چربی و سدیم بالا نباید بیشتر از 30 گرم در روز مصرف شود.»

این متخصص تغذیه اظهار داشت:«در پنیرهای کهنه اسید آمینه طی فرایند تخمیر به آمینه فعال تبدیل می‌شود که خوردن آن می‌تواند سلامت شخص را به خطر اندازد ولی امروزه چنین مشکلی وجود ندارد.»

نیستانی تصریح کرد:«پنیر بهترین صبحانه برای افراد دارای اضافه است و حذف این ماده غذایی از سفره صبحانه و جایگزین کردن غلات و ریز مغزها به دلیل دریافت انرژی و کالری بالا عاقلانه و به صلاح نیست.»

وی افزود:«البته بسیاری از مردم با حذف پنیر به خوردن کره، خامه و سرشیر همراه مربا روی می‌آورند که به دلیل چربی و انرژی بالاتر باعث چاقی و افزایش فشار خون می‌شوند.»

این متخصص تغذیه گفت:«افزایش وزن و میزان چربی خون از عوامل اصلی و افزایش دهنده سکته قلبی است و یک صبحانه نامتعادل و غیر اصولی می‌تواند خطرساز باشد، حتی با داشتن سابقه بیماری‌های قلبی فرد می‌تواند با یک رژیم غذایی مناسب وتصحیح شیوه زندگی پنیر مصرف کند.»

وی ادامه داد:«همواره در کشور به دلیل شیوه نادرست زندگی و مصرف اندک شیر با مشکل میزان تراکم استخوان و پوکی استخوان مواجه بوده و هستیم و با توجه به اینکه لبنیات جز گروه اصلی مواد غذایی می‌باشند حذف یکی از محصولات آن نادرست و میزان کلسیم دریافتی بدن را کاهش می‌دهد.»

این متخصص تغذیه تصریح کرد:«با توجه به اینکه کمبود ویتامینA  مهمترین عامل غیر عفونی کوری و نابینایی در دنیا محسوب می‌شود محصولات لبنی به ویژه پنیر می‌تواند بخش اعظم این ویتامین در بدن را تإمین کند.»
سلامت نیوز


شما احتمالا با جستجوی کلمات زیر وارد مقاله شده اید چنانچه مطلب مرتبط با جستجوی شما نبوده همان کلمه را در جستجوی سایت وارد کنید

پنیر لیقوان بهداشتی است یا نه , خواص مفید پنیر برای بدن شما , آیا پنیز موزارلا مسهل است؟ , پنير هوش را كم نمي‌كند , فواید استفاده از پنیر , خوردن پنیر صبحانه ضرر , خوردن پنیر در صبحانه , مقدار چربی پنیر محلی , تاثیر پنیر بر حافظه , حدیث شب خوردن پنیر , خواص و مضرات پنیر , پنیر صبحانه پگاه , مضرات مصرف پنیر , پنير و خواص ان , پنیر بوک چیست , خواص پنیر بوک , خواص پنیر فتا , پنیر صبحانه , مضرات پنیر , خواص خامه

گردآوری توسط بخش تغذیه سالم زندگی سالم سایت آکاایران
پنیر و انواع آن

پنیر و انواع آن

    فواید پنیر عادات افراد برای انتخاب صبحانه بسیار متفاوت است. عده‌ای دوست دارند آب میوه و نیمرو بخورند و بعضی ‌ها حلیم یا عدسی و برخی دیگر چای، مربا و کره را ترجیح
آیا پنیر مفید است؟

آیا پنیر مفید است؟

آیا پنیر مفید است؟ سلامت، آکا ایران : محصولات لبنی یکی از بهترین منابع کلسیم و دیگر مواد مغذی هستند در ادامه به چند مورد از مهم ترین ارزش های غذایی و مزایای پنیر اشاره می شود. &
ارزش غذایی

ارزش غذایی پنیر چدار

ارزش غذایی پنیر چدار ارزش غذایی پنیر چدار تغذیه خوردن ۵۰ گرم پنیر چدار معادل یک سوم مصرف لبنیات توصیه شده در
خواص و مضرات پنیر

آشنایی با خواص و مضرات پنیر

پنیر یک ماده غذایی بسیار غنی از پروتئین و کلسیم است و به همین دلیل ماده غذایی با ارزشی محسوب می شود. در عین حال یک ماده خیلی خوب برای تامین لبنیات مورد نیاز بدن است. آشنایی با
مصرف پنیر

باید ها و نباید های مصرف پنیر

باید ها و نباید های مصرف پنیر   شاید به نظر برسد مصرف روزانه پنیر تنها به عنوان بخشی از مصرف روزانه در صبحانه یا وعده های دیگر چندان تاثیری روی بحث سلامت نداشته باش
بیماری قلبی

نقش پنیر در کاهش بیماری قلبی و سکته مغزی

آیا پنیر به سلامت قلب کمک می کندمتخصصین تغذیه استفاده از یک برنامه غذایی بر پایه دانه های کامل و سبزی و میزان متعادلی از چربی را توصیه می کنند. در مصرف لبنیات نیز برای حفظ سلامت
چرا می گویند پنیر را با گردو بخورید ؟

چرا می گویند پنیر را با گردو بخورید ؟

در علم تغذیه و پزشکی در این باره گفته می شود: پنیر، غذایى متراکم و سنگین است و باید آن را به جاى غذاهایى که از گوشت تهیه مى کنید، مصرف شود… چرا می گویند پنیر را با گردو ب
تبلیغات