سیب ‌زمینی را آب پز کنید - آکا

 

همان ‌طور که می ‌دانید سیب زمینی ریشه‌ ای است غده‌ ای که چون جزء اصلی ‌اش را نشاسته تشکیل می‌ دهد، مملو از انرژی است؛ به همین دلیل در برنامه‌ های غذایی، خوردن یک سیب زمینی متوسط معادل یک برش نان محاسبه می ‌شود و دارای 80 کیلوکالری انرژی است.

بهترین روش پختن سیب‌ زمینی، آب ‌پز کردن آن است؛ آن هم در آب گوشت، زیرا باعث پخته شدن تمام قسمت‌ هایش می‌ شود در حالی که حین تنوری یا کباب کردن روی شعله‌ های مستقیم آتش چون حرارت به طور یکنواخت به آن نمی ‌رسد در نتیجه فقط باعث سوختن پوست‌ اش می ‌شود.

در ضمن، اگر سیب زمینی آب ‌پز به همراه مواد غذایی دیگری مانند تخم‌ مرغ پخته، انواع سبزیجات تازه و کمی‌ کره تناول شود، ارزش غذایی بالاتری را به خود اختصاص می ‌دهد و می ‌تواند وعده‌ ای ارزشمند را برای کسانی که به کالری در کنار انواع مواد مغذی نیازمند هستند، برساند.

در ضمن، فراموش نکنید که بدترین روش تهیه سیب زمینی به خصوص برای آن هایی که مشکل اضافه وزن دارند سرخ کردن است زیرا علاوه بر کالری خود سیب‌ زمینی، چربی جذب شده اش نیز انرژی مضاعفی خواهد داشت که می ‌تواند به راحتی موجب تشدید چاقی شود.
سیب زمینی

درباره اندیس گلایسمی‌ سیب زمینی نیز باید بگویم که در روش ‌های پخت مختلف این شاخص متفاوت خواهد بود؛ به این ترتیب که در طول آب ‌پز کردن در مقایسه با تنوری کردن اندیس کمتری پیدا خواهد کرد که اگر در این بین پوره نیز بشود میزان این شاخص بالاتر می ‌رود در حالی که در پی سرخ کردن این اندیس کمتر خواهد بود؛ اما مصرف روغن در این روش، مساله ‌ساز خواهد بود.

خیلی ‌ها به محض تصمیم به کاهش وزن، سیب زمینی را از برنامه غذایی شان حذف می ‌کنند؛ در حالی که باید به این عزیزان گفت چاقی یا لاغری به نوع غذایی که خورده می‌ شود ارتباط ندارد بلکه به میزان خوردن مرتبط است؛ یعنی کره، سیب زمینی و برنج به خودی خود چاق‌ کننده نیستند ولی وقتی زیاد و غیر اصولی خورده شوند، چاقی به دنبال خواهند داشت. مطمئن باشید اگر هر چیزی را به اندازه بخورید، مشکل چاقی گریبان ‌گیرتان نخواهد شد.

دکتر موسی صالحی - متخصص تغذیه و رژیم درمانی


مرتضی صفوی افزود: ارزش تغذیه ای ماکارونی وابسته به آردی است که در تهیه آن استفاده می‌شود. در ماکارونی املاحی مانند روی، کلسیم و فسفر وجود دارد.
وی گفت: برای تهیه ماکارونی باید از آرد با کیفیت بالا استفاده کرد. ماکارونی حاوی ویتامین های گروه B است که موجب آرامش بدن می‌شود و بر روح و روان افراد اثر مثبتی دارد.
این متخصص تغذیه افزود: ماکارونی به دلیل داشتن آهن و روی می‌تواند برای کسانی که کم‌خون هستند، مفید باشد.
صفوی گفت: ماکارونی هیچ گاه به تنهایی مصرف نمی‌شود و بیشتر با مواد غذایی که دارای پروتئین بالایی هستند، مانند پنیر، گوشت و ماهی مصرف می‌شود.
وی افزود: ارزش بیولوژیکی ماکارونی نسبت به هر غذای دیگر به خاطر تکمیل شدن پروتئین آن و همچنین تأمین اسید آمینه‌های ضروری افزایش پیدا می‌کند.
فارس نیوز


شما احتمالا با جستجوی کلمات زیر وارد مقاله شده اید چنانچه مطلب مرتبط با جستجوی شما نبوده همان کلمه را در جستجوی سایت وارد کنید

خواص سیب زمینی و تخم مرغ در سرماخوردگی , ایا خوردن سیب زمینی باعث چاقی میشود , ایا سیب زمینی فقط صورت را چاق میکند , ایا سیب زمینی باعث چاقی صورت میشود , فواید خوردن روزی یه وعده سیب زمینی , چه میوه ای همراه سیب زمینی بخوریم , سیب زمینی آب پز برای چاقی صورت , تاثیر سیب زمینی برای بدن سازان , سیب زمینی اب پز چاق کننده است؟ , فایده سیب زمینی و تخم مرغ پخته , سیب زمینی آبپز برای چاقی صورت , آیا سیب زمینی لاغر کننده است , آیا سیب زمینی چاق کننده است , خواص خوردن سیب زمینی اب پز , آیا سیب زمینی دو رگه است؟ , چرا بعد از پختن سیب زمینی , پر کردن صورت با سیب زمینی , احساس گلو سیب زمینی پخته , سیب زمینی اپ پز معده درد , تاثیر سیب زمینی بر چاقی , نفخ با سیب زمینی آب پز , سیب زمینی آبپزیا تنوری , سیب زمینی تنوری و چاقی , کالری سیب زمینی آب پز , فواید سیب زمینی آب پز , کالری سیب زمینی پخته , خواص سیب زمینی آب پز , خواص سیب زمینی ابپز , گلو سیب زمینی پخته , میزان آب سیب زمینی , سیب زمینی و چاقی , سیب زمینی آب پز , سیب‌ زمینی پخته , سیب زمینی اب پز , گلو سیب زمینی

گردآوری توسط بخش تغذیه سالم زندگی سالم سایت آکاایران
تبلیغات