سلامت - تغذیه سالم - روش شناخت عسل طبیعی

در این مقاله از سایت آکا ایران شما را با روش های تشخیص عسل طبیعی آشنا می کنیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

1- عسل طبیعی
عسل به شهد گل ها اطلاق می شود که زنبور عسل پس از تغذیه از گیاهان مختلف، آن را ساخته باشد. به بیان دیگرعسل ماده شیرین و غلیظی است که توسط زنبوران عسل از شهد گل ها جمع آوری شده و تغییر شکل می یابد و سپس در داخل سلول های مومی کندو ذخیره می شود.
زنبوران عسل دارای نیروی ذاتی هستند که گل های مفید را از غیر مفید تشخیص می دهند. آنها با علاقه فراوان سراغ تمام گیاهان طبی و گل های شفابخش می روند و عصاره آنها را گرفته و به بهترین شکل در اختیار ما قرار می دهند...

تشخیص عسل طبیعی

این عسل کاملاً طبیعی و سرشار از مواد غذایی و حیات بخش بوده و می تواند تمام نیازهای غذایی را برطرف کند، زیرا زنبور تمام املاح و ویتامین های موجود در گل را به شکل عسل می پروراند و آن را قابل جذب در خون می سازد.
از طرفی کیفیت عسل طبیعی چندین برابر بیشتر از عسل مصنوعی است که زنبور با آب و شکر تغذیه می شود.
2- عسل تقـلبی
هر گونه تغییری در عسل مانند افزودن یک سری مواد به آن، تقلب محسوب می شود. به طور کلی عسل تقلبی به دو روش تهیه و در سطح جامعه توزیع می شود.

الف) بخشی از عسل، تقلبی است
- با کمک زنبور
در این روش به وسیله تغذیه مصنوعی زنبوران با شربت قند و آبمیوه ها یا استفاده از عسلک، عسل مصنوعی یا تقلبی تهیه می کنند.
- بدون کمک زنبور
در این روش مستقیماً عسل طبیعی با مواد گلوکزی (شربت قند) و شیره میوه ها مخلوط شده و عسل تقلبی تولید می گردد.

ب) عسل صد در صد تقلبی است
در این روش عسل 100 درصد مصنوعی بوده و از شیره میوه هایی مانند خرما، توت و غیره یا از مواد گلوکزی (شربت قند)، مواد نشاسته ای و ... ساخته می شود که این عسل ها به هیچ وجه عطر و طعم عسل واقعی را ندارند.
عسل های مصنوعی تهیه شده از شیره میوه ها، دارای مواد و ترکیباتی مشابه عسل طبیعی هستند که از تغلیظ آب میوه ها به طریق مصنوعی و صنعتی به دست آمده اند.
این نوع عسل، بدون دخالت زنبور، از قند، نیشکر و میوه های شیرین مانند خربزه، هندوانه، کدو تنبل و خرما تولید می شوند. این روش در ایران متداول نبوده، ولی در بعضی از کشورها مرسوم است.

استانداردهای عسل:
استانداردهای عسل از کشوری به کشور دیگر متفاوت است که آنها را می توان در استخراج، عسل شکرک زده، عسل شان، شان با قاب کم عمق، بریده شده و یا کل شان عسل در نظر گرفت. سایر مواردی که در تهیه و تولید عسل اهمیت دارند، میزان قند، میزان رطوبت، طعم ، رنگ و عطر عسل می باشد
گاهی اوقات در توزیع و فروش عسل مواردی چون: یکنواختی رنگ، پاکیزگی برش، ظاهر شان و نحوه چینش و یکنواختی وزن نیز ذکر شده است.

راه های تشخیص عسل طبـیعی:
1- فروشگاه های معتبر
آسان ترین روش تشخیص عسل طبـیعی، خرید از فروشگاه ها و اشخاص معتبر می باشد که شما از سابقه فعالیت آنها در زنبورداری و یا تهیه و فروش عسل مطلع هستید.

2- میزان رطوبت
برخی افراد، میزان رطوبت عسل را به وسیله برگرداندن شیشه عسل و سرعت بالا و پایین رفتن حباب داخل شیشه، و برخی به وسیله میزان کش آمدن عسل اندازه گیری می کنند، ولی باید توجه داشت که این روش ها دقیق و مطمئن نیستند.

3- میزان تخمیر شدن
تمام عسل ها حاوی مخمرهای خوراکی بی ضرر برای انسان می باشند.
باید توجه کرد که عسل در زمستان به دلیل سرمای زیر 11 درجه تخمیر نمی شود. البته نگهداری عسل در دمای 38 درجه سانتی گراد نیز می تواند از تخمیر آن جلوگیری کند، ولی در دراز مدت به کیفیت عسل صدمه می زند، زیرا حرارت بالا کیفیت عسل را از بین می برد.
عسل با رطوبت بیش از 17 درصد بیشتر در معرض تخمیر می باشد. بعد از شکرک زدن، درصد تخمیر عسل افزایش می یابد.
تخمیر شدن مختص عسل های بسته بندی شده و صاف شده نیست، بلکه اگر شرایط مناسب باشد، عسل "شان" نیز تخمیر می شود.

4- مزه کردن
عسل طبیعی، علاوه بر شیرینی خاص، دارای مزه و طعم ویژه ای است که فقط در عسل وجود دارد و عسل های مصنوعی فاقد این نوع مزه می باشند. لذا افراد می توانند با مصرف زیاد و توجه دقیق به درجه خلوص عسل، حتی نوع عسل را از نظر گیاه مورد مصرف زنبور تعیین کنند، زیرا هر گیاه مزه خاصی به عسل می دهد.
باید توجه داشت که عسل مصنوعی بیشتر مزه شیرینی شکر می دهد تا مزه خالص عسل.

5- عطر و بوی طبیعی
اگر درپوش عسل مدتی بسته باشد، هنگام باز کردن درپوش حتماً بو و رایحه قوی و مطبوع عسل طبیعی را می توانید استشمام کنید.

6- سرعت حل شدن در آب
اگر عسل را داخل لیوان محتوی آب بریزید، چنانچه به صورت عمودی وارد لیوان پر از آب شده و در ته آن جمع شود و به سرعت حل نگردد، عسل مطلوبی است، ولی اگر عسل هنگام ریختن، در آب حل شود، از مطلوبیت و خلوص کمتر و رطوبت بالاتری برخوردار است.
با این وجود، هر یک از روش های فوق به تنهایی نمی تواند خالص بودن عسل را ثابت کند.
موفق باشید.
ویرایش و تلخیص:آکاایران


شما احتمالا با جستجوی کلمات زیر وارد مقاله شده اید چنانچه مطلب مرتبط با جستجوی شما نبوده همان کلمه را در جستجوی سایت وارد کنید

راه های تشخیص عسل طبیعی از تقلبی , چگونه عسل طبیعی را بشناسیم؟ , تشخیص عسل طبیعی از مصنوعی , تشخیص عسل طبیعی از تقلبی , تفاوت عسل طبیعی و مصنوعی , راه های تشخیص عسل طبیعی , راههای شناخت عسل طبیعی , ویژگی های یک عسل خوب , راه شناخت عسل طبیعی , روش تشخیص عسل طبیعی , راه تشخیص عسل طبیعی , عسل صد در صد طبیعی , خصوصیات عسل طبیعی , مشخصات عسل طبیعی , ویژگی عسل طبیعی , چگونه عسل طبیعی , عسل غیر خوراکی , تشخیص عسا اصل , ویژگی عسل خوب , تشخیص عسل اصل , خرید عسل چاره , تشخیص عسل خوب , حباب در عسل , عسل مرغوب , عسل طبیغی , ویژگی عسل , عسل اصل

گردآوری توسط بخش تغذیه سالم زندگی سالم سایت آکاایران
توسط روغن های طبیعی از آلرژی در امان بمانید

توسط روغن های طبیعی از آلرژی در امان بمانید

توسط روغن های طبیعی از آلرژی در امان بمانید درمان آلرژی    روغن های گیاهی و طبیعی میتواند بسیار بر روی حساسیتی مثل آلرژی کمک کند در ادامه میتوانید با از طریق روغن های طبیع
درمان های طبیعی

بهترین درمان های طبیعی برای بیماری نقرس -

یک محقق و پژوهشگر طب سنتی درباره مهم ترین عوامل ایجاد کننده نقرس و راهکار های درمان این عارضه توضیحاتی را داد. درمان نقرس درمان نقرس ,حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی در
درمان نقرس

درمان نقرس به روش طبیعی و طب سنتی

در این بخش مطلب جدیدی برای شما عزیزان تهیه و تنظیم کرده ایم که دعوت می کنیم تا پایان ما را همراهی کنید. عنوان مطلب جدیدی که در این قسمت از سایت گهر به
آنتی هیستامین های طبیعی

آنتی هیستامین های طبیعی برای درمان حساسیت

آنتی هیستامین های طبیعی برای درمان حساسیت آنتی هیستامین های طبیعی برای درمان حساسیت  برای درمان آلرژی و حساسیت باید داروهای آنتی هیستامینی مصرف نمود, برخی از مواد غذایی نیز خاص
راه تشخیص عسل طبیعی

3 راه تشخیص عسل طبیعی درخانه

3 راه تشخیص عسل طبیعی درخانه بسیاری از افراد راه تشخصی عسل طبیعی را نمی دانند و واقعا تشخیص عسل طعبیعی از تقلبی بسیار مشکل است اما با این وجود کارشناسان 3 راه اصولی
فشار خون طبیعی

فشار خون طبیعی چه اندازه است ؟

ما حداکثر فشار خون طبیعی را عدد140روی 90 در نظر می گیریم و اگر ازاین اندازه بیشتر باشد، فشار خون بالا تلقی می کنیم اما پروتکل فشارخون در کشورهای مختلف فرق می کند. ما فشارخون طبیع
۹ ماجرای طبی، ۹ چاره طبیعی

۹ ماجرای طبی، ۹ چاره طبیعی

۹ ماجرای طبی، ۹ چاره طبیعی حدود ۴۵ درصد از آمریکایی ها برای رهایی از هزینه های سنگین درمان به مصرف خوراکی های طبیعی روی می آورند تا از ابتلا یا پیشرفت بیمار
تشخیص عسل طبیعی از تقلبی

شیوه ی تشخیص عسل طبیعی از تقلبی

شیوه ی تشخیص عسل طبیعی از تقلبی روش تشخیص عسل طبیعی از تقلبی   میهن تاز: عسل یکی از خوشمزه ترین و همچنین مقوی ترین مواد غذایی است که در و
درمان سنگ کلیه

معرفی بهترین روش های طبیعی درمان سنگ کلیه

معرفی بهترین روش های طبیعی درمان سنگ کلیه معرفی بهترین روش های طبیعی درمان سنگ کلیه  سنگ کلیه یکی از مریضی های بسیار شایع در جامعه هست که به راحتی می توان با آن رویارویی نمود،
درمان های طبیعی

درمان های طبیعی شوره مو

درمان های طبیعی شوره مو مجله علمی ایران : شامپوهای ضد شوره را کنار بگذارید و برای درمان این دانه های سفید و مزاحم از روش های خانگی استفاده کنید. به گزارش rd ; شوره ممکن اس
تبلیغات