در این بخش از سایت آکاایران شما را با خواص زعفران آشنا می کنیم، با ما همراه باشید.

زعفران دارای مواد مغذی زیادی است  که از بسیاری از بیماری ها جلوگیری میکند.زعفران دارای  روغن های  پینن، بورنئول و ژرانیول است که همین روغنها برای سلامتی بدن خوب است.زعفران، خلق و خو را بهتر میکند به همین دلیل یک داروی خوب برای بیماری افسردگی است

زعفران,همه چیز درباره زعفران فقرا,زعفران چیست و خواص زعفران

در طب عوام به عنوان آرام بخش، مسکن، ضداسپاسم و مقوی معده مصرف می شود. در تغذیه به عنوان معطر کننده، طعم دهنده و رنگ کننده (زعفران باعث ایجاد رنگ زرد طلایی خوش رنگ، بوی مطبوع و مزه ای خوب، در غذاها می شود) به کار می رود.

با توجه به رنگ بسیار غلیظی که از آن تولید می شود در صنایع آرایشی، داروسازی، قنادی، و تهیه لیکورها از آن استفاده می شود.

مقدار مصرف:

۱۰ تا ۱۵ عدد از خامه ها در یک لیوان آب برای یک نوبت مصرف به کار می رود. مقدار مصرف عادی آن روزانه حدود یک گرم است؛ همچنین مقدار مصرف تنتور آن حدود ۱۵ قطره در روز است.

عوارض جانبی:

مصرف زیاد آن قاعده آور و سقط کننده جنین است. همچنین مصرف زیاد آن ممکن است باعث استفراغ، خون ریزی رحمی، اسهال خونی، خون در ادرار، خون دماغ، خون ریزی کنار چشم و لب، زرد شدن پوست و زرد شدن غشاء مخاطی شود.

مصرف حدود ۲۰ گرم آن به طور کلی کشنده است.

داروهای گیاهی:

عصاره ی زعفران که به نام “Swedish bitters” گفته می شود، توسط کارخانجات زیادی تهیه و به بازار عرضه می شود.

نگه داری:

برای نگه داری ایده آل زعفران باید از نور و رطوبت محافظت شود.

بهترین ظروف نگه داری زعفران در درجه اول ظروف فلزی و بعد ظروف شیشه ای رنگی است. ظروف پلاستیکی برای نگه داری مناسب نیستند، زیرا در مدت کوتاهی اسانس آن کم شده و از مرغوبیت آن کاسته می شود.

همچنین بهتر است هنگام مصرف به صورت پودر درآید و یا پودر آن در زمان کوتاهی مصرف گردد؛ چون اسانس معطر آن از پودر، زودتر تبخیر می شود.

از جمله خواص دارویی زعفران ،خوردن چای زعفران باعث هضم غذا می شود ؛

  • اثر مسکن درد دارد؛
  • قاعده آور است ؛
  • باعث تحریک اعصاب می شود؛
  • زعفران خون ساز است و گردش خون را آسان می سازد ؛
  • مصرف زعفران خونریزی های بعد از زایمان را از بین می برد ؛
  • قوای جنسی را تقویت می کند ؛
  • از جمله دیگر خواص دارویی زعفران اینکه می تواند کبد را تصفیه و قوی می سازد ؛
  • سرفه را رفع و اثر مفید روی درمان برونشیت دارد؛
  • کلیه و مثانه را پاک می کند؛
  • آرام بخش و خواب آور است ؛
  • زعفران ضد تشنج است ؛
  • گاز معده را برطرف می کند
  • ادرار آور است ؛
  • از جمله دیگر خواص دارویی زعفران روشن کردن پوست رخساره است؛
  • تقویت حافظه و یادگیری؛
  • از جمله دیگر خواص دارویی زعفران کاهش فشارخون است؛
  • کاهش چربی خون؛
  • درمان آسم
  • از جمله دیگر خواص دارویی زعفران رفع نفخ شکم است.
  • زعفران در درمان حالات تشنجی و درد دندان موثر است و به صورت دم کرده 5/0 تا 2 گرم در لیتر مورد استفاده قرار می گیرد؛
  • به دلیل داشتن آنتی اکسیدان به عنوان توان بخش قلب و پیشگیری کننده از بیماری های قلبی و سرطان نیز مطرح است؛
  • زعفران مانع گسترش سرطان سینه؛


 

گردآوری توسط بخش ادویه جات و سلامت سایت آکاایران
با زعفران زیباتر شوید

با زعفران زیباتر شوید

      مدت زمان زیادی است که زعفران به عنوان یک ماده غذایی مفید شناخته شده است. شاید تا به حال از خواص بیشمار زعفران از مادرتان و ی
 پیشگیری از سرطان با زعفران

پیشگیری از سرطان با زعفران

سلامت - ادویه جات -  پیشگیری از سرطان با زعفران نتایج یک تحقیق دانشگاهی ثابت کرد: زعفران به عنوان یگ گیاه دارویی دارای اثرات ضد سرطانی است...
فواید زعفران و شناخت گیاه زعفران

فواید زعفران و شناخت گیاه زعفران

فواید زعفران و شناخت گیاه زعفران زعفران به نام علمى Crocus sativus L. از خانواده زنبقیان می ‏باشد. ماتیو و برایتون تعداد گونه‏ هاى زعفران را 100 گونه
طرز تهیه  ادویه زعفران دم کرده

طرز تهیه ادویه زعفران دم کرده

ادویه زعفران دم کرده از این ادویه میتوان در تمام خورش ها و مایه تمام پلو های مخلوط و انواع خوراک ها مثل زبان و همینطور برای سرخ کردن ماهی و مرغ
زعفران

زعفران

در این بخش از سایت آکاایران شما را با خواص زعفران آشنا می کنیم، با ما همراه باشید. زعفران دارای مواد مغذی زیادی است  که از بسیاری از بیماری ها ج
زعفران چیست و خواص زعفران

زعفران چیست و خواص زعفران

زعفران چیست و خواص زعفران  همه از خواص زعفران و مفید بودن آن خبر دارند، اگر به زعفران طلای قرمز بگوییم دروغ نگفتیم. در این بخش از سایت آکاایران
زعفران بر علیه یک سرطان خطرناک

زعفران بر علیه یک سرطان خطرناک

زعفران که پیش از این خاصیت آنتی‌اکسیدانی آن به اثبات رسیده، به خوبی می‌تواند از کبد در برابر پیشرفت سرطان و عوامل سرطان‌زا محافظت کند.پژوهش تازه̴
آنچه درباره زعفران نمی دانید

آنچه درباره زعفران نمی دانید

در این بیماری سلول‌های مغزی این لایه محافظتی خود را از دست می‌دهند. پژوهش های انجام شده در امریکا نشان داد که زعفران می تواند به درمان بیماری ام اس کم
زعفران و خواص آن

زعفران و خواص آن

زعفران و خواص آنزعفران با نام علمی Crocus sativus، گیاهی کوچک و چند ساله به ارتفاع 10 تا 30 سانتی متر است. از وسط پیاز و یا قاعده ساقه، تعدادی برگ بار
چگونه زعفران تقلبی را تشخیص دهیم؟

چگونه زعفران تقلبی را تشخیص دهیم؟

اگرچه خالص بودن یا نبودن زعفران در آزمایشگاه‌ها به راحتی قابل شناسایی است اما تشخیص آن برای مصرف کنندگان به راحتی ممکن نیستافزایش وزن زعفران با استفاد
صفحه 1 از 2
تبلیغات