loading...
باورهای درست و نادرست درباره چای

آکاایران: باورهای درست و نادرست درباره چای

آکاایران: باورهای درست و نادرست درباره چای

در اینکه چای یک نوشیدنی محبوب در میان همگان است شکی نیست. اما از آنجا که سخن  درباره فواید و مضرات انواع چای فراوان است به نظر می رسد حقایق درباره این نوشیدنی پرطرفدار در هم آمیخته است. برای دانستن حقایق درباره انواع چای و  در عین حال سنجش اطلاعات خود با ما همراه شوید .

نوشیدن چند فنجان چای در روز برای سلامتی مفید است.

  • صحیح
  • غلط

صحیح – برگ های چای از گیاه کاملیا سیننسیس گرفته می شود. این برگ ها حاوی آنتی اکسیدان های فراوانی است که می توانند ازآسیب سلول ها در برابر رادیکال های آزاد جلوگیری کنند.

تفاوت میان گونه های اصلی برگ چای در چیست؟

  • برگ ها
  • فرایند تولید آنها
  • مواد افزودنی

فرایند تولید آنها- تفاوت میان ۳ نوع اصلی چای یعنی چای سیاه، سبز و اولانگ فرایند تولید این چای هاست. چای سیاه در معرض هوا قرار داده می شود یا تخمیر می شوند که طی آن برگ های چای تیره شده و به آنها عطر و طعم اضافه می شود. چای سبز با حرارت دادن یا بخار دادن سریع برگ های چای ایجاد می شوند. برگ های چای اولانگ در معرض تخمیر نسبی قرار می گیرند.

نوشیدن یک فنجان چای در روز یک راه مطمئن برای کاهش ریسک ابتلا به سرطان است.

  • صحیح
  • غلط

غلط- هیچ شواهد محکمی مبنی بر اینکه نوشیدن چای می تواند از ابتلا به سرطان در میان عموم پیشگیری کند موجود نیست زیرا فاکتورهای بسیاری بر ریسک ابتلا به سرطان تاثیرگذار است.  با این وجود مطالعات مختلفی نوشیدن چای و کاهش خطر ابتلا به سرطان را در برخی افراد مرتبط می دانند. اما به تحقیقات بیشتری در این زمینه نیاز است.

نوشیدن چای سبز به دلیل کدام یک از موارد زیر خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد؟

  • کم کردن وزن بدن
  • کاهش فشار خون
  • کاهش سطح کلسترول
  • همه موارد بالا

همه موارد بالا- برخی مطالعات تلاش می کنند نوشیدن چای سبز ممکن است به مهار برخی ریسک فاکتورهای بیماری های قلبی از جمله افزاییش وزن بدن، فشار خون و جذب کلسترول کمک کند. اگرچه FDA از موافقت با درخواست برخی از تولید کنندهای چای سبز برای قرار دادن برچسب سلامت قلب بر روی محصولات آنها، خودداری کرده است. دلیل این مخالفت آن بوده است که شواهد علمی معتبربرای حمایت از این ادعا موجود نیست.

افرادی که سطح قند خون آنها نیاز به کنترل دارد نوشیدن چای سبز برای آنها مفید است.

  • صحیح
  • غلط

صحیح- شواهدی وجود دارد که نوشیدن چای سبز می تواند به کنترل سطح گلوکز یا قند خون کمک کند اگرچه این شواهد به طور گسترده در افراد مورد آزمایش قرار نگرفته است. تحقیقات بیشتری لازم است تا روشن شود چه مقدار چای سبز لازم است و آیا چای سبز به کاهش وزن و چربی بدن  نیز کمک می کند.

تحقیقاتی که بر خواص درمانی چای سیاه، سبز و اولانگ تاکید دارند، چای های گیاهی را شامل نمی شود.

  • صحیح
  • غلط

غلط- چای های گیاهی از گیاه کاملیا سیننسیس تشکیل نشده اند و در واقع اصلا چای نیستند. چای گیاهی از عصاره برگ ها، ریشه، پوست، دانه، گل های و یا سایر قسمت های یک گیاه تهیه می شود. چای بابونه و نعنا از چای های گیاهی مرسوم هستند. که این چای های گیاهی خواص درمانی چای سیاه و سبز و اولاند را ندارند.

چای تازه دم آنتی اکسیدان بیشتری از …

  • چای کیسه ای فوری
  • چای  فاقد کافئین
  • چای سرد آماده
  • تمامی موارد
  • هیچکدام

تمامی موارد- بیشترین مقدار آنتی اکسیدان در چای تازه دم وجود دارد این ترکیبات در آیس تی(چای سرد)، چای فوری و یا چای فاقد کافئین کمتر است. محققان مقدار دقیق میزان مصرف چای سبز در روز را تعیین نکرده اند اما در آسیا افراد روزانه حداقل ۳ فنجان چای می نوشند.

برای بیرون آمدن آنتی اکسیدان ها از چای مدت زمان لازم برای دم کشیدن آن چند دقیقه است؟

  • ۱ تا ۲ دقیقه
  • ۲تا ۳ دقیقه
  • ۳ تا ۵ دقیقه

بهترین راه برای دریافت بیشترین مقدار آنتی اکسیدان استفاده از چای تازه دم است. ۳ تا ۵ دقیقه زمان توصیه شده برای استفاده از حداکثر مزایای چای است.

مقدار آنتی اکسیدان موجود در چای سرد با چای گرم برابر است؟

  • صحیح
  •  غلط

غلط- چای سرد حاوی مقدار بسیار ناچیزی از آنتی اکسیدان کاتچین در مقایسه با چای گرم است علت این است که با افزودن آب به چای دم کشیده غلظت این مواد در چای سرد کم می شود. اگر هنگام آماده کردن چای سرد ۵۰ درصد چای بیشتر از زمانی که چای گرم آماده می کنید استفاده کنید مقدار آنتی اکسیدان موجود در آن ها برابر خواهد شد.

چاهای ترکیبی همانند چای صبحانه انگلیسی ترکیبی از …

  • ترکیب چای سیاه و سبز
  • ترکیب چای هایی با منشا متفاوت
  • ترکیب چای با گیاهان مختلف است

گزینه دوم- در چای های ترکیبی برای رسیدن به عطر و طعم خاص، مخلوطی از چای هایی با منشا متفاوت استفاده می شود. به عنوان مثال چای صبحانه انگلیسی به طور سنتی از ترکیبی چای چینی است که امروزه این ترکیب از انواع چای سیلان و هندی نیز تشکیل شده است.

تحقیقات نشان داده است که چای سبز برای کودکان نیز مفید است.

  • صحیح
  • غلط

غلط- درباره تاثیر چای سبز بر کودکان اطلاعات کمی موجود است زیرا تحقیقات درباره چای سبز بر روی بزرگسالان انجام شده است.

کدام گروه از افراد زیر باید به دقت میزان چای مصرفی خود را کنترل کنند؟

  • افراد بالای ۷۵ سال
  • زنان در دوران بارداری و شیردهی
  • افراد مبتلا به آرتریت

گزینه دوم- چای سبز حاوی کافئین است بنابراین زنان در دوران بارداری یا شیردهی نباید روزانه بیشتر از ۱ یا ۲ لیوان چای سبز مصرف کنند. افرادی که ضربان قلب آنها نامنظم است یا دچار اختلالات اضطرابی هستند باید مراقب میزان کافئینی که با نوشیدن چای سبز یا سایر منابع کافئین دریافت می کنند باشند.

نوشیدن چای سیاه در چه زمانی بر روی توانایی بدن برای جذب آهن تاثیر می گذارد؟

  • به عنوان اولین چیزی که صبح ها از خواب بیدار می شوید
  • قبل از خواب
  • به همراه غذا

گرینه سوم- مطالعه ای که در سویس انجام شده است نشان می دهد نوشیدن چای سیاه به همراه غذا در مقایسه با نوشیدن آب ۷۹ تا ۹۴ درصد از جذب آهن جلوگیری  می کند. افرادی که کمبود آهن دارند باید نوشیدن چای را به فواصل میان وعده های غذایی محدود کنند.

.

منبع : nasimnaz.ir

گردآوری توسط بخش جالب انگیز سایت آکاایران
تبلیغات